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 [贈獎]菜菜子的美食手札破十萬*留言參加抽獎-共三份小禮*活動期間:2016/03/21-2016/04/30 

 

不知道大家喜不喜歡菜菜子愛下廚的文章,

這天因為太想念韓國的食物,聽說永和有個韓國街很有名,

就來這裡逛逛採買一些零嘴和泡麵等等韓國食品。

 

韓國街怎麼去呢?

頂溪捷運站1號出口,左轉進中興街!

沒錯,中興街就是韓國街喔!

 

看我2013年去韓國的戰利品~~~~

有一大半都是食物和零食 (^oo^)~

而且回來沒幾天分送完畢外就吃剩不多了,後悔買太少!

之後會跟大家分享我的韓國自助行喔~~(預告)

 

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去韓國街之前菜菜子有先做功課,因此沒有抱太大期待,

要跟想去的朋友說,如果你以為這一條街會賣很多韓星的周邊,

有什麼少女最愛的流行韓貨美妝,那你就大!錯!特!錯!囉!

 

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因為韓國街早期是韓國華僑的居住集中地,

所以在這裡賣的有八成是阿珠媽(阿嬤)的服飾,

其中幾家則是賣食品雜貨和電毯,

像南閎、金玉和勝美這幾間就是食品雜貨行。

價格上會比在大賣場買還來的便宜喔!

來看看菜菜子最後買了些什麼!

 

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炸醬麵、泡菜拉麵、冷麵、燒酒、薄荷糖、樂天糖果(薄荷和檸檬),

然後還另外買了三條花花軟軟的褲子當睡褲,

一條給我,一條給妹妹,一條給媽媽剛剛好!

因為想要快速就可以完成的料理,

就沒有買一些辣椒醬阿這些佐料啦!

再來要跟大家分享的就是利用今天買的東西來做韓式宵夜喔~

 

韓式炸醬麵 

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大家吃過炸醬麵嗎?菜菜子以前好愛吃維力炸醬麵,

之前看了一部韓劇那個女主角一直在吃黑嚕嚕的炸醬麵,

後來受不了我好幾餐都跑去麵店買炸醬麵,

而且發現麵店賣的又跟維力不一樣,

之後去台灣的韓國料理店吃,才知道韓式炸醬麵竟然是甜的,

而黑嚕嚕的原因正是因為醬是黑豆做的!!!很特別~

*你問我去韓國怎麼沒吃,因為在韓國炸醬麵通常是要打電話外送的,

自助旅行的那一個禮拜,每天都在外面吃得飽飽才回民宿,

回去之後根本都累癱也沒其他氣力打電話外送。

 

今天買的是農心牌"짜왕",念起來就是炸王

這款是現在在韓國比較受歡迎,算比較新的一款,

以前比較多人會買的是有黑色邊的那種包裝,那款我倒沒吃過。

 

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打開包裝,得到麵一塊,三包調味包,

菜菜子很喜歡韓國的泡麵,因為他們的麵比較Q比較有嚼勁

 真的很好吃,所以韓國泡麵不能用泡的,都要用煮的。

炸王的麵體選用的是較粗的麵條,類似牛肉麵的麵,

而且我覺得麵設計成圓的真的超讚的,

大家有過把方正的泡麵放到碗裡,

卻翹一邊起來還要把他凹碎的經驗吧

設計成圓的不就沒這困擾了嗎,

希望台灣的袋裝泡麵快跟上圓麵體腳步~~

接下來要開始煮囉!

 

 STEP 1.

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鍋子裝水開火煮到水滾,水的多寡就目測可以蓋過麵體即可,

(炸醬麵為乾麵沒有湯,之後會瀝掉水分,水不用太多。)

水滾後,將麵放入鍋中,同時加入蔬菜包(編號1),

用筷子撥鬆麵條,韓國的麵條很耐煮,不用擔心會煮爛喔!

 

 STEP 2.

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若初次煮韓國泡麵,不確定麵條的熟度,可以拉個一兩條試試口感,

若口感OK的話,關火把水瀝掉,不用瀝太乾淨,

留一點水分,濕濕的待會比較好伴醬。

之後加入醬料包2號,這包是香油,加這個味道超超讚,

稍微拌勻後加入最後的靈魂,醬料包3

 

非常神奇的炸醬竟然是粉不是醬,起初有點擔心,

但是拌下去你就發現,傑克這真是太神奇了,

他就變成黑嚕嚕的醬欸!!!!

 

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美味的一碗炸醬麵大約十分鐘就可以上桌囉!

這炸王吃起來真的超好吃的,而且又跟我在韓式料理店吃的不一樣,

不會過甜又有香油的味道和炸醬的鹹味,嚼在口中味道好香好濃,

麵真的非常Q粗麵條咬起來特別爽快,

然後沒什麼黑豆味,這種的我比較喜歡,

我一定要去韓國吃一次當地的炸醬麵,

回來再跟大家說到底哪種味道比較接近韓國的口味。

 

韓國燒酒調飲

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再來要分享吃炸醬麵時的飲料,就用去韓國街買的韓國燒酒來變化吧。

最廣為人知的韓國燒酒是真露,相信大家都有耳聞吧!

但是台灣現在有許多進口加工的真露,非韓國原產的,

若要買的話建議不要買有中文字的那種。

不過菜菜子今天帶的是現在韓國年輕人最愛的一款燒酒,

叫做처음처럼",初飲初樂,

初飲初樂是樂天集團旗下的樂天酒業出的一個燒酒品牌,

採用韓國大關嶺山麓純淨的岩石水釀製,

含有對人體有益的豐富的礦物質,是世界上最早的鹼性水燒酒。

 

店員說這款喝起來比較順口,酒精程度18%

我喝了一口酒精味道很嗆鼻,但是入喉卻不嗆,

對我這個小酒鬼而言還可以接受,

他另外有出水果口味的,像柚子和水蜜桃,很受女生喜愛,

但是我那天去已經銷售一空了,好可惜沒買到!

 

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沒買到水果口味的燒酒沒關係,我自己研發了檸檬口味,

這個燒酒要我乾喝我沒辦法,太像在喝酒精燈了~~

(欸!我怎麼會知道酒精燈是什麼味道!!!?驚)

其實這個燒酒就像VODKA一樣,可以加果汁雪碧去調,

菜菜子是懶惰鬼,打開冰箱什麼都沒有,只有前幾天醃製的蜂蜜檸檬片,

倒了一點燒酒,加了很多水,再放入蜂蜜檸檬片在擠些檸檬汁,

我的檸檬燒酒就完成啦!因為有加蜂蜜所以帶點甜甜的,

酒也沒放很多又有檸檬酸味,配我的炸醬麵真享受,

看看這宵夜是不是很韓式又很簡單呢!(打嗝)

 

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