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用餐時間:2016/06/09(四)

利用端午假期菜菜子前來北投老爺酒店,

老爺酒店佇立於捷運新北投站對面,交通上來說十分便利,

很開心今日可以同時品嚐純Cuisine歐法料理並享受運動水療池的設施,

關於今日的體驗菜菜子將分成兩篇文章來寫,

這篇主要分享純Cuisine歐法料理的餐點內容,

第二篇則著重於運動水療池的設施介紹及體驗心得,以及老爺酒店的背景介紹。

話不多說,馬上來進入今天視覺與味覺雙併的美食饗宴吧!

*此篇為體驗文,全文內容為當天用餐之真實感受

 

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走進北投老爺酒店大門後,酒店服務人員及親切前來招呼,

大廳右手邊便是今日要品嘗的Pure Cuisine歐法料理餐廳,

左手邊有沙發區供客人稍坐休息,

整體的環境空間寬敞又舒適,讓菜菜子對老爺酒店的第一印象很好。

  

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先帶大家看一下Pure Cuisine歐法料理餐廳的整體用餐環境。

Pure Cuisine歐法料理餐廳算是半開放式的空間,座位共有60席,

每個座位皆是舒服的沙發椅,搭配不同色彩的抱枕更讓用餐心情愉悅;

前面吧台區放了新鮮色澤鮮艷的水果,給人健康、營養均衡的感覺,

上頭天花板流線型的木紋懸掛著彩色玻璃吊燈,有些現代感,

還沒用餐就先殺了好幾張底片,映入眼前的景象美得不像話!

 

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今日品嚐的是午餐時段,Pure Cuisine歐法料理餐廳的營業時間如下:

早餐  07:00-10:30
午餐  11:30-14:30
下午茶14:30-16:30
晚餐  18:00-22:00

自備酒水服務費收費方式:葡萄酒每瓶NT$500元、烈酒每瓶NT$300

晚餐於6/1開始改為$1,580套餐起 

 

饌套餐

 

這是今天品嚐的饌套餐$2280+10%

午餐另有純套餐$980+10%品套餐$1580+10%的選擇喔!

【饌套餐】菜單詳細放大版 (請點我)

 

法式手作麵包-佛卡夏、粽子麵包(端午限定)

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佛卡夏麵包是義大利人最愛的家常麵包,外層揉入黑橄欖烤的香酥,

撕開麵包內層卻又帶勁,嚼起來Q彈又有嚼勁,

麵包本身已帶有麵粉香氣,沾點橄欖油醋味道更棒!

 

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另一個做成肉粽樣貌的麵包可是端午節限定才有的粽子麵包,

粽子麵包就是利用麵包取代糯米,以麵包夾粽餡的方式呈現~

這個粽子麵包真的是菜菜子第一次吃到,覺得覺得今日來好有福氣;

帶勁的麵包撕開來裏頭的餡料就是粽子常見用料,有蝦米、香菇等,

是鹹的麵包口味而且不油膩,意外好吃而且蠻搭的耶!好驚喜!

 

冷前菜-頂級牛小排佐傳統醬汁

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這道冷前菜一出心頭便春花朵朵開,廚師就像是畫家般盡情在餐盤上揮灑,

這牛小排旁的花花草草不僅止於裝飾觀賞用,還都可以呦!

Cuisine歐法料理善用當地食材,以講究原味的方式烹調,

除了健康的烹調手法連蔬果食材都是親自栽種把關

以不使用農藥的方式產出健康新鮮的食材。

鮮嫩的牛小排肉片單吃便能吃到本身的肉鮮味,

帶點油花不油膩卻增添軟嫩口感,沾點這自製的荷蘭醬風味絕佳!

 

熱前菜-花蟹蒸蛋搭生態蝦脆片吐司 

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熱前菜,花蟹蒸蛋搭生態蝦脆片吐司更是讓我驚豔,

上桌時,心裡想著:「咦?服務生怎麼端了個鳥巢上桌?」 

湊近點瞧,哇這道菜真是太有趣了,

這才發現平時被我們丟棄的蛋殼原來還能這樣變化。

 

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鳥巢的部分是炸麵線,

乾燥帶點硬度,不論色澤或凌亂的線條還頗像做成鳥巢的稻草,

蛋殼內的則是綿密的蒸蛋,上頭鋪了蟹肉及卵,

滑順的蒸蛋口中有蟹肉本身的鮮甜和卵鮮味,味道上很棒,

一旁的蝦肉也很有彈性很鮮美,吃得出食材的新鮮。

 

對了,值得一提的是餐廳出菜前都有先熱盤,

好讓食材不會因為碰到冰冷的盤子還快速掉溫,這個細節掌握的很棒!

 

湯品-水田芥濃湯配嫩煎干貝

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這道湯品由嫩煎干貝先端上桌,

接者服務生會到桌邊緩緩注入水田芥濃湯,

這綠色的色澤恍如牧草汁,不知喝起來味道如何,我心裡想著;

舀起一口送進嘴裡,溫熱、濃郁還有一點植物的纖維,欸~味道不錯耶!

干貝煎過本身有逼出些許油脂還帶點炙燒的香氣,

將清爽的水芥菜打成濃湯正好解油膩!

兩者搭配一拍即合,不一會功夫便將濃湯喝光光!

 

 

主菜-爐烤澳洲和牛佐波特酒醬汁

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主餐選擇這道爐烤澳洲和牛佐波特酒醬汁,五分熟,

服務生送上了胡椒鹽、海鹽和玫瑰鹽方便蘸牛排,

不過今日牛排佐上波特酒醬汁口味已經蠻重的其實不太需要沾鹽。

牛肉本身口感不錯,外層有些焦香但裡邊還很粉嫩,

或許是因為我本身很少吃醬汁牛排,平時也常吃原味挺少沾醬,

這醬汁對我來說有些多口味也較重,吃得有點不習慣。

 

起司-法式可麗餅搭堅果起司盤

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起司也是我的最愛,這道起司拼盤同樣用了小花小草和水果點綴,

我喜歡起司或乳酪的鹹味,跟麵包一起吃還不錯,

這麵包有烤的酥脆外型還有點像洋芋片,再來個葡萄、果乾蜜餞,

還蠻不錯的一道拼盤,而且透明的盤子我覺得好酷阿!

非常有個性的一到擺盤,I LIKE IT!!!

 

甜點-文森即興創作甜點盤

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今天的甜點是巧克力慕斯和萊姆冰淇淋,

巧克力慕斯也太可愛了吧!巧克力做成的一對翅膀就像隻可愛的鳥兒,

吃起來不會太甜膩還帶有一點巧克力的苦香,對不嗜甜的我而言不會太甜膩!

萊姆冰淇淋也不賴,帶有萊姆酒香的冰淇淋還放了手指餅乾,

讓冰淇淋吃起來更有層次,我很尬意喔~

飲料-黑咖啡

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最後就用這杯黑咖啡結束今日視覺與味覺雙享受的歐法料理,

休息一下前往沐Hot Spring溫泉池準備泡湯囉!

[台北北投]北投老爺酒店|沐Hot Spring溫泉池|溫泉三溫暖+運動水療池90mins體驗|健身設施、環境介紹 

 

老爺酒店-純 Cuisine歐法料理http://www.hotelroyal.com.tw/beitou/dining.aspx?NO=1058

 

北投老爺酒店官網:http://www.hotelroyal.com.tw/beitou/ 

春季‧輕旅行活動:http://www.hotelroyal.com.tw/news.aspx?no=832 

北投老爺酒店FBhttps://www.facebook.com/hotelroyalbeitou

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