✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

CHENDU 94 成都玖肆|心肝寶貝(已歇業)

台北市萬華區成都路94號2樓

02-2388-8694

週一至週日 20:00-02:00(週六日 20:00-03:00)

＊此篇文章為體驗文，全文心得為當天飲後之真實感受

日期：2020/11/13(五)

今天和姊妹來到西門町的CHENDU 94成都玖肆小酌兩杯，

CHENDU 94成都玖肆是『HANKO 60漢口陸零』的姊妹店，

入口處的蒂寶麻雀館讓人以為是打麻將的場所，要按下「一筒」才能開啟大門，

也讓初訪的我們從進店開始就感受到幾分趣味了呢！

更別說吧檯桌上的麻將花樣及店員身穿的麻將衣，頓時還以為走錯地方咧～

有別於日式高雅的酒吧風格，

CHENDU 94成都玖肆店內氣氛充滿了東方味，

店內可見的美式塗鴉牆也非常的「西門町」，

店內放的音樂是我個人挺喜愛的節奏感較強的西洋搖滾樂和流行樂，

喝到一半，頭和身體也不自覺隨著音樂擺動起來。

成都玖肆的酒是兼具「好喝」、「好拍」又「好玩」，

當天坐在吧檯前，看到後方櫃子裡的「杯具」造型有夠多，

壯觀到不禁笑了一下，尤其看到芭比娃娃的頭好多顆，

正是因為他們家的貴妃出浴(如下)會用到。

成都94的酒單價在300元至450元，店內低消每人500元，加收一成服務費，

另外，當天也在門口看到生啤喝到飽的文宣，

因為本身對啤酒也很喜歡，還特別向調酒師確認活動細節，

成都玖肆的399生啤喝到飽是台啤18天生啤酒，活動時間為20:00-22:00呦!

除了店內的特色酒單，想喝經典調酒或請調酒師特製也沒問題喔！

搭酒小點的部分，這裡的選擇不多，我建議用餐後再前來，

當天點了份薯條來搭酒，一份180元份量適中，酥脆度是炸的挺剛好～

當天體驗共選了四杯店內的特色調酒，

最後兩杯則自掏腰包點了一杯Mojito，另一杯提供個人喜好請調酒師隨興特調！

第一輪我跟妹妹點的是愛在佛朗明哥跟西門妹紙酒~

當日為我們調酒的調酒師非常專業，不論是調酒技法到上酒，

甚至是在詢問調酒的過程當中，都說明的詳細專業，用餐服務感受上相當不錯。

愛在佛朗明哥Flaming Flamingo $300+10%

當天用這杯愛在佛朗明哥作為開場相當不錯，

平常不太喝酒的朋友，個人很推薦這杯帶有果味較香甜的酒，

以琴酒作為基酒，加入芒果、義大利Aperol利口酒等調製，最後用噴上橙皮香水，

帶有果味香甜的這杯調酒個人推薦給平常不太喝酒的朋友。

西門妹紙酒Westside Chickas $350+10%

西門妹紙酒的酒感又比前面的愛在佛朗明哥重一些，

以蘭姆酒作為基酒，加上七喜，我特別喜歡尾韻帶出的梅酒香氣，

酸甜滋味神來一筆，成都酒肆的調酒讓人又驚又喜非常有特色，記憶點深刻！

寶貝對不起 Baby I'm Sorry $350+10%

打一句有聲音的句子：「寶貝對不起，不是不愛你．．．」

每當看到這杯酒的名字腦海中便浮出了這段旋律，

只能說成都酒肆的調酒光看名字是猜不出調酒的內容，

這也讓客人可以先自己想像，等調酒上桌後再親自酒的風味。

同樣以琴酒作為基酒，最有趣的是這款寶貝對不起還加了紅醋，

酒感偏濃，苦中帶醋的微酸，尾韻回甘，這杯有種喝盡人生的感覺呢～

有位賭神叫妞妞 Niu2 the God of Gambler $400+10%

有位睹神叫妞妞上桌時來了一張撲克牌跟一杯放滿冰塊的威士忌杯，

這杯調酒選用Jack Daniel's威士忌作為基酒的調酒，另外加了苦甜酒。

這杯雖然是四杯當中酒感最重的，

但成都94把這杯威士忌調酒調的非常順，

喝起來不嗆也不辣，尾韻帶出來的是jd威士忌的香氣，

如果想緩解一下酒味，撲克牌上方的巧克力是你的解藥！

Mojito  $350+10%

最後加點的經典調酒，我和妹妹不約而同選了清爽的Mojito，

沒多久調酒師搬來了香草植物，拿著剪刀在剪Mojito需要的薄荷，非常新鮮！

比較特別的是成都酒肆的Mojito用的是塊冰，不是鑽冰，

這部份在點酒時，調酒師便有事先向我們告知說明，服務態度上絲毫沒有馬虎。

琴酒特調　$350+10%

CHENDU 94成都玖肆的調酒真的很不錯，

從這杯由調酒師自我發揮的調酒，更能考驗調酒師是否能抓到我客人想要的味道。

最後一杯我告知調酒師想要以琴酒做基底，

再幫我調帶有果香及帶有微酸的口感，於是這杯神秘調酒變誕生了！

帶著某種果類的甜香，尾韻拉出淺淺的蜂蜜味，入喉後帶出微微的酸感，真的很好喝呢～

雖然自己喝調酒的酒齡和跑酒吧的家數說不上專業，

但對我而言好喝的調酒是能將各種酒的比例拿捏得宜，融合的好才會好喝，

此外能大膽加入自己的獨門配方和創新想法，更是加分，

這點CHENDU 94成都玖肆的調酒做到了；

再者是酒吧營造出來的氣氛及服務，成都玖肆帶給客人非常放鬆的飲酒環境，

當天跟妹妹的體驗過程都非常開心，推薦喔！