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阿忠牛肉麵

新北市新莊區民安西路82號

週一至週六 11:00~22:00 ;週日11:00~21:00 (周二公休) 

02-8201-9898

 

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今天來到新莊的阿忠牛肉麵吃午餐,

阿忠牛肉麵位於新莊民安西路上,靠近光華國小

雖然最近的捷運站是捷運丹鳳站,但出來後還是要走上15~20分鐘

騎車或搭公車的話可能較便利,搭到『福祿新城二』站下車,只有1分鐘的路程。

阿忠牛肉麵榮獲愛評網2017年聚餐餐廳人氣王-中式料理票選活動第二名喔!

 

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阿忠牛肉麵1991年開業,迄今也有27年了,

店內掛了阿忠牛肉麵對於牛肉麵湯頭製作的介紹和堅持,

讓消費者可以安心地享受美味。

 

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阿忠牛肉麵是每周二公休,

店內店外都有很多位置,大家自己找座位後畫單即可,

黃色是外帶單,紅色室內用單,需先付款喔~

*此篇文章為體驗文,全文心得為當天用餐後之真實感受

 

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常常吃些義式、日式等異國料理後,最懷念的還是台灣道地的牛肉麵,

一碗好吃的牛肉麵,簡單平凡卻是難忘的台灣好滋味阿!

 

滷牛肚 NT120

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這盤滷牛肚以阿忠獨門醬汁滷製,滷汁滷到相當入味,

保有牛肚的彈牙口感外,咀嚼中帶有八角清香和蔥花散發地辛味,

是道充滿滷製功夫的必點小菜,搭配牛肉麵湯頭也挺對味的呦。 

 

小黃瓜 NT40/泡菜NT40

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當天天氣有些炎熱,點了兩盤清爽脆口的小菜-小黃瓜和泡菜,

泡菜是那種不辣,帶有梅子酸甜的風味,小黃瓜也帶著鹹甜滋味,

冰涼脆口相當清爽開胃,蠻喜歡的!

 

紅燒牛肉麵 NT120

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阿忠牛肉麵對牛肉麵湯頭的原味相當堅持,

在湯頭製作上是以純牛骨熬煮湯底,需熬煮2~3天才能熬出其精隨,

而且堅持不添加味精、化學香料等添加物,最佛心的是內用加湯不用錢!

 

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湯頭濃厚香醇搭配紅燒的豆瓣醬,喝起來微辣不死鹹,

阿忠牛肉麵的湯頭跟一般牛肉麵店比起來,喝起來更為清爽

 

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阿忠牛肉麵使用的是陽春麵條,吃起來無太大特色,

不喜歡陽春麵的話另有冬粉可替換,阿忠的麵量個人覺得算蠻多!

這樣一碗120元,牛肉很大塊又給的不少,價錢非常公道,

我很喜歡紅燒牛肉麵的滷牛腩,吃起來帶點筋咀嚼起來不費勁,

吃一口牛腩再搭配一口紅燒牛肉湯,真的非常好吃~~

 

清燉半筋半肉麵 NT140

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清燉牛肉麵我選的是半筋半肉,半筋半肉的牛肉麵一碗是140元,

不得不推阿忠牛肉麵的牛筋,滷得非常軟嫩幾乎入口即化,老少皆宜~

 

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清燉湯頭同樣以天然牛骨熬煮,喝起來屬於較淡雅的風味,

桌上有酸菜和蒜頭,都可以依個人喜好自行增添,

因為我覺得清燉湯頭較清淡,加了些酸菜來提升湯頭層次,

相比之下我個人比較愛紅燒湯頭,紅燒湯頭味道更豐厚一些!

 

水餃(十粒)  NT50 

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阿忠牛肉麵的水餃是全手工製作,

當天還看到店員親手包製,每天現做現賣賣完為止。

 

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阿忠牛肉麵的水餃一顆是五塊錢,一份十粒五十元,

可以看到水餃其實蠻大一顆的,吃完牛肉麵又吃水餃其實頗飽的。

 

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手工水餃的餡料是包豬肉和高麗菜,

吃起來豐富多汁還不錯,而且高麗菜很多非常爽口呦。

整體來說我覺得阿忠牛肉麵經濟實惠,東西非常實在用料也大方,

不愧是經營近三十年的在地美味!

 

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