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麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉
 
拜訪日期:2015/09/13(日)
 
今天終於來到麵屋武藏了,其實是在東區巷子逛逛意外發現的,
 
麵屋武藏需要至現場排隊,門口有做好動線分隔,排隊很有秩序不會混亂,
 
本來服務人員說要等15~20分,正在外面稍坐看菜單時,
 
約五分鐘就被請進入坐囉~~很幸運在熱門晚餐時段也沒排隊等太久。
 
麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉
 
麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉  麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉
 
菜菜子很喜歡麵屋武藏整間店的裝潢風格,
 
走的是非常濃厚的日式風格,而且是傳統的日式風,
 
虎嘯店到處都能看到老虎的蹤跡,虎虎生風非常生動,也令人印象深刻。
 
今天被安排在吧台區,吧台區可以說是拉麵店的搖滾區,
 
菜菜子自己喜歡看人家下廚,
 
(抱著或許能偷學的認真精神)
 
邊下廚還邊喊著口號跟招呼語似乎成了拉麵店的特色,
 
本來以為虎嘯店面只有一層樓,不過貌似還有地下室的樣子。
 
坐上座位後,服務人員會來倒水,由於本店不收服務費,
 
之後要加水的話,桌上有放一大壺檸檬水須自行增添。
 
調料跟面紙也都是放在桌上,都是自取,調料有蒜末跟七味粉兩種。
 
麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉
 
麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉
 
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麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉麵屋武藏(忠孝虎嘯店)
 
不加收服務費 禁帶外食 接受刷卡
 
採現場候位 本店為禁菸餐廳
 
菜菜子喜歡店家直接把規則寫得清清楚楚的,
 
至少不用每次都要找或問該店怎麼消費怎麼收費,
 
對初次拜訪的人來說這點很加分
 
麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉
 
虎嘯店的MENU我也覺得很有意思,
 
看他們的菜單好像在看漫畫似的,還是全彩的漫畫XDD
 
除了拉麵外,這裡也有賣沾麵,炸物和咖哩定食,
 
不過傳說中的武藏雙刀流拉麵是時間限定限量的,每日晚間限量11碗。
 
 
麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉  麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉 
麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉  麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉
麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉  麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉
 
首先是虎嘯醬油拉麵,
 
麵條可以選擇彈牙系/Soft系,湯頭可選濃厚系/清爽系,
 
菜菜子的醬油拉麵選擇了彈牙系的麵條濃厚系的湯頭
 
雖然服務人員有提醒濃厚系湯頭可能會較鹹,但菜菜子想說來試試看,
 
結果湯頭的部分完全不死鹹,而且大骨熬煮的非常香濃,我喝了快一半喔!
 
麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉菜菜子偷偷說
 
其實麵屋武藏的面量是可以選擇的,但是服務人員不會主動詢問,
 
不過菜單上有寫可選擇標準分量或大盛無料(加大免費),
 
而且要在點餐前告知服務人員,如果吃到一半才發現想加麵是無法加的喔!
 
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比較特別的是醬油拉麵附的肉不是一般的叉燒肉切片,
 
他是一整塊菜菜子把它喻為控肉的肉,
 
因為吃起來不論口感還是味道我覺得都很像,
 
其實蠻有台式風味的,菜菜子從來沒吃過拉麵給肉這麼大方,
 
而且這肉除了滷地非常入味外,還有入烤箱烤過,表皮微焦吃的時候增添一份香氣。
 
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麵條吃起來真的很彈牙,咻咻咻的一口氣吸了一大口麵,
 
麵條進入口中咀嚼,QQ滑滑的口感很好;
 
塘心蛋口味其實也蠻重的,我覺得也很台式,
 
因為它有滷過,所以吃起來鹹味更重些。
 
菜菜子喜歡把海苔放在最後再吃,他們家的海苔也給好大片,
 
我很愛吃海苔所以我超開心的,
 
而且海苔是鹹甜脆脆的那種,不是御飯糰那種沒味道又乾乾的。
 
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另一晚點的鹽味雞湯拉麵,它的麵體固定是細麵,
 
這碗男友很愛可是我反而沒那麼喜歡,我覺得太像麵店會賣的麵了,
 
不過湯頭一樣很濃厚,非常的雞湯,加上貢丸也是雞肉做的,
 
而且雞湯拉麵的叉燒雖然只有一塊,但非常有厚度,咬起來有嚼勁而不軟爛。
 
麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉
 
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或許這間拉麵店的口味有做過調整,加了許多台式的元素,
 
但口味上跟口感上我都蠻喜歡的,真的蠻推的喔!
 
最後送上一張男友辛苦把湯喝完得到的小驚喜~~麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉麵屋武藏(忠孝虎嘯店):[台北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ♥『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』♥ 增添台式風味叉燒控肉
 
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