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ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵/信義店

02-8780-4688

台北市信義區松壽路222

週日~週四11:30~22:00、週五~週六11:30~22:30

(最後入場時間21:30)

 

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我一直都是Nagi粉來著,比較常去的就是忠孝店和西門店,

之前其實也有跟大家分享過ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵(忠孝店)的文章。

位於Neo19二樓ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵(信義店)是今年4月開幕的,

 手扶梯來到二樓,Nagichili's共用同個入口,

進去後Nagi在右手邊方向,有個紅色大大的燈籠就是了。

 *此篇文章為體驗文,全文心得為用餐後之真實感受

 

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一如之前造訪Nagi其他分店,

ラーメン凪Nagi(信義店)的裝潢同樣有吧台區跟一般座位區,

座位區的彩色帷幕上有拉麵的介紹,記得我第一次吃nagi對這個彩色帷幕印象深刻。

每個座位底下都有可以放包包的空間,這點一直覺得很貼心!

 

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 入座後,店員拿來菜單跟我們介紹,順便一起介紹當天的限定王,

今天的限定王是與麥笛昆BBQ合作的人氣限定麥笛王

限定王就是Nagi菜單上沒有的限定款,每周推出一種新口味拉麵,

台灣目前也與日本同步,價位大概在$260~$290左右。

 

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等餐的同時大家可以先享用小菜,

小菜有椒鹽豆芽辛酸菜一旁有碟子可以自行夾取享用,

我覺得小菜的口味較重較鹹,可以搭著拉麵一起吃,

桌面上還有一壺無限暢飲的冰開水供客人飲用,店員不時也會過來幫客人增添冰水

 

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ラーメン凪 Nagi的拉麵最大的特色是可以讓客人客製化

可以選麵條的粗細、辣度、醬汁鹹度、蒜蓉、蔬菜等等,

我個人蠻推薦帶點硬度的細麵,上面這張就是我們當天客製化的單,

叉燒肉的部分我都點豬肩肉

過去曾經點過一次豬肉,後來發現豬腩肉一大塊不太好咬,

之後回訪都是毫無猶豫地選了片狀的豬肩肉。

 

豚王$200

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Nagi有推出四大天王,分別是製霸豚骨的豚王香辣美味的赤王

義式羅勒風味的翠王來自深海以墨魚汁、黑芝麻和密緻黑醬製作的黑王

我自己最最最愛的就是店內最便宜的豚王,後來N訪也都是點豚王。

 

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豚王以古代的特別技法長時間熬煮成濃郁香醇的豚骨湯頭,

可以發現湯頭帶點濃稠感,喝起來非常濃郁,

表面還可見新鮮的豬背脂,豬背脂份量就是對應單子上秘製風味油那格,

拉麵的配料有脆口的黑木耳還有滿滿的青蔥,不愛青蔥的話可以選高麗菜。

因為今天是友人客製化豚王,他不愛蒜蓉,

平常我點的客製化豚王,喜歡蒜蓉多多然後加點小辣。

 

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我喜歡1.2mm的細麵帶點硬度的口感,

喜歡吃粗麵的朋友就可以選擇嚼勁十足的太麵,

麵條吸附濃厚的豚骨湯頭,不自覺就簌簌簌大口大口吸起麵條 ,

豬肩肉給了約三片左右,肥瘦剛剛好,吃起來還算過癮!

 

人氣限定王-麥笛王 $290

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今天的人氣限定王是麥笛王,還提供乾湯兩種版本可以選擇,

今天我們選擇的是乾麵形式的麥笛王,這款麥笛王是全球僅台灣販售的獨家商品

在這邊先跟大家說聲不好意思,由於麥笛王僅於8/6~8/12提供,

等你們看到這篇文章時,Nagi應該已更換新的限定王了!

 

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 麥笛王使用ラーメン凪 Nagi獨家拉麵,加上麥笛昆煙燻風味秘製風味油,

疊上麥笛昆牛胸肉、黃瓜、辣椒等經典配菜,

淋上麥笛昆BBQ醬,最後再打上一顆生蛋黃,美味的麥笛王就美味上桌囉!

 

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拍完美美的照片準備來給它拌均勻,

邊拌的時候就可以聞到麥笛王的那股煙燻香氣,

麵條因為有蛋黃和醬汁的關係,相當滑順順口,搭配煙燻牛肉意外地對味,

一旁還有配菜脆脆爽口的口感,是碗非常有特色的麥笛王!

 

叉燒飯 $60

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 叉燒飯是我第一次吃,

Nagi第一選擇通常都是吃拉麵,都沒嘗試過他們的叉燒飯,

叉燒飯上放上了叉燒肉後淋上美乃滋,撒上蔥花,

綜合叉燒的鹹味和美乃滋的甜味,是一款甜甜鹹鹹的飯品,

不過跟拉麵相比,我覺得叉燒飯的味道較清淡一些。

 

半熟蛋 $30/顆

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拉麵本身沒有附半熟蛋,喜歡的朋友可以另外加點,

滑嫩的蛋液在口裡發出的美味,絕對是吃拉麵不可缺少的好夥伴!

 

拳餃子$120

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拳餃子的內餡是韭菜,點餐時店員會先告知並詢問,

上桌後的拳餃子在鐵盤上滋滋作響,非常燙口大家吃的時候要小心!

我喜歡餃子煎過帶著金黃的外皮,

咬下後鮮美的肉汁徜徉在嘴裡,同時還散發著濃厚的韭菜香氣~

 

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因為煎過的餃子帶點油膩感,

上頭放了滿滿的蘿蔔泥剛好可以去去油膩,

拳餃子今天算是初嘗試,覺得喜歡韭菜餃子的朋友可以試試。

 

霜淇淋$45

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最後用濃純的牛奶霜淇淋結束今天的美味饗宴,

今天兩人吃了兩碗拉麵、一碗叉燒飯和一份拳餃子,

分量還不少,吃得真的挺飽的!!!

雖然已經Nラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵但今天才品嚐豚王之外的其他餐點,

吃完還是覺得Nagi是我喜歡的拉麵之一啦!推薦!!!

 

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    三重菜菜子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()