IMG_0475.JPG

 

柯氏蔥油餅

0972-158-603

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128

周一~周五 09:00-18:30/週六日09:00-18:00

 

IMG_0415.JPG

IMG_0463.JPG

 

初訪日期:2017/07/30(二訪日期:2018/06/01) 

六月初再次來到宜蘭礁溪旅行,

那天走在前往波卡拉度假會館的路上,再次經過柯氏蔥油餅

我才想起一年前的我,第一次來柯氏蔥油餅的文章還沒跟大家分享呀!

這次來吃柯氏因為價格、環境沒有什麼變化,就沒有拿相機記錄,

唯一差別就是排隊人潮更長,甚至排到中華電信那邊去了,

我還以為499吃到飽方案還如火如荼展開中咧(誤)XDDD

所以這篇文章就以去年的照片跟大家分享,

先說結論,隔了一年再吃到柯氏蔥油餅,竟然覺得比去年更美味欸~~~

 

IMG_0465.JPG

 

柯氏蔥油餅創立於1970

這間擁有近五十年歷史的老店在地人也很尬意,

甚至是許多人從小吃到大的回憶,當天排隊的不只有觀光客還有在地居民呢!

 

IMG_0468.JPG

IMG_0469.JPG

  

柯氏蔥油餅的餅皮麵就是現桿現炸,

我印象最深刻的是他們用來擀麵糰的器具是一個透明玻璃瓶子,

這間的蔥油餅特色就是要把整個餅皮炸得澎澎的,

而且還要像起水泡那樣,外觀上有大大小小的泡泡。

之前也吃過頭城車站旁的阿伯炸彈蔥油餅,

一樣是炸個蓬鬆蓬鬆,一口咬下還能感受到有空氣感的做法!

在台北甚至在家自己弄的蔥油餅幾乎都是用煎的,

雖然我蠻喜歡宜蘭這邊的炸蔥油餅,但蔥油餅泡在油鍋裡炸真的蠻油的就是,

不過...難得來吃一次,什麼卡路里和熱量先拋到腦後吧~

  

IMG_0473.JPG

IMG_0470.JPG

 

炸完以後的蔥油餅,店員會放在一旁讓客人自己刷上醬料,

刷好醬汁後店員才幫忙放入紙袋,這也是柯氏蔥油餅的另一個特色喔!

醬料有蒜味醬油、甜麵醬跟辣醬三種,吃辣、吃鹹還是吃甜,通通自己客製化!

 

IMG_0472.JPG

IMG_0475.JPG

 

柯氏蔥油餅加蛋$35元,不加蛋$30

比較特別的是台北的油煎蔥油餅的蔥是在餅皮裡,

但我今天點加蛋的蔥油餅,它的蔥是放在蛋裡面,餅皮裡面則是沒有蔥的,

有沒有蛋才差五元,個人覺得加個蛋更划算。

 

IMG_0482.JPG

 

去年第一次吃的時候其實沒有很驚豔,

可能是天氣太熱然後又等涼了才吃的關係,覺得稍微膩口;

今年再來吃的時候,天氣陰陰涼涼的,拿到之後吹了吹就馬上享用。

我覺得柯氏蔥油餅的餅皮外層炸得相當酥脆,酥脆之外,

咀嚼時嘴裡還能感受到一點麵糰香氣和筋性~

這次最讓我驚豔的是三星蔥蛋好好吃,特別是三星蔥這次給的比較多,

蔥的水分和鮮甜完美地平衡掉蔥油餅的油脂,這次吃起來比較清爽不膩口。

我覺得柯氏蔥油餅真的蠻推薦的,而且吃過之後真的好難忘,

即便要排上一點時間,下次來礁溪我還是會再來的啦!

 

 

延伸閱讀:宜蘭美食

[宜蘭礁溪] 不可錯過的宜蘭排隊美食 ♥『 正常鮮肉小籠湯包』♥ 蔥味鮮甜的爆湯小籠包

[宜蘭礁溪]松興小吃部|老夫妻經營在地古早味的銅板美食|魚羹、麻醬麵和黃金蛋(協天廟斜對面)

[宜蘭礁溪]義眾魚羹之家(協天廟旁)|七十年鯊魚羹老店,眾多美食節目採訪報導|魚羹湯、黃金蛋

[宜蘭羅東]財記港式臭豆腐|外酥內嫩好臭好吃的臭豆腐|超人氣起司堡臭豆腐

[宜蘭羅東]羅東夜市1077章魚小丸子|七粒章魚小丸子只要$40|金黃軟綿還有高麗菜及玉米配料

[宜蘭羅東]王老吉懷舊滷味|滷豆干、豬耳朵、米血、菜頭和杏包菇|特調的醬汁.經典的辣醬

[宜蘭羅東]玉芬正宗米粉羹(蘭陽老店)|小魚乾熬煮之鮮美湯頭|米粉羹、一串心

 

延伸閱讀:宜蘭住宿

[宜蘭礁溪住宿]波卡拉渡假會館Pokara Resort|景觀豪華雙人套房|特色住宿(小木屋住宿、民宿包棟)

[宜蘭礁溪住宿]多愛溫泉會館(親子旅館)|樓中樓景觀系列:御戀閣|近礁溪火車站、湯圍溝溫泉公園

[宜蘭羅東住宿]布朗尼民宿|附早餐|可包棟|近羅東夜市、梅花湖、羅東運動公園

 

延伸閱讀:宜蘭景點

[宜蘭頭城]金車伯朗頭城城堡(咖啡一館)|午後來山上喝杯伯朗冰咖啡,欣賞絕佳海景

[宜蘭大同]清水地熱|宜蘭景點2016整園重新開放:享受溫泉水煮蛋的樂趣、內有販賣部、泡腳池

[宜蘭頭城]蘭陽博物館|獨特單面山建築造型|頭城火車站附近景點(內文含交通票價資訊)

[宜蘭冬山]梅花湖|騎腳踏車、搭船欣賞美麗的湖景|天ㄟ咖啡、石頭屋咖啡站

[宜蘭頭城] 美麗靜謐的隱藏景點 ♥『 大溪國小』♥ 衝浪天堂露營好地方

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 三重菜菜子 的頭像
三重菜菜子

✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

三重菜菜子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()