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櫻壽司

新北市永和區得和路172

02-2945-9668

週一~週日 11:00~14:30/17:00~00:00

 

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今天來到位於永和的櫻壽司,師傅為我們安排板前的位置,

店內空間頗寬敞,除了板前位置也有多人桌座位區。

接著趕緊帶大家看今日美味的餐點囉~~

*此文為體驗文,全文心得為當天用餐後之真實感受

 

主廚特製日式小菜 

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主廚特製小菜是日式醃蘿蔔泡菜醃蘿蔔切的大塊有厚度,

起來甘甜帶鹹還保有蘿蔔本身的脆口口感,我自己蠻喜歡的!

泡菜的部分不會太辣酸甜滋味,帶有些許梅子味,

因為切的較碎且醃製的較濕潤,

吃起來沒有韓式泡菜來的脆口~~這點吃起來有明顯地不同。

 

八丁散壽司

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八丁散壽司上頭放滿了新鮮魚生,有鮭魚、旗魚、鮪魚和蝦卵

另外還有黃瓜和玉子燒,滿滿的配料完美蓋滿了醋飯,

不論豐富度或食材的色彩都令人食指大動~

然後配料各個切塊也不小,一整碗超級澎湃呀!

 

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淋上店家調的日式醬油,連同碗邊現磨的山葵一同扮入,

是的!櫻壽司的芥末是香而不嗆辣有顆粒口感的現磨山葵,

豐富的配料搭上醋飯讓人一口接著一口,

好滿足,而且魚料非常新鮮又很有口感!

  

台灣水果啤酒(鳳梨口味/葡萄口味)

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今天搭配日料的啤酒是台灣啤酒出的水果啤酒,

鳳梨和葡萄口味,台啤這款啤酒喝起來帶有水果的香甜,

是款酒量不好也能輕鬆駕馭的啤酒,挺適合女孩的。

提醒您!未滿十八歲請勿飲酒!喝酒不開車,開車不喝酒!!!

 

木瓜焗海鮮

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這道木瓜焗海鮮真是今晚最讓菜菜子驚豔的創意料理,

南瓜焗烤料理頗為常見,但木瓜焗烤倒是頭一次見,挺有趣的!

木瓜內的海鮮焗配料也相當豐富,

花枝、玉米筍、蘆筍、魚板、蟹肉等,加上美乃滋鋪上起司焗烤而成,

最後在灑上滿滿的海苔粉,美味澎湃的木瓜焗海鮮上桌囉!

 

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木瓜本身的水分和甜度很夠,搭上美乃滋和焗烤竟然還不賴呢!

我特愛海鮮焗裏頭的花枝帶來的口感,Q彈有勁!

師傅說會不定期依據當令水果或食材,來做隱藏版料理,

來櫻壽司的行家菜單看不到的也別忘了向師父探探新料理囉!

 

青椒串燒/杏鮑菇串燒/土雞腿串燒/沙朗牛串燒

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上面這四串串燒是醬烤,新鮮的食材細火慢烤,

反覆塗上鹹甜交織的醬汁,在撒上香氣十足的白色芝麻,

啤酒好伴可少不了這香氣逼人,油花被逼出那油亮亮的串燒。

沙朗牛串燒和土雞腿串燒肉質鮮嫩,口感口味無可挑剔~

杏鮑菇和青椒也是燒烤不可缺的蔬菜,多汁的蔬菜單吃或搭配肉串都相當合適。

牛肉和雞肉串肉質嫩嫩的,而且火烤逼出的油質香氣四溢阿!

 

蔥鹽松阪豬串燒/炸魚皮/炸鯖魚/炸星鰻

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櫻壽司的串燒厲害串炸也不惶多讓,串炸主要以魚類海鮮為主,

其中淋上番茄醬的炸鯖魚鹹味較重,適合搭配啤酒或點鍋熱湯來襯,

和炸星鰻一樣,我喜歡這兩串炸的酥鬆麵衣,讓我想到了蚵仔酥~

蔥鹽松阪豬串燒上頭的蔥薑蠻鮮的,一度有煮蛤蠣湯的鮮味,

這串蔥鹽松阪豬口味也是略鹹了點。

炸魚皮的部分我很喜歡,其實我不太敢單吃軟軟的魚皮,

但是炸過的魚皮恍如蝦餅,可以說是蝦餅般的口感魚皮的味道,非常酥脆涮嘴!

 

手羽明太子 

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這是最後自己加點的手羽明太子,雞翅表皮好香,

搭配裏頭滿滿的明太子,算是還不賴~不過有一點點小支捏!

 

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