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TUTTO Fresco翡冷翠義式餐廳(台北車站店)

台北市中正區漢口街一段151

週一~週日11:30-21:30

(最後點餐時間 午餐13:30、下午茶17:00、晚餐20:30)

02-2375-9977

 

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用餐日期:2018.05.21(一)

TUTTO Fresco翡冷翠義式餐廳精品旅館集團Hotel Relax旗下的餐廳,

過去總覺得旅館、飯店旗下的餐廳吃下來應該很傷荷包,

沒想到翡冷翠義式餐廳裝潢高級,餐點卻走一個親民路線,

每人低消$200,酌收10%服務費,內用不限時間

TUTTO Fresco門口有放上菜單,

大家願意停下來翻翻看價錢,真的就走過路過不會錯過啦!

以這樣氣派的裝潢搭配親民的價格,還開在熱鬧的台北車站商圈且不限時,

我覺得相當適合商務聚餐或做為三五好友聚會聊天的候選餐廳。

 

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TUTTO Fresco翡冷翠義式餐廳使用大地色系與金色交融的裝潢,

搭配蜂巢紋的地板,最具特色的是店內金色貴氣的椅子,國外特別訂製設計的,

當天觀察到客人離開後,店員們還會仔細的清潔椅子保持閃亮整潔~

整個用餐空間閃亮亮充滿華麗的高雅氣息。 

 

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翡冷翠義式餐廳的外場服務也相當不錯,

坐上位置後店員提供了置物籃讓客人放包包,送上菜單並倒上茶水,

用餐過程中也會注意客人的水杯並適時前來添水。

印象最深刻的是店員有事先詢問我餐點要一起上或一道一道上,

過去常有的經驗是一次上太多菜吃的手忙腳亂,

甚至吃完這道吃下一道時已經冷掉了!

對於店員事先詢問上菜方式這點,對我而言覺得很重要也感到窩心,

或許是翡冷翠用餐不限時的關係,

對於有用餐時間的餐廳而言較難慢慢一道一道上!

*此篇文章為體驗文,全文心得為用餐後之真實感受

 

湯品-主廚精選香濃例湯

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今日享用的主廚香濃例湯是野菇濃湯,

我覺得這道湯品非常香濃好喝,口感上也很濃郁不會過稀。

濃湯使用了蘑菇、香菇、馬鈴薯,再撒上牛肝菌粉和西西里,

第一道湯品先暖暖胃墊墊肚子,準備迎接接下來豐富的餐點囉!

 

前菜-焗烤明太子起司薯條

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我非常喜歡吃薯條或馬鈴薯做的任何東西,

這道焗烤明太子起司薯條與我原先看到名字時想像的不同,

本來以為會是用炸薯條那種細薯,但上桌後發現是更有分量的帶皮薯塊!

 

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焗烤明太子起司薯條烤得非常鬆軟,

用叉子插起薯條時還有起司融化所牽起的絲。

馬鈴薯跟起司本身就是超級絕配,兩樣都是我很喜歡的食材,

蒸熟後的薯條上頭擠上了明太子再放上清爽的生菜,

我相當喜歡,飽足感也很夠!

  

義大利麵-蒜香鮮蝦蘆筍佐烏魚子之三寶義麵

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台灣的義式餐廳如此多,

經典的義大利麵和燉飯的口味大都已不足為奇;

今天我特別選了這道蒜香鮮蝦蘆筍佐烏魚子之三寶義麵

義大利麵加了東港烏魚子的中義合併,讓我有些期待兩者擦出的火花!

  

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黑色的義大利麵條帶點粗度和彈性,

金黃色的烏魚子附著在黑麵條上更顯閃爍,帶著鹹味恰巧能取代起司的鹹味,

我覺得這道台味十足的義大利麵研發地蠻成功的!

這道義大利麵採用大量算下去煸炒,最後將湯汁收乾,

吃起來帶有清炒的香氣,卻又不會很乾!

旁邊還有新鮮馬來西亞的白蝦跟泰國綠蘆筍。

 

燉飯-嫩煎莎朗青醬燉飯 

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燉飯的嫩煎莎朗選用的是來自紐西蘭的草飼牛,

牛肉嫩度口感都還不錯,燉飯上有榖粒、番茄、櫛瓜和現袍起司。

我自己覺得翡冷翠這道燉飯的米粒吃起來比較大顆,

燉飯的口感吃起來比較像是用熟米飯煨上青醬,

不是由生米下去做還帶有點米心的口感,

這點稍微可惜點之外,整體擺盤跟味道倒覺得都還可以!

 

飲品-德國有機洋甘菊茶&翡冷翠研磨嚴選咖啡

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今日選用了一杯熱的德國有機洋甘菊茶和冰的翡冷翠研磨嚴選咖啡,

我對咖啡有些刁嘴,過去對很多餐廳的美式咖啡不甚滿意,

但翡冷翠的這杯研磨嚴選咖啡個人給予高評價,豆子選用不差味道挺好的!

 

晚間主餐-爐烤脆皮鴨胸佐莓果紅酒醬

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吃完前面的燉飯和義大利麵已有七八分飽,

主餐的部分是爐烤脆皮鴨胸佐莓果紅酒醬,

擺盤運用彩椒和醬汁點綴同樣很吸睛,那個帶著脆皮的鴨肉更是誘人。

 

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脆皮鴨胸選用的來自宜蘭的櫻桃鴨,鴨肉建議切小塊入口較好咀嚼。

可搭上一旁的黃椒紅椒等蔬菜一起吃,或是蘸上莓果紅酒醬來吃,相當不錯~

莓果紅酒醬使用紅酒、冷凍覆盆子製成,帶著酸甜滋味莓果香氣十足!

 

PIZZA-招牌香蘋乳酪

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最後選了一個甜口味的比薩當作飯後甜點,

當天有兩組外國客人前來用餐,發現他們也都有點Pizza,

今天我吃的是招牌香蘋乳酪口味,這個比薩用料紮紮實實。

 

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招牌香蘋乳酪pizza的比薩皮麵糰是店家自己養酵母製成的,

烤過帶點窯烤比薩的酥脆又保有麵團的香氣和筋性,

上面放的是蜜蘋果加上蘋果泥肉桂,以及帕馬森乳酪和馬茲瑞拉起司,

酸甜清香的蘋果讓人有戀愛的感覺,是個洋溢幸福好吃到爆的甜味比薩!

 

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