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涮來涮去精緻の鍋  (新莊思源店)

新北市新莊區思源路117(近捷運頭前庄站/衛生福利部台北醫院旁)

02-2991-0076

周一~周日 11:00-15:00 /17:00-23:00

 

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 用餐日期:2016/10/24(一)

最近頗有涼意,又到了適合吃鍋的季節,

是說我很愛吃火鍋,一年四季我都覺得可以是吃鍋的季節~~

前陣子吃了新莊很夯的沐也涮涮鍋,後來聽聞思源路這間涮來涮去更厲害,

二話不說,趁著有空檔馬上來涮來涮去吃晚餐。

 

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涮來涮去的店內空間非常寬敞,桌子間間距很大甚至有板子隔間,

位置算不少,今天是平日晚間臨時來用餐,沒有訂位但馬上就入座,

想起上次在沐也等了一個小時多,真是餓到崩潰...

下次直接轉戰來涮來涮去就好了~~~

有興趣可以參考上次寫的沐也日式涮涮鍋食記

[新北新莊]沐也日式涮涮鍋|飽飽鍋九盎司$288|飲料冰淇淋自住免費無限續|湯底、副食多種選擇 

 

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桌上的餐墊紙上直接寫著:

「涮來涮去不收取服務費,您敬我一尺,我敬您一丈,真心服務無價!」

這樣的標語第一次看到,我欣賞涮來涮去服務的態度!

 

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醬料的部分不是自助式的,由店家調配好送上桌,

雖然是由店家分配好的,但是醬料是蠻多的今天還沾不完。

 

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涮來涮去有日式台式醬料的選擇,皆可選擇辣度喔!

日式醬料主要以清爽蘿蔔泥為底,較為清爽可吃出食物本身的原味,

我今天就是點日式醬料,涮來涮去用的是它們的獨門熬煮醬

個人覺得比較不死鹹而且風味還不賴;

台式醬料則以沙茶醬為主,是大家難忘傳統的好滋味!

 

下面就提供涮來涮去的菜單給大家參考囉~ 

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涮來涮去的湯頭免費的就是普通的日式湯鍋,店內有另外四種特色湯底

像是泰式酸辣、韓風泡菜等等,特色湯底均需再加$58

今天都是點不加價的原味日式鍋底。

 

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肉品蠻多樣的,牛、雞、豬、羊、海鮮等,

開鍋包含暖胃茶品、特製醬料、精緻菜盤、主餐、附餐主餐、飲料和甜點,

附餐有白飯、冬粉、烏龍麵等九選一,不過雞蛋也算在附餐內,

不像沐也是另外免費附贈~~

甜點則是綠豆薏仁、冰淇淋二選一,飲料的部分也有三四種可以選。

 

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涮來涮去的菜盤菜菜子覺得真的很有誠意,而且誠意滿滿滿出來,

主要是涮來涮去的菜盤除了常見的火鍋料、蔬菜,還有魷魚跟手工花枝丸欸!

然後我必須要說,

襯底的高麗菜盤絕對不是只有一兩片襯底而已,

高麗菜真的是從盤底堆疊到中間,大概有六七層這麼多!

不是隨便拼湊擺盤好看而已的空虛菜盤~~佛心來著!!!

趕緊先把菜剝一剝下鍋來熬煮湯頭。

 

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噗嚕噗嚕,熱滾滾的湯開始冒泡,我最喜歡在冷冷的天裡吃火鍋,

就算是夏天,在冷氣房裡吃火鍋也很爽,一口熱湯,一口肉搭一口菜,

火鍋真的是我很愛的一個食物!它什麼都有,愛吃什麼就煮什麼~~

 

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我吃鍋加湯加個兩三次是正常的,因為我真的很愛喝湯!!!

涮來涮去的菜盤裡有我愛的一種火鍋料-爆漿起司球

手工花枝丸也很好吃,我很喜歡喔! :)

 

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這是暖胃茶品,個人覺得火鍋吃到後頭很需要無糖茶來解膩、消化一下~

今天點一主餐也有附贈飲料,

我選的是右邊這杯養蜂人家蜂蜜玉露,男友點的是左邊這杯古早味冬瓜露

不過我覺得飲料的部分都太甜,上面的無糖茶反而比較解膩。

 

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今天跟男友坐在四人桌,桌面很大,菜來了也不擁擠,

跟別桌的間距也不會太近,整體來說環境都勝前陣子去吃的沐也涮涮鍋。

 

Choice原塊低脂牛 5.3oz 鍋$298 (單點$198)

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我喜歡吃牛肉,幾乎吃火鍋都會點牛肉,

大家有吃牛的應該比較愛雪花牛吧!?

我跟大家不太一樣的,我特愛低脂的肉品,

今天點的就是油脂含量低,每頭牛僅有兩塊的板腱肉,

照片上真的可以清楚看到低脂牛白色油花的部分分布非常少~~

 

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因為低脂牛涮太久肉容易老,所以建議涮至七分熟即可入口,

入口前可以沾沾涮來涮去特製的日式醬料或中式醬料,

今天我搭的是滿滿蘿蔔泥的日式醬料, 

美味鮮美又有嚼勁的低脂牛好好吃,涮來涮去的食材真的不錯!

 

超搭蛤蠣雞腿 鍋$328 (單點$228)

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這個是男友點的海陸雙享蛤蠣雞

(我自己亂取的,人家叫超搭蛤蠣雞腿,真的超搭!)

涮來涮去真的很實在,給的就是一整隻的大雞腿

可以看到這一盤雞肉有夠多而且肥嫩嫩的,煮完後的雞肉仍保有彈性,

肉質很棒完全不柴不老,可以放心的多煮會,雞肉一定要煮熟呦~~

 

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最專業的是有附上一杯枸杞酒和薑絲,記得丟下去煮嘿,

湯頭馬上變得不一樣,在這種季節吃這一鍋不但養身又暖身阿!

蛤蠣個頭雖然小,但打開後每個個頭都是鮮又肥,再次對涮來涮去加分加分

 

麻辣鴨血(看到菜單上的店家推薦就點了,價錢忘了但是在五十元內,我確定)

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看菜單時看到店家推薦有這個麻辣鴨血就點了一份~

涮來涮去的這個鴨血有小辣阿!

我算可以接受但後勁還是有些嗆辣,冬天吃應該很過癮,

鴨血滑嫩算是還不錯,吃到最後真的超飽,鴨血差點吃不完~

而且最後還有一碗甜湯,甜點是綠豆薏仁跟霜淇淋二選一。

 

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綠豆薏仁好吃,冰涼消暑又不會太甜膩,

奇怪,剛剛明明很飽吃不下了,送來甜湯馬上開啟第二個胃~

總之,涮來涮去真的還不錯個人蠻推薦的,

雖然它的位置跟外觀很容易讓人路過忘了,但其實蠻值得來吃的呢!

 

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