✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

饉座複合式串燒

台北市信義區忠孝東路五段258號

02-8786-2707

週一至週日，11:00~14:00，17:00~凌晨04:00

饉座複合式串燒位於捷運永春站及市政府站之間，

今日搭乘捷運至永春站，從二號出口上來再步行約五分鐘即可。

饉座日式串燒店面空間不大，

一樓扣除料理的空間，大概就是三到四桌四人座，

但其實二樓還有較寬敞的空間可包場喔！

晚上時段從下午五點營業到凌晨四點，從晚餐到宵夜聚餐都可以～

饉座複合式串燒在門口處即有透明櫃，

櫃內擺滿各式串燒，食材透明，供客人選擇外也不怕客人檢視食材～

肉串、內臟串燒、蔬菜串到海鮮，種類也不少喔！

價位上來看，以信義區的店面位置，饉座的價位個人覺得還算親民。

除了日式串燒外，饉座也有提供午餐定食或限定版美食，

如同店名取的＂複合式串燒＂，不僅止於串燒類，

我覺得算是日式結合一些些中式元素在內，以及自家創新的獨門料理～

其中，饉座最有名的限定版美食就是「招牌起司嫩脆雞」了，

聽說每日限定五隻，還需要提前預訂才吃得到呦～

＊此文為體驗文，全文內容為當天用餐後之真實感受

開味菜-手作招待小菜

開胃菜先由這三樣手作招待小菜開場，

泡菜、醃蘿蔔和海藻絲，三種脆口清爽的小菜非常好吃！

配著後面的食物或是做為下酒菜也很合味捏～

主食-明太子鮭魚炒飯

這道明太子鮭魚炒飯上桌後真的香氣噴發，

還有炒飯最重要的那鍋氣，不得不說師傅功夫了得，

我在家自己炒、怎麼翻鍋都達不到這種境界呀！

術業有專攻還是交給專業的來，菜菜子就負責好好的吃唄。

明太子鮭魚炒飯裡有鮭魚、明太子、柴魚片，高麗菜、洋蔥、德式香腸，

配料蠻豐富的，巧妙運用柴魚、胡椒更凸顯魚的鮮味和鹹度～

吃慣台式風味的炒飯，我覺得是這道日式風味的炒飯挺特別的。

料理-果瀁鮮蝦球

前面有提到我覺得饉座的料理是日式中結合一些台式元素，

鳳梨蝦球相信大家在熱炒店或台式餐廳廣為常見，

鳳梨蝦球來到了饉座成了這道繽紛清爽的果瀁鮮蝦球。

果漾鮮蝦球主要是各式水果結合炸蝦球，

光是水果就吃得到番茄、火龍果、芭樂、罐頭水蜜桃和鳳梨，超多樣！

再淋上甜而不膩的醬料，讓油炸的蝦球多了幾份清爽，水果吃起來也比較沒有負擔，

我覺得這是道很吸引女孩們的菜餚～

串燒-帶皮雞腿串

看似簡單的雞肉串，但饉座意外地處理的好好吃，

帶皮的雞肉串皮是有帶點脆度的，應該有先快速炸過！？ 

咬下後雞肉非常軟嫩，

搭配洋蔥蔥花一起吃超對味，雞肉串我個人覺得是蠻值得點的串燒喔！

饉座特色料理-塩烤紐約克+松露小犢牛

松露小犢牛搭配松露或蝦卵的吃法，

帶骨小犢牛烤過後表皮帶有些許焦黃色澤，

口感又彈又嫩，入口咀嚼是牛肉的油脂跟湯汁，肉質相當不錯，

搭配一旁的松露和蝦卵稍作提味，然而卻不掩飾牛肉本身的鮮甜風味喔。

另一道粉嫩嫩的紐約克同樣令人無法抗拒，

紐約克(Striplion )取自牛前腰脊肉，富有嚼勁我個人也喜歡這種口感，

饉座將紐約克切成薄片，四邊放上了各式佐料，

其中我最愛蘸蒜片椒鹽或搭配洋蔥一起入口，不論風味或口感都超讚的喔！

（不吃牛的朋友sorry囉！）

海鮮-爆卵母香魚

最後一道是烤海鮮，爆卵母香魚，裡面的蛋真的超多的！！！

烤過的母香魚皮很脆又很香，裏頭的魚肉也很新鮮好吃，

單吃帶鹹，可以己先檸檬吃增添一些酸酸的風味～

今天搭配的是蘋果汁和來自葡萄牙的博克原味啤酒，

這支啤酒是我第一次喝，我覺得蠻清爽蠻好喝的欸！有5.2度!

喝酒勿開車，開車物喝酒！未滿十八歲請勿飲酒！