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藝奇新日本料理(板橋麗寶店)

新北市板橋區縣民大道二段36樓(麗寶百貨6F)

週一至週日,11:30~14:30、17:30~22:00

02-2272-1122

  

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王品集團下的餐廳自己吃過近半數,

有西堤牛排、陶板屋、石二鍋、原燒、hot7新鐵板料理、品田牧場、聚北海道昆布鍋,

今天來插旗的是藝奇新日本料理位於板橋麗寶百貨六樓的板橋麗寶店

大家知道藝奇代表的意涵什麼嗎?

「藝」=藝術、食藝,傳達飲食之手藝、美感

「奇」=奇特、與眾不同,展現新日本料理創意

ikki日本發音「一気」(いっき)=呼搭啦、一口氣飲盡

 

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走進藝奇板橋麗寶店,

黑紅色調的裝潢帶點低調奢華氣息,與王品旗下其他的餐廳氛圍有些類似,

是那種燈光微暗卻很放鬆的用餐環境,

今日被安排在窗邊,板橋的夜景映入眼簾,有那麼點浪漫。

 

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藝奇新日本料理套餐每人NT.698(另加10%服務費)

可享有湯物、先付、刺身/烤物(二選一)、強肴、釜飯、果物和飲料

迎來春季,藝奇也推出了許多結合櫻花的春推薦料理,

春旬經典日料,創藝呈現於您的餐桌! 

*此篇文章為體驗文,全文心得為當天用餐後之真實感受

 

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黑豆蕎麥茶,吃日料搭配熱茶再適合不過,

服務人員看見熱茶少了都會主動過來增添,服務很周到!

除了熱茶之外,還有下面這道樹子牛蒡湯。

 

湯品-樹子牛蒡湯

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樹子牛蒡湯喝起來很暖胃,

新鮮牛蒡搭配排骨及樹子長時間熬煮,湯頭清甜還很滋補養生!

藝奇將湯品放在可持續加熱而保持溫度的容器上,

關於這點我覺得很棒,因為我喜歡喝很熱的湯!

 

先付-櫻雪山藥鮭魚卵

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彷彿水晶球的裝飾品,

藝奇首道上桌的料理是櫻雪山藥鮭魚卵

將手工玉子結合山藥細麵、鮭魚卵,然後灑上粉色的櫻田麩,

玉子軟嫩,山藥細麵相當滑口,是道清爽開胃的小品。

讓客人充分感受到了春天賞櫻的浪漫滋味。

 

先付-魚皮野蔬沙拉 

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以清爽和風醋汁調味的魚皮鮮蔬鮮蔬份量還不少,

有別於常見的都是水果鮮蔬或生菜沙拉將魚皮與鮮蔬結合也是日料的創意

這魚皮吃起來相當Q彈,富含豐富的膠原蛋白可以養顏美容喔!

 

開胃小菜-百香南瓜、醬黑豆、干貝唇、柚香洋蔥

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開胃小菜共有四品,百香南瓜、醬黑豆、干貝唇和柚香洋蔥,

百香南瓜和醃漬洋蔥吃來脆口,相當好吃,

滋味微甘微鹹的和風醬煮黑豆和干貝唇也是立刻讓人胃口大開!

 

海之幸三重奏 

3/1-4/30 春限定,兩人同行款待)

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再來介紹的這海之幸三重奏是只送不賣(活動期間:3/1~4/30)

有和日本枝幸漁會合作,採用急凍的方式直送北海道生食級干貝,廣島牡蠣和大蝦,

消費兩客套餐憑兌換券(點我)即可享有海之幸三重奏乙份!

海之幸三重奏上桌後,會淋上櫻花酒現蒸三分鐘,

因底部有高溫石頭,將倒上櫻花酒時產生的蒸氣讓海鮮悶熟,

一旁還放了沙漏倒數好醋咪!

