✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

AgustoChef奧古斯托大安店

台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄15號1樓

週二～週日 11:30–16:00, 17:00–21:00（週一公休）

02-2771-0075

用餐日期：2020/10/13(二)

今日前來AgustoChef奧古斯托大安店用餐，

奧古斯托起源於2007年，第一間店是開立在板橋的奧古斯托餐酒館，

AgustoChef奧古斯托對於料理的各個細節都非常重視，

從原料的研選、食材的處理到烹飪的調味，每一環節都相當嚴謹呢～

*此篇文章為體驗文,全文心得為當天用餐後之真實感受。

當天從入門後看到的活龍蝦缸，

到用餐時發現連料理上的香草植物都是人員親自至門前的庭院採的，

不難發現奧古斯托的食材選用可是相當新鮮！

高貴卻不貴的美味餐點,

如今東區巷弄的AgustoChef奧古斯托大安店也品嚐得到!

奧古斯托大安店的座位雖然不少，不過還是建議大家事先訂位呦。

入座後，人員先送上菜單為我們倒上茶水，

厚厚一本菜單，奧古斯托提供的餐點非常多樣，

像是墨西哥薄餅、義式炒飯、主廚原塊主餐，甚至想來點頂級牛肉麵，

在AgustoChef奧古斯托通通都吃得到。

說明一下AgustoChef奧古斯托大安店的消費方式：

低消午餐250元、晚餐300元，開瓶費$320/瓶，店內需收10%服務費。

主餐的部分在菜單上有貼心提醒，

一律現點現做約25-30分鐘，建議搭配開胃菜及湯品。

當天體驗剛好遇到店內客人較多，加上大家點單時間差不多，

因為沒有搭配開胃菜及湯品，從入座至主餐上桌，約莫等了約有一小時，

所以我會建議大家真的可以搭配餐前小點，先墊墊胃呦～

另外，用餐當天因為外場僅有兩位服務人員，

有點手忙腳亂照顧不來的感覺，

如外場服務應變能力能再提升一些，相信會更臻完善，

不過還是要說奧古斯托的服務人員不論態度及餐點介紹上，

表現都相當不錯，即便店內忙碌還是時時掛著笑容！

日本墨醬炙燒赤海膽義大利麵 $799+10%

海膽與義大利麵是過去沒有想過的料理組合，

這道日本墨醬炙燒赤海膽義大利麵真的令我非常驚艷呢！

置於墨醬義大利麵上方的海膽新鮮無可挑剔，

一旁還以鮭魚卵及金箔點綴，在燈光的照耀下閃閃發光，非常奢華～

最後，因為這墨醬義大利麵吃完後嘴巴會『黑嚕嚕』的，

在此提醒注重形象的朋友和打算與心儀對象吃飯的朋友們囉～

頂級松露熟成牛排燉飯 /5oz $399+10%

這道頂級松露熟成牛排燉飯我非常喜歡，

點餐時店員便有告知因為是義式燉飯作法，會保有米心半熟微硬的口感。

對我而言，這便是我心中燉飯應有的型態，奧古斯托的餐點絕不馬虎！

牛排的部份餐點建議是五分熟，

如果熟度上不喜歡都能提出再做熟度調整喔！

五分熟的熟成牛排，表面帶些炙烤香氣，裡頭的肉卻又相當軟嫩～

松露胡椒等些許調味，單吃或搭上燉飯都非常美味！

布魯塞爾重乳酪黑磚 $180+10%

飯後甜點我們選了布魯塞爾重乳酪黑磚,

嚴選比利時百年老廠，嘉麗寶100%純苦黑巧克力，

口感細緻入口即化，建議搭配飲品或水一起享用～

不過,雖然是100%純苦黑巧克力,但對我而言還是覺得偏甜了些！

店內還有馬卡龍、可麗露等各式各樣的甜點供客人選擇喔！

果汁派 冰飲 克拉吉卜塞 450cc    $250+10%

喜愛果汁或水果的朋友，可以試試奧古斯托的果汁派飲品，

今天選了克拉吉卜塞 ，裡面的水果就有百香、柳橙、橘子、芭樂，

而且是肉眼可見，真的喝得到果肉的果汁派！

另外，店家在果汁派禮放了許多不鏽鋼冰塊，

這麼大杯的果汁派喝到後頭保冰效果還很好，讓水果的風味完美呈現！

比利時精釀啤酒St-Feuillien Grand Cru　$250+10%

享用美味的餐點，當然少不了搭餐美酒，

奧古斯托提供紅白酒、比利時精釀啤酒到調酒都有，

今天選了精釀啤酒來搭餐，

酒的部份可能要依現場備貨為主，有任何問題都可以詢問服務人員喔！

/未滿十八歲，請勿飲酒/

/喝酒不開(騎)車，(騎)車不喝酒/

|總結|

AgustoChef奧古斯托大安店在餐點表現上真的可圈可點，

當日點的日本墨醬炙燒赤海膽義大利麵和頂級松露熟成牛排燉飯個人都很推薦，

食材新鮮、烹飪及調味完美呈現料理應有的水準！

店內的氣氛和質感，適合慶祝各式節日、三五好友聚餐，

甚至作為商務用餐的選擇也相當OK喔!

唯一比較可惜的是當天用餐的客人比較多，外場和內場較為較忙碌，

加上店家的餐點是現點現做，最後在點餐跟等餐皆等候了一些時間，

官網網址：https://www.agustochef.com/
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