✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

用餐日期:2016/04/16(六)

店名:牛角日式燒肉專門店/燒肉吃到飽(忠孝店)

地址:台北市大安區忠孝東路四段177號2樓(忠孝敦化站1號出口)

電話:02-2752-6302

營業時間:平日17:00~23:30/假日:12:00~23:30

牛角日式燒肉專賣店忠孝店位在捷運忠孝復興站，

除了有單點式，牛角也有吃到飽的方案，有$599、$699和$799三種，

但吃到飽僅限於周一～周四及星期日，今日用餐僅提供單點的選擇。

店內空間不算大，不過今天是臨時起意來用餐，

半小時前打電話來詢問是否有空位，仍然有訂到位，到達時店內僅有一半的客人，

店內的烤爐是下凹式的，由側孔抽油煙，

醬汁和調味料的部分有檸檬汁、特調沾醬、胡椒及海鹽可選，都直接放在桌上。

今日被安排在門口附近的長排桌椅區，很貼心的是中間有竹簾隔間，

即便不是獨立的空間，也讓客人有多一些隱密的空間，

裡面也有一些獨立分開的桌次。

入座後店員會先上兩杯水，當天有加點一杯可樂，$50元。

店家提供了單點式菜單及套餐式的菜單，

今日沒有吃到飽的選擇，兩人套餐$1,280其實就蠻豐富的，

因為對沙拉蔬菜沒興趣，於是選擇自己隨興單點。

牛肉拼盤$450(牛角牛五花+牛角菲力+腹胸肉+牛腹肉)

我好喜歡牛角拚盤肉片的擺盤，而且還有放上標籤告訴你是什麼肉什麼肉，

雖然寫日文也看不太懂，但視覺上就讓人好喜歡好加分。

牛肉拼盤選擇了鹽烤的風味，

烤約七八分熟即可，因為容易烤過熟建議盡快翻面，接著即可美味入口！

肉質鮮軟多汁，本身很喜歡吃牛肉，點這種拼盤其實不錯，

雖然都是牛肉，但因為不同部位吃起來口感會不同，

像腹胸肉其實就是橫膈膜，吃起來脂肪較多較軟，

牛腹肉纖維較粗吃起來則較為有嚼勁，菜菜子都會沾一點海鹽吃增加風味。 

豚肉拼盤$360(松阪豬肉+豬五花+豬梅花+豬大腸頭) 

除了牛肉拼盤，今天還點了一個豬肉拼盤，

滿足我們愛吃肉的口腹之慾，豬肉拼盤選擇燒烤醬的方式，

其實店家另有味增醬、味增辣醬等選擇，

但是選擇拼盤的話僅能鹽醬及燒烤醬二選一，

我覺得豬肉沾桌上附的檸檬汁也很對味，因為豬肉本身油脂較為豐富，

稍微可以解油膩感，松阪豬跟大腸最推薦，畢竟口感跟味道真是一絕。

起司雞腿$160

前陣子看到一個韓式餐廳大爆紅，

每個人幾乎都傳一張筷子夾肉沾起司的照片，

看菜單時突然看到有起司雞腿，照片看起來好好吃就點了一份，

今天真的是肉肉大餐，完全沒吃一樣菜，

你們也會有突然想吃好多肉的時候嗎？XDDD

烤雞腿的時候整個大發爐，因為雞腿肉的油脂一直往下滴，

火越來越大，店員趕緊幫我們換烤網順便關火。

對了，牛角的炭火爐是瓦斯爐炭火，沒有木炭喔，

所以肉吃起來確實少了一點炭火烤過的香氣！！！

待店員換好網子，重新開火剪開雞腿肉後，我們就把起司放上去加熱，

不過起司怎麼加熱都呈現水水的狀態，沒有稠稠的，

沒錯它儘管他融化了都還是像照片這樣水水的，

看我拍出來沒有牽絲就知道好失敗，吃起來真的也好失望喔！

跟照片裡的牽絲美味樣根本不一樣，唯獨起司雞腿這道菜菜子真心不推阿！

整體來說今天吃完後我還是比較喜歡乾杯，

或許今日都是點拼盤，肉質吃起來還是沒有很精緻很驚豔，

其中一個原因也加上牛角不是木炭燒烤，而是用瓦斯爐，

所以味道上少了一個炭火的香氣，頗為可惜。

不過菜菜子消費後還是有拿到兩張牛角優惠卷，

若近期有想吃的朋友歡迎至部落格下方留言，

因為只有兩張就以前兩個留言的朋友優先送出喔！

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