 

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不管是北海道干貝、廣島牡蠣還是蝦子都超新鮮,

入口後海鮮的鮮甜完全在嘴裡釋放開來。

 

刺身-刺身盛合

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特選季節新鮮海味,四種當令生鮮魚片盛合,

今日享用的刺身是紅甘、鮭魚、干貝和軟絲,上桌後還有冰塊保持鮮度,

喜愛生魚片的朋友可以選擇這道刺身盛合,不吃生食的話可選下面這個一夜干。

 

烤物-鮮魚一夜干

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以一夜干手法原味火烤時旬鮮魚,

下方的溫熱石隔著竹葉暖著細緻魚肉,再次讚賞藝奇的食材保溫,

擠上些許檸檬汁,烤魚的滋味鮮,肉質飽滿鮮嫩。

 

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中間來杯冰涼的醋飲去去口氣吧~

 

強肴-老野菜豆乳鍋(春推薦)

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海老野菜豆乳鍋以無糖純豆漿為湯底,

搭配五尾藍鑽蝦、百頁豆腐、菇類等新鮮時蔬,是日本經典的「美人鍋」。

這道鍋物是將食材和鍋底送上桌後才煮,雖然需要等待一些時間,

但我挺喜歡藝奇這種上桌後才現煮現做的過程。

 

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之前至聚北海道昆布鍋喝過牛奶鍋, 

豆漿鍋搭配海鮮蔬食還是第一次嘗試,真的很特別。 

由於我本身喝豆漿也都是選清漿,我覺得這湯底非常濃郁,黃豆味十足,

若習慣喝很甜的朋友,可能不太推薦這道囉~

蝦子的部分共有五大隻,各個新鮮肥美,真的是有青才敢大聲!

 

強肴-岩烤石板牛

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喜愛牛肉的朋友不能錯過這道岩烤石板牛

只要將牛肉置於300°C岩板,兩面微炙約20秒鐘就可以完成5分熟的粉嫩肉質。

 

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當然,如果你跟我依樣習慣七分熟的話,秒數可以再拉長,

不過店員推薦五分熟的肉質最完美呦!

烤完的牛肉可以蘸上玫瑰鹽或蔥鹽醬來提味。

 

釜飯-櫻花蝦釜飯/日式牛肉釜飯

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吃到這裡其實已經有八九分飽了,

沒想到吃到這還有釜飯,真的不用擔心會吃不飽喔!

櫻花蝦釜飯和牛肉釜飯,個人較愛牛肉釜飯,

牛肉釜飯香氣十足,肉也很鮮嫩,有著牛肉壽喜燒和丼飯的那種香氣,

櫻花蝦釜飯則是帶著櫻花蝦鮮甜和脆脆口感,記得拌過後再食用喔。

 

宇治抹茶祭-烤糰子佐櫻花抹茶

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我一直很喜歡年糕、湯圓這種QQ軟軟的口感,

還記得我第一次去日本前,烤糰子是我第一個列入的必吃名單,

沒想到在藝奇,還可以自己烤烤糰子自己刷干貝醬。

 

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我一直很喜歡年糕、湯圓這種QQ軟軟的口感,

還記得傳統日本烤糰子是我第一次去日本的必吃小吃,

沒想到在藝奇,還可以自己烤烤糰子自己刷干貝醬,

除了自己烤這件事本身就很有趣外,碳烤糰子真的好香好好吃,尤其烤到帶一點焦褐色。

 

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上面這杯櫻花抹茶拿鐵超級好喝,喝起來其實有一點像奶蓋綠茶,

上層的奶蓋不膩口,下方的抹茶也不澀口,最上層的櫻花瓣是可食用的呦!

鹽漬櫻花與乳香完美融合,真的很喜歡,我要大大推薦!

 

宇治抹茶祭-抹茶白玉甜點組合

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這道抹茶白玉甜點組合有主廚現刷宇治抹茶、白玉、蕨餅和紅豆最中餅

白芋有如湯圓般的口感,蕨餅倒像傳統餐車賣的涼糕,

這三款經典日式甜點搭配現刷抹茶,恍如一秒到京都阿!

喜愛抹茶的朋友真的要把握藝奇的宇治抹茶季, 

老實說,我其實蠻害怕抹茶的味道,我說的是那種人工很香的抹茶味,

但上面這兩款抹茶都是道地的日本抹茶!

 

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這次的藝奇新日本料理讓我很驚豔,

令我印象深刻的是像鍋物、烤物、甜點等等,都是上桌後才開始烹煮,

可以保有食材該有的溫度這件事對我來說好重要,

像最後的烤團子,比起烤完後才上桌,讓客人享受自己動手烤那過程更有趣。

 

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