✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

正宗玉芬米粉羹

宜蘭縣羅東鎮中山路三段303號

 03-956-5028

營業時間:06:00-14:00

用餐日期：2016/09/24(六) 

到達宜蘭羅東後，我們先來玉芬米粉羹吃午餐，

還記得玉芬米粉羹是上次來宜蘭租車時老闆娘跟我們推薦的，

然後到玉芬米粉的時候約莫是一點四十分，店家早已在收拾準備打烊，

還好這次來的早，終於可以來吃吃羅東很有名的玉芬米粉羹。

當天剛好是午餐時間，店門口有許多住戶騎著機車前來買午餐，

店內位置不多但翻桌率很快，倒也不至於會等太久。 

仔細想想，這幾年在台北這餐飲業競爭的環境下，

各大知名餐廳比的除了媒體曝光度、排隊人潮，餐廳裝潢更是一間比一間厲害；

來到宜蘭，我反而很喜歡吃這種簡單裝潢，賣的卻是幾十年口味的在地美食，

這種經營幾十年的店，我想不需靠華麗的裝潢那滋味便已深植人心。

玉芬米粉羹一碗是$35元，桌上有辣醬及其他調味醬，

米粉羹上桌時跟我原本想的不太一樣。

玉芬米粉羹選用的是比較細的米粉，湯頭濃稠是勾芡過的羹湯，

看起來其實有一些像麵線。 

我覺得單吃這一碗米粉羹不會有太多的飽足感，

因為選用細米粉，沒有肉羹麵或粗米粉咬起來這麼有口感。

菜菜子個人覺得厲害的是它的羹湯的湯頭很讚，

肉眼可以看到有放小魚乾下去熬煮，因此湯頭喝起來是有鮮味的，

此外，玉芬米粉羹的湯頭還有用大骨和蝦仁下去熬煮多時，

之後加入魚板、筍子、紅蘿蔔絲、木耳等配料和主食米粉。

其實單吃味道就很好，不用另外加醋就很鮮甜喔！

除了米粉羹之外，

看到其他桌客人有點一串心，菜菜子也點了兩個。

一串心是宜蘭特有的小吃，這裡的一串心也是一個五塊錢，

還記得第一次吃到一串心是在羅東夜市，在夜市盡頭一個阿伯在攤車上賣著。

一串心也有人稱豆腐捲或是台語叫豆乾簪

將炸過的空心油豆腐切開，

夾入香腸、豬頭皮、超燒肉、各式內臟像鴨胗、粉腸等，

淋上醬汁後再撒上香菜點綴，這就是一串心喔！

一串心是個在宜蘭常見又很有特色的小吃！

吃起來我覺得還不錯，拿來當下酒菜似乎也不錯呢！

下次有來羅東，別忘了來嚐嚐這間人氣很高在地美食－玉芬米粉羹喔！