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長居 手作料理酒場

新北市板橋區板新路236 

02-8953-0789

週一至週日,18:00~凌晨01:00

 

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長居手作料理酒場位在板橋板新路上,

搭乘捷運前來的話可以坐到捷運板橋站

出站後再步行約十分鐘即可到達長居手作料理酒場

 

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進到長居之後,我才發現原來長居有前後兩個門

因為長居位在Y字岔路上,起先我們是走捷運施工的那條,

門口外觀照便是上面這兩張;

靠近吧檯座位區的長居門口則是文章開始前的幾張照片,

總而言之,大大的燈籠及充滿日式元素的裝潢,

一眼便能很快認出長居手作料理酒場

 

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日式居酒屋的裝潢與美式餐廳偌大的空間有所不同,

長居手作料理酒場承襲日式居酒屋的特色,店內空間坪數不大位置也很靠近,

如同日劇或日本真實下班生活中上演的一樣,

三五好友或同事下班聚餐到了居酒屋,在幾杯啤酒下肚後,大家便能拋開一切束縛,

用最真實的自己暢吐內心不悅,盡情享受居酒屋那股熱鬧氛圍。

即便是一個人來,挑選板前位置看師傅料理也挺不錯的!

 *此篇為體驗文,全文內容為當天實際用餐之心得感受

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長居提供的餐點不少,串燒、揚物、冷盤、煎炒煮類等,

還有日式居酒屋不可或缺的元素-酒類,

這裡提供的酒類有啤酒、威士忌燒灼、柚子酒等,甚至也有調酒,

當然不喝酒的朋友來長居也可以選擇軟性飲料,像是汽水或茶類。

今天菜菜子點了Orion生啤酒Suntory頂級啤酒

「喝酒不開(騎)車,開(騎)車不喝酒,未成年請勿喝酒」*

 

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Orion生啤酒Suntory頂級啤酒這兩款啤酒我先前都有喝過,

日式生啤喝起來跟台灣啤酒相比,較為清爽而且比較不苦澀,

不過要趁冰冰的時候喝,放到後頭苦味會漸漸釋出~

今天到長居因為時間還早,我們是店內第一組客人,

今日的出菜速度很快喔!趕緊帶大家看看今天菜菜子吃了什麼。

 

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首先登場的是店家招待的泡菜及毛豆冷盤,

我說這毛豆冷盤一出都嚇壞我啦~~這是毛豆冷盆吧老闆,

這毛豆不是胡椒口味上頭沒有一粒粒惱人的黑胡椒,

菜菜子比較喜歡這種簡單帶鹹味的毛豆,

一來我怕胡椒的辣味,

二來在外吃黑胡椒還要擔心黑胡椒卡牙縫這尷尬場面~

另外,長居招待的這個泡菜也很好吃喔!

鹹鹹辣辣的相當開胃,放到後面配串燒炸物也是不錯!

 

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因為很愛吃牛肉,今天點了兩樣牛肉料理,

第一道是這個鹽蔥牛舌,這牛舌可是燒肉中的極品,

長居將這個牛舌烤得恰到好處,一上桌那美味便撲鼻而來,

看那逼出油脂後的牛舌,入道口中是帶點脆度又鮮美的口感,

整個火侯熟度都烤得太完美了!一盤共有四片喔!

 

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長居手作料理酒場的這道明太子手羽也很有意思,

在前端股股圓圓的地方裏頭塞了滿滿的明太子,咬下手羽除了鮮嫩的肉質,

還有大量的明太子在嘴中逼逼啵啵,口感上來說蠻特別的。

 

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奶油鐵板牛肉是另一道牛肉料理,將洋蔥用奶油炒至軟化鮮甜,

因此這道奶油鐵板牛肉在開動前便能聞到一股濃郁的奶油香氣,

帶有油花又有嚼勁的板翼牛肉也絲毫不遜色,

炙燒至約七分熟的牛肉隱約還能看到粉紅色的色澤

入口後發現除了奶油香氣之外,店家還有淋上特製的果醋醬,

每一口都好滿足而且也不膩口!

這道奶油鐵板牛肉我非常推薦,個人覺得是長居不容錯過的必點料理。

 

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這顆厚實的鮭魚烤飯糰也是Big Size,

米飯捏成三角飯糰狀,兩面塗上醬料下去烤的微焦,

吃起來有一點像鍋巴的感覺喔!這顆吃下肚後飽足感up up。

 

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奶油扇貝燒一份有兩個,扇貝個頭也不小,

肉質鮮美感覺也是不錯喔!

 

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這道是炸廣島牡蠣,大家吃過台版熱炒店的蚵仔酥嗎?

這個炸廣島牡蠣吃起來有點像放大版的蚵仔酥,

但是因為選用的是進口的牡蠣,吃起來個頭較大而且也較鮮甜,

可惜的是外面那層麵衣如果能再薄一點可能會更棒。

 

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鹽蔥雞肉串,突然發現今天選的串燒好像都是蔥口味

可是鹽蔥真的好百搭,搭牛舌絕配搭這個雞肉串也絕配,

這個雞肉吃起來一點也不老喔!

長居的串燒烤功真的蠻厲害的!

 

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最後這道看似營養三明治的就是起司鱈魚堡,

起先菜菜子還以為會是一個鱈魚漢堡上桌,

因此特別想點來看看日式居酒屋為何會賣美式漢堡,

沒想到長居是將鱈魚打成漿塑形成方形下去油炸,

再包覆著我愛的馬瑞拉起司、火腿,是不是有幾分三明治的樣子!

因為菜菜子蠻喜歡這些食材,所以我覺得這起司鱈魚堡特別又好吃,

而且一定要趁熱吃喔!!!

 

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