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沐也日式涮涮鍋

新北市新莊區幸福路810

02-8991-5300

周一~周六11:00-01:00(凌晨)/週日:11:00-00:00 

 

前陣子聽說新莊這間沐也涮涮鍋很厲害,趁星期六晚上隨興前來排隊,

現在一排果真不得了,從七點出頭登記到約八點半才入場,

看看門口這排排坐的客人就知道沐也最近多夯了,

本來是吃晚餐,差一點成了消夜場ORZ~

 

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雖然門口有擺放很多椅子讓等待客人稍坐,之後還有倒飲料,

不過還是建議要前往用餐的朋友還是提早訂位吧!

 

沐也涮涮鍋的營業時間從11:00~凌晨1:00,收客到00:00,

共鍋僅限兩人使用,共鍋身高超過120公分,全額可抵單點使用。

碰上客滿時段,用餐時間限制為90分鐘。

 

沐也日式涮涮鍋主打"平價消費,霸氣享受"

近期的火鍋之戰似乎颳起這股大份量、高CP值的競爭旋風~

 

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門口也有貼上告知,因為店內空間較小、位置有限,

如遇客滿狀況,避免等候過久影響用餐心情,建議客人至別處用餐;

剛好沐也涮涮鍋是透明玻璃,在外等待時我也觀察了一下店內座位配置,

後來發現店內多為四人桌位置,

因為無法拆桌,所以兩人入座也占了四人位,

這點可能也是排隊時間很久的原因之一。

沐也涮涮鍋走簡約日式風,不仔細看還挺像咖啡廳的裝潢呢!

 

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入場後我們被安排在店內唯一的兩人桌!?

不過兩人桌坐兩個人沒有剛剛好,反而太擁擠,

一人一鍋就有一份菜盤、一盤肉盤、副食、雞蛋加上配料跟飲料,

之後上肉盤還因此放不下,店員另外在桌旁擺架子來放肉盤~

 

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今天選擇的是普通免加價的日式昆布湯底,除了日式昆布湯底和香菇素食湯底,

其餘的麻辣湯底、牛奶鍋等湯頭要另外加$70元,

最近店家有公告因為牛奶供貨不穩,目前暫不提供牛奶類湯底,

Oops光牛奶為基底的湯底就有三種,直接OUT!!!

 

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送上湯底和蔬菜盤,轉開開關等湯滾後就可以開始丟料囉!

菜盤用木盆裝感覺好有份量,裡面除了火鍋料還有蝦子蛤蜊。

 

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另外,桌上有免費提供一顆雞蛋呦~~把高麗菜和一些火鍋料丟下去煮之後,

就前往自助區調製醬料順便取用飲料吧!

 

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沐也涮涮鍋的醬料區提供幾樣常見的醬料,

雖然沒有提供蘿蔔泥,但是沐也有提供外面比較少見的洋蔥末和花生粉;

今天我用和風醬油和大量的蔥花、蒜末及洋蔥末調製了我的醬料,

跟我一樣愛吃蔥蒜的話,這樣子調出來的醬料真的超讚!!!

尤其是鹹中又甘,後面還有蔥花洋蔥帶出的清甜嗆辣,沾肉片一整個超對味。

 

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在醬料區旁,沐也涮涮鍋也有提供飲料機、茶葉機和冰淇淋,

大家就不用客氣,把握用餐時間來自助享用一下吧~

 

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副食的部分有白飯、古早味拌飯、王子麵、冬粉、粿仔條、刀削麵等可以選,

第一次看到副食有粿仔條、刀削麵或古早味拌飯這些選項還蠻另類的,

今天因為太餓都選飯類,古早味拌飯是只有醬汁沒有肉燥,

吃起來鹹鹹的醬油味配菜配肉也挺下飯。

 

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主食的部分有飽飽鍋$288(九盎司)或是經典主鍋(七盎司搭任一海鮮)$338

今天我們選的都是$288的飽飽鍋,肉類都選最愛的牛肉,牛肉至上:)

分別是油脂較豐富的雪花牛跟沙朗牛,肉類分量給得不少也蠻新鮮的喔!

 

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牛肉因為切成薄片涮一下很快就熟了,記得丟下去要顧好,

一不恍神可是會讓牛肉煮得太老,可是大大降低牛肉鮮嫩的口感喔!

 

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涮好的牛肉沾剛剛調製的醬料真的超美味,跟脆口微嗆的洋蔥一起吃更讚。

以上是這次到沐也涮涮鍋的用餐心得分享,提供給你們參考囉!

又快到了吃火鍋的絕佳季節,好期待冷冷的冬天到來~~

 

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