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每次來宜蘭羅東,晚上一定安排逛羅東夜市

這次在羅東夜市看到一個攤車,

上頭擺著一台拉著長長天線放著廣播的收音機,

一個不起眼的攤車,卻排著長長的人龍,

到底大家在排什麼,好奇的菜菜子便跟著湊過去。

地址:宜蘭縣羅東鎮中華路與公正路口

 

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嘟好燒,嘟好燒,燒吔!燒吔!美味可口,

攤車後方大大一面報紙這樣寫著,

原來這是宜蘭七零年代的古早味點心,聽說是許多人小時候記憶中的傳統甜點;

當時賣著嘟好燒的三輪車會在宜蘭的大街小巷出現,

大家只知道每當攤車來,便聽到「燒吔!燒吔!」的喊叫聲,

於是大家便稱這個點心為燒吔!」~~

 

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燒吔!到底是什麼玩意兒?

只見老闆倒了一坨麵糊撒了些麵粉,來來回回輕輕搓揉,

再倒了一坨紅豆泥,撒了些麵粉同樣來回輕輕搓揉,

並將麵糊覆蓋包住紅豆,再用手滾成長條狀,並切塊塑形下鍋油炸,

不仔細看,菜菜子還真覺得有幾分像是在做地瓜球。

 

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老闆忙著做,老闆娘則忙著起鍋裝袋,

燒吔小份的30元,大份50,拿在手上因為剛起鍋真的是燒吔

 

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這個小小圓圓如魚丸起鍋後的燒吔,有著金黃酥脆的外皮像是雞米花,

咬開後便能看到紅豆內餡,雖然是甜點但紅豆餡不會太過甜膩,

吃起來是酥酥的口感,非常特別而且還不自覺一口接一口!

下次經過,不妨可以試試這個宜蘭當地才吃得到的傳統美味小點心喔!

 

 

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