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公館汀洲路上美食雲集,吃飽喝足的午後,

來碗冰冰涼涼的甜湯最適合不過了,今天想跟大家分享這間龍潭豆花。

傳統的招牌,沒有裝潢的店面,

沒有菜單更沒有琳瑯滿目的選料讓你選擇,這裡就只賣單一口味-花生豆花,

不過豆花倒可以選擇冰或熱,每月幾天不能吃冰的女孩也可以點熱的喔!

 

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據說龍潭豆花以前一碗賣30元,在薪水不漲什麼都漲的時代,

當天拜訪食豆花已經是漲了五元,一碗35元。

進店後老闆問你內用外帶,要幾碗,冰的熱的後,

就在門口的料理區裝豆花,鐵鍋放著煮好的豆花,

用鐵板刮下適當的量至碗內,再從冰桶裡加入碎冰和糖水,

還有一匙滿滿的花生,老闆的手腳非常俐落快速,

不一會功夫豆花就送上桌囉!

 

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看配料真的很簡單,碎冰、豆花和花生,

喜歡加芋圓、粉圓等一堆配料的朋友可要失望了,因為這裡通通沒得加。

龍潭豆花的特別之處在於他有一股焦香味,

大家有喝過焦香味的豆漿嗎?菜菜子自己不是很能接受,

但做成豆花卻意外地好吃,而且龍潭豆花不像外面豆花一樣死甜,

口感跟豆腐一樣軟嫩,入口化掉還帶著一股焦香味,真是不錯欸!

這也是為什麼龍潭豆花的客群不只是附近的學生,

就連開車經過的長輩們也會特地停車下來吃呢!

 

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網路上許多人說龍潭豆花的服務態度不佳,

菜菜子自己觀察到除了老闆兒子較年輕外,其他幾位是比較有年紀的阿姨,

雖然當天沒有特別覺得服務不好,但覺得不太有親切感。

當天正好碰上有學生來詢問是否可以接受採訪,

(貌似要做學校某課堂的報告)

但是阿姨們態度蠻硬的,就是不接受採訪,

聽他們說連食尚玩家來採訪都一概被拒絕,

最後主持人可是帶著桌子板凳坐在門口吃豆花邊報導,

有興趣可以找"北台灣拒絕採訪的店家"那集XDD

龍潭豆花真是非常有個性的店家,不接受電視或平面採訪來宣傳,

我想他們對自己的傳統豆花非常有自信,也堅信著好吃的話藉由口耳相傳,

這些源源不絕的新顧客有一天也會變成忠實的老顧客的。

 

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三重菜菜子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • R
  • 我也喜歡豆花
    似乎那與碗粿是最真實的古早味
    只是近來食安風暴
    真正的古意受到波及
    食安無虞的店也越來越少

    老店更顯珍貴
  • 同意!!!!老店更顯珍貴!!!
    希望能繼續挖掘這樣的古早味~~~
    謝謝你的拜訪~

    三重菜菜子 於 2015/10/14 20:48 回覆

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