IMG_6066.JPG

用餐日期:2015/12/25(五)

今天是聖誕節,菜菜子來到新北耶誕城慶祝,

晚上我們來到板橋大遠百的鼎泰豐用餐。

 

果然在這種節日沒有提前訂位,

想要隨便找間店用餐都一定要等上一些時間,

更何況是只開放現場排的鼎泰豐,

今日排隊等待時間為80分鐘。

 

IMG_6049.JPG

IMG_6052.JPG

 

偷偷跟大家說,鼎泰豐門口都會有個預估等待時間,

若非吃鼎泰豐不可,建議大家先來抽號碼牌,

再去其他樓層逛逛,大遠百其實蠻好逛的,有Uniqlo、無印良品、Gap等,

但記得要在鼎泰豐叫號前回來喔!

 

IMG_6050.JPG

IMG_6051.JPG

 

鼎泰豐的服務生其實都不錯,店家甚至還會頒發獎項給服務生,

若吃過101那間的話,服務生的外語能力也是應徵的一個加分要件,

畢竟鼎泰豐可是打著台灣的光環,

有許多外國人及許多節目慕名前來採訪報導。

服務生帶位後,桌上會有熱茶即薑絲,醬料在桌旁自行許用;

不過不知道是不是當天客人較多較忙,

好幾次茶水已見底卻不見服務生來增添。

 

IMG_6058.JPG

IMG_6059.JPG

IMG_6060.JPG

 

第一道上的是麻醬麵,鼎泰豐的麻醬麵真的不錯吃,

但是一碗100真的不便宜,不過份量兩人吃剛剛好,

換算下來一人50元感覺起來好像較能接受。

麵條屬於白麵,麻醬顏色偏黃與一般麵店芝麻味濃厚的灰黑色略有差別,

上頭撒上了些許的花生粉,拌勻後就大口大口地吃進嘴裡,

鼎泰豐的麻醬麵麵條雖然屬於細麵,但吃起來還挺Q彈的,

不像一般麵店煮完沾附醬汁後爛爛的感覺。

 

IMG_6062.JPG

IMG_6063.JPG IMG_6064.JPG

 

來鼎泰豐必吃小籠包,半籠只有五顆而已!

想吃多一點就點十顆一籠吧!

每一個小籠包可是由師傅仔細地打、揉、包、摺和蒸,

皮薄內餡鮮嫩多汁,搭上薑絲跟醬油一起吃超美味的!

鼎泰豐對於小籠包的製作過程非常有信心,

還設置了透明櫥窗給大家觀賞師傅的製作。

 

IMG_6066.JPG

IMG_6067.JPG

IMG_6071.JPG

 

因為真的太餓了,雖然只有兩個人,但我們點了兩道主食,

這道是排骨蛋炒飯,炒飯的部分可選擇白米或糙米,菜菜子選擇的是糙米!

店員有特別告知糙米的口感會稍微硬一些,

但菜菜子本來就喜歡吃糙米跟偏硬的米飯,

這道炒飯真的很好吃,糙米炒的粒粒分明又不油膩,

咬在嘴來還有蔥花的香氣,伴著軟嫩的蛋,口味鹹淡剛好,

在外頭買炒飯真的最怕吃到結塊的鹽巴跟三色豆,

最厲害的是上頭的排骨,外酥內嫩又很香!

 

IMG_6069.JPG

IMG_6070.JPG

 

蝦肉蒸餃菜菜子也很推薦,鼎泰豐選用黃金比例的豬肉餡,

加上美味鮮甜的鮮蝦,每一口吃在嘴裡都能感到幸福的感覺,

重點是咬開麵皮鮮蝦的香氣跟鮮甜立刻充斥著口鼻。

 

IMG_6074.JPG

IMG_6077.JPG

 

吃完一碗麻醬麵、一盤炒飯和兩個半籠餃子&小籠包,其實也半飽了,

這碗中碗的酸辣湯上桌真是嚇死人了,好大一"鍋",

看了隔壁的小碗酸辣湯才一盅而已,中碗真的比較適合三四人一起分享,

因此沒有吃完有請店家幫忙打包外帶,袋子也蠻漂亮的說!

不過菜菜子真的要誇獎鼎泰豐的酸辣湯,

我有說過我對羹湯或勾芡過的湯本來就不是太有興趣,

但這酸辣湯的滋味竟然讓我愛上了,

我覺得跟一般外頭勾芡的酸辣湯也不太一樣,

鼎泰豐的酸辣湯是滿滿滿的料,重點是酸度很剛好,

喝起來覺得很溫和也蠻大眾口味的,

若覺得不夠酸不夠辣,桌上都有調料可以自行添加。

 

IMG_6078.JPG

IMG_6080.JPG

IMG_6084.JPG

 

最後是甜品芋泥大包,除了芋泥大包也有比較小的芋泥小籠包,

但是前面有吃過小籠包的外皮,所以甜點來試試芋泥大包,

菜菜子兩種都有吃過,吃過後芋泥大包大勝芋泥小籠包,

如果你跟我一樣愛吃Q彈有嚼勁的麵皮,這芋泥大包會讓您滿意的,

介於包子和饅頭之間的口感,裡頭是綿密又不會太甜的芋泥內餡,

真是肚子飽飽心裡又滿足的一餐。

 

聖誕1

聖誕2

聖誕3

 

最後送上幾張新北耶誕城的照片,

不過菜菜子覺得今年可能是暖冬的關係,不太有聖誕節的氣氛,

新北市政府的聖誕樹今年也比去年稍微弱了些,

我反而比較喜歡萬坪公園的聖誕裝飾。

不論如何,能在特別的節日跟特別的人一起過,

家人、朋友、另一半都好,能在一起慶祝聖誕節都是最棒的~

 

 延伸閱讀:板橋周邊美食

[新北板橋] 簡約工業風 ♥ 『 第46號倉庫 NO.46 』♥ 懶洋洋的早午餐約會 

[新北板橋]名古屋的獨門串炸 ♥『極 串揚酒場』♥ 不膩口又特別的爽口炸物 

 

文章標籤
創作者介紹

✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

三重菜菜子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 海綿飽飽的XX
  • 海綿覺得炒飯比小龍包好吃XD
    新年快樂唷
  • 小籠包太少了,吃完有點空虛
    相對炒飯吃起來很香又有飽足感,真是不錯!
    菜菜子也祝海綿新年快樂喔!

    三重菜菜子 於 2016/01/02 17:21 回覆

找更多相關文章與討論