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矢場味噌豬排(台北東門店)

台北市中正區信義路二段1711F

02-2341-8810

週二至週日,11:00~21:30(周一公休)

#本店不提供電話預約訂位,請直接至現場候位即可

  

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用餐日期:2016/12/15(四) 

矢場味噌豬排是來自於日本名古屋創立於昭和二十二年(1947年), 

矢場味增豬排目前在台灣矢場味增豬排有兩間店面, 

一間位於新光A11,另一間就是今日來到的東門店, 

搭乘捷運至東門站,從八號出口上來後左轉不用1分鐘即可到達。

 

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店門口有一隻大大的豬,就是矢場味增豬排的吉祥物, 

聖誕節前夕店家也為豬豬穿上了聖誕裝,十分吸引眾人目光, 

忍不住也跟矢場味增豬排的這隻聖誕豬拍了好幾張照片~

矢場味增豬排不提供預約,直接到現場排隊即可,

現在矢場味增豬排也有做外帶便當,如果想大回家慢慢享用也可以喔!

當天是平日晚上前往用餐,等待大約三分鐘就入座囉~

門口有提供菜單,另外櫥窗內也有十分逼真的餐點模型可以參考。

  *此篇為體驗文,全文心得為當天用餐後實際感受

 

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我們今天被安排在一樓多人座位區,

菜菜子覺得這區的座位稍微擁擠了一點,出入不是很方便,

包包也沒有多餘的空間放

 

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一樓除了門口處這邊的座位區之外,還有一整排的吧台區,

有沒有發現椅背上也有矢場味增豬排的吉祥物豬豬阿~~真勾追捏!

後來才發現說其實店面位置不只這些,因為矢場味增豬排還有二樓,

因為今天在一樓用餐,就沒有上樓看拍二樓給大家參考囉!

 

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坐好位置後,店員先來增添熱茶,

用餐過程中也有多次注意客人茶水適時來添滿,這點還不錯~

菜單裡賣的當然就是豬排為主,可選單點或定食,

套餐大概比單點多了$80元,有附越光米飯、漬物和豬肉味噌湯。

過矢場味增豬排的價位與一些連鎖豬排店相比,

價格上稍微沒那麼親民,因為店員有前來告知高麗菜可以免費續,

菜菜子確定高麗菜可以免費續,

至於越光米飯是否可以續碗,這點可能要再詢問一下喔!

 

味噌腰內豬排定食 $320

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矢場味增豬排是來自名古屋的豬排,

矢場味增豬排的靈魂便是店內獨特的醬汁,

因此熱騰騰剛炸好的豬排上桌後,

店員會為客人淋上醬汁,成了濕式醬汁豬排。

 

味增腰內豬排的肉質還不錯,看最上面那張還沒淋上醬汁前的剖面圖, 

粉嫩粉嫩的色澤肉質口感還不賴,脂肪較少咬起來也不柴喔~

  

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菜菜子第一次吃這種淋上滿滿醬汁的濕式豬排,醬汁的味道相當濃厚,

我跟菜妹覺得很有傳統台式滷肉祖傳滷汁的fu,味道上口味較重,

非常下飯,矢場味增豬排的越光米飯煮得很好吃喔!

這越光米飯選用的是台灣在地的越光米,香甜美味~

 

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一旁桌邊有放上各式調味料,再淋上店內獨特的味增醬汁後,

也可自行添加其他醬汁,讓豬排風味有更多層次的堆疊,

菜菜子特別推薦最左邊這罐柚子沙拉醬~

  

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因為淋上醬汁的豬排味道稍鹹一些,

剛好柚子沙拉醬帶點酸味且有柚子清香,

個人覺得搭配起來多了一種清爽的感覺,而且還蠻搭的喔!

  

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上面是定食附的漬物跟豬肉味噌湯

物吃起來很脆口開胃,我覺得最超值的是這碗豬肉味增湯,

裡面可是有豬肉片,而且湯頭喝起來也還不錯!

 

鐵板味噌里肌豬排定食 $420

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大家都吃過鐵板牛排吧!但是鐵板豬排你吃過嗎?

鐵板味增里肌豬排上桌前,店員先送來一份可愛的圍兜~~

看我家菜妹豬排還沒上已經要流口水了~~

 

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店員送上鐵板味增里肌豬排後,一樣為我們直接淋上特製醬汁,

淋上醬汁後,那香氣撲鼻而來;

比較特別的是這道鐵板豬排將高麗菜絲襯底於鐵板上,

因此高麗菜絲帶點微焦,吃起來與常吃的生高麗菜絲很不同。

 

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鐵板味增里肌豬排的口感與前面的腰內相比更為軟嫩,

而且他肥瘦參半,我覺得更香更好吃,

搭配他們家的醬汁還真有一點控肉感,真的超級下飯~~

 

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吃飽後,如果你有喜歡矢場味增豬排吉祥物豬,

店內也有賣一些他們家的商品,大家也可以盡情挑選喔!

 

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