✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

ZAKUZAKU棒棒泡芙

台北市信義區松壽路11號1樓(新光三越信義新天地A11)

週日-週四 11:00-21:30/週五-週六 11:00-22:00

日期：2017/07/01(六)

ZAKUZAKU棒棒泡芙(クロッカンシューザクザク)海外第一間店就落腳在台灣，

這棒棒泡芙可是來自日本北海道，

當棒棒泡芙到東京時，甚至洗版東京食記造成一股美食潮流，

現在這人手一支熱門打卡人氣美食棒棒泡芙進軍台灣，

地點選在熱鬧的信義區新光A11，一進A11門口馬上看到排隊人潮。

店面採透明隔板的設計，棒棒泡芙的製作過程客人都可以看得到，

店員的帽子、手套及口罩沒有少，整個流程及衛生皆有一定的品質及控管，

不愧是日本來的甜點，每個細節相當重視、一點也不馬虎。

*此篇為體驗文，全文內容為享用後之真實感受

棒棒泡芙出爐之後會靜置一段時間冷卻，店員輔以扇子搧風讓泡芙降溫，

客人點餐才現灌內餡卡士達醬，

使用的這台機器更是日本指定的真空高速卡士達機，

透過這台機器打出的內餡會更細滑綿密。

棒棒泡芙1支$88/6支$498(每人限購6支)

棒棒泡芙每人限購六支，

這次帶了六支，店員小心翼翼地用提袋幫我包裝好，

ZAKUZAKU的包裝紙袋搭配水藍色的棒棒泡芙字樣貼紙，整個很有質感呢！

每一條棒棒泡芙都有獨立的包裝，請把握2小時的最佳賞味時間～～

ZAKUZAKU棒棒泡芙的泡芙是棒狀的，

不同於以往泡芙給人圓圓胖胖的既定印象，

如果帶著棒棒泡芙去電影院，絕對能成功偽裝成吉拿棒啊！！！哈哈

如果再帶棒棒泡芙去吃早餐，假裝成油條好像也說得過去欸．．．

（喂依～帶棒棒泡芙去吃早餐是要幹嘛?XDDD

棒棒泡芙的外皮是微微酥脆外皮，

外皮使用來自北海道乳品與北海道小麥粉獨家比例製作，

再混焦香杏仁粒和蛋白一同烘烤，

一口咬下能吃到杏仁粒的顆粒感，非常香且口感也很有層次，

顛覆以往平凡無奇的泡芙外皮！

黃色內餡是豐厚細緻的卡士達醬(Custard Cream)，絕對是客人點餐後才會注入。

那卡士達醬真的超滑順綿密的，就好像優格一樣相當順口，

這內餡原料嚴選台灣小農契作鮮奶，產地直送無添加無調整的100%生乳。

整體來說棒棒泡芙是好吃的，口感也相當特別，

但是我不是很能吃甜，大約吃到中間便會有些膩口，

菜菜子建議大家吃棒棒泡芙時可以搭配美式咖啡或茶品一同享用喔。

最後告訴大家，如果棒棒泡芙真的吃不完，

只要家裡有烤箱便能在家享受棒棒泡芙的美味喔！

先將空烤箱預熱二至三分鐘，以餘溫加熱三十秒至一分鐘，即可享用！

特過這種餘溫加熱法不僅能避免烤焦，

同時還能保有酥脆外皮及冰涼內餡的最佳風味喔！