IMG_4865

 

咖啡不僅僅是咖啡,對菜菜子而言咖啡是我每天的精神糧食;

菜菜子曾跟大家分享過,我喝咖啡的進化史是從三合一、二合一,

到後面開始喝拿鐵最後才真正接受並愛上黑咖啡。

的確喝黑咖啡是比添有奶精和糖的即溶咖啡更來的健康,

除了提神之外,更多醫學實證研究也指出喝咖啡對身體的好處,

因此每日來一杯黑咖啡的習慣就這樣持續了四五年囉!

很開心這次能體驗伯朗新產品「輕綠大濾掛咖啡」

自己平時就有在喝伯朗的濾掛咖啡,今天也順便跟大家比較一下新舊產品。

 

IMG_4860

IMG_4861

IMG_4862

IMG_4863

 

這次收到的是一整盒『伯朗輕綠大濾掛咖啡』

以棕和綠為主的設計包裝更凸顯這款輕綠咖啡Light Roast Blend

一盒共有十包的大濾掛包,每包足足增量到15公克,可以沖300cc的量

 

IMG_4865

IMG_4868

 

喝慣了黑咖啡,慢慢地菜菜子對豆子也很講究在意, 

這款輕綠咖啡特選綠原酸含量較高的咖啡豆品種,咖啡豆產地為印尼

輕度烘培保留其綠原酸精華,享受咖啡同時還能享受健康, 

黑咖啡初入門很適合這種淺培的豆子,喝起來不酸不苦澀還香醇回甘。 

 

IMG_4869

  

這款大濾掛咖啡含有來自特選咖啡豆的綠原酸成份

綠原酸?綠原酸?什麼是綠原酸呢?菜菜子帶著大家一起來了解。 

 

咖啡豆裡的精華物質-綠原酸

生咖啡豆內其實含有多種植物性化合物,包含類黃酮如咖啡因、酚類如綠原酸。

綠原酸是一種多酚、抗氧化物,文獻中亦有指出綠原酸對身體的功效,

綠原酸常存在於咖啡、蘋果、茄子、馬鈴薯、牛蒡、南瓜等植物中,

其中又以咖啡的含量最為豐富。

 

輕度烘焙保留綠原酸精華 

咖啡豆的烘焙程度除了造成咖啡風味及香氣的差異,

也會影響咖啡豆營養物質的保存。

綠原酸不耐高溫,會隨烘焙時間增加而不斷減少,

因此使用淺烘焙的咖啡豆能保有較多綠原酸。

伯朗輕綠大濾掛咖啡特選綠原酸較高之咖啡豆品種,

以輕度烘焙保留其綠原酸精華,

總綠原酸含量為245毫克/包,享受咖啡同時維持健康。 

(依咖啡豆農作物批次之不同常有變化)

IMG_4911

IMG_4912

  

上面這款黑色濾掛包(右)就是菜菜子原本常喝的濾掛咖啡包,

聽到伯朗推出這種大濾掛咖啡真的覺得超開心~~

因為大濾掛包足足有15公克,原本的黑色掛耳包則是10公克的量,

沖大杯一點味道較淡,沖小杯一點又喝不過癮,

有這款輕綠大濾掛咖啡就不會再有上面的小困擾啦!

 飲用咖啡的好處多,但仍建議適量飲用,一天的咖啡因攝取量不超過300毫克為佳。

 

IMG_5001

 

*我跟伯朗濾掛包的邂逅*

菜菜子偶爾喜歡到咖啡廳喝上一杯咖啡,但平日上班上課為了方便快速, 

幾乎都在便利商店或自家烘培咖啡館外帶黑咖啡, 

一杯黑咖啡起碼都要三四十起跳,長期累積下來買咖啡的錢也很可觀, 

於是我後來都會到賣場或商店購買濾掛包放在辦公室或家中。 

有一次在便利商店看到伯朗有出這種濾掛包,當時還有買一送一的活動, 

換算下來一杯不用$20元,索性挑了黑包裝跟雨林聯盟濾掛包, 

喝了之後覺得他們家的濾掛包品質不錯,

沖出來的咖啡風味也蠻喜歡的,所以我也一直都有再回購喔!

 

IMG_4870

 

濾掛包沖泡方式

濾掛包的設計本身以省去磨豆、準備濾紙濾杯的麻煩,本身就是方便為主,

但要沖泡出一杯好喝的咖啡,水溫、水量等都會影響這杯咖啡的好喝程度,

菜菜子發現伯朗咖啡在網路上有濾掛咖啡的沖泡教學,覺得蠻實用的,

就貼在下方跟大家一起分享囉!覺得實用

https://www.youtube.com/watch?v=TaofkoovddA

 

IMG_5006

IMG_5010

IMG_5014

 

1.撕開外包裝,取出濾掛包並沿濾紙袋上方箭頭指示方向撕開

2.將左右兩側掛耳撐開,架於杯緣上

3.從中心點注入熱水,慢慢往外畫圓將咖啡粉浸濕;浸至10秒後,

重複同樣動作分次注入熱水至300ML。

*如果喜歡喝重一點的話,可讓濾掛包再多浸泡一些~

一杯香醇的咖啡就簡單完成囉!

 

IMG_5018

 

伯朗輕綠大濾掛咖啡的咖啡豆風味由通過咖啡品質鑑定師認證

(Coffee Quality Q Grader Combo Training and Exam)之專業咖啡師監製。

搭配不同焙度的咖啡豆,顯現咖啡特有花香及麥香,

喝起來真的很順口,完全不酸不苦澀,喝到喉頭還有些甘甜,

如果還是不喜歡黑咖啡的話,

菜菜子有試過自己加鮮奶做成拿鐵味道也不錯喔!

現在我在辦公室都改泡這款大濾掛,

一杯好咖啡真的讓一天開始工作的心情都變好了呢!

 

IMG_4867

 

伯朗咖啡除了濾掛包、市售罐裝飲料,他們也有自己的咖啡廳,

正因如此伯朗對豆子的挑選可一點也不馬虎,從下面幾點便知伯朗對咖啡品質的堅持

 

"伯朗各式香醇咖啡,來自世界各地的高品質咖啡豆

好的咖啡豆,成就一杯好咖啡!"

伯朗咖啡的咖啡豆來自世界各咖啡產地,

包含中南美的哥斯大黎加、薩爾瓦多、和瓜地馬拉等國為主,

其次則有哥倫比亞、宏都拉斯等國,

從各產地中嚴選出產高品質咖啡豆的國別與供應者,

並費心了解栽種咖啡樹的農場與農民,

經過各項嚴謹審核流程後,長年與這些國家合作,

以確保伯朗咖啡豆的好品質與供應穩定。

因為伯朗知道,好咖啡豆對於咖啡相當重要,

除了嚴謹挑豆挑供應源之外,

伯朗甚至會不定期前往產地實境勘查、更會於每批咖啡豆交貨前,

就要求供應商檢附樣品與檢驗報告,

以能再次確認用於伯朗咖啡產品的咖啡豆品質都為最佳狀態。

"專業杯測,探索最美好的咖啡韻味"

特定產區或莊園的咖啡豆都有其獨特風味與香氣,這也是咖啡廳裡所稱的單品咖啡, 

伯朗專業的咖啡研究團隊會針對不同類型咖啡產品,挑選最適合的咖啡豆, 

有的咖啡豆適合單獨品飲,有的則需以不同咖啡豆種搭配, 

才能顯現出咖啡的最佳平衡或豐富口感。

為讓伯朗咖啡產品能呈現最理想的咖啡風味, 

伯朗在咖啡評析採用國際公認的專業杯測(Coffee Cupping)方式, 

利用標準沖泡和品嚐步驟,完整分析各樣咖啡豆的香味和滋味特質。

"國際標準專業檢測,伯朗安心的品質保證"

食安風暴人心惶惶,咖啡是菜菜子每天必喝的東西, 

我想也有許多人和我一樣,咖啡已漸成為生活不可或缺的一部分, 

因此伯朗越加相信,咖啡不只需美味更要必備安全; 

「致力追求更天然、安全的健康食品」是金車企業的精神,

更是伯朗咖啡安心的保證。

金車企業自20128月起擴編成立中央研究院分析檢驗中心, 

聘請專業分析人員與增購高階精密儀器,從產品之原料以及成品皆進行全面之檢測分析。

http://www.mrbrowncoffee.com.tw  

購買通路:全台大潤發

 

文章標籤
創作者介紹

✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

三重菜菜子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()