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聚北海道昆布鍋(台北誠品敦南店)

台北市大安區敦化南路一段245B1(敦南誠品地下一樓)

02-2771-7726

週一至週日,11:00~22:30 (最後點餐時間為21:00)

 

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用餐日期:2016/11/23(三) 

聚北海道昆布鍋也是王品集團旗下的品牌之一,

過去有吃過王品旗下的一些餐廳,

陶板屋、原燒、品田牧場、石二鍋和hot7

今天是我第一次到聚北海道昆布鍋來用餐,

與旗下走平價路線的石二鍋相比,聚北海道昆布鍋走的是更精緻化的路線,

價格上相對來說比石二鍋高一些些。

 

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聚北海道昆布鍋在北中南已有近三十間的分店, 

今天菜菜子前往的是位於敦南誠品地下一樓的分店用餐,

搭捷運可以搭到忠孝敦化站,走六號出口是最靠近敦南誠品的; 

因為敦南誠品1樓到B1F之間有夾一層GF樓, 

到聚北海道昆布鍋必須下兩道手扶梯才會到B1樓層喔! 

常常來敦南誠品看書,今天來才發現原來樓下有許多餐廳及美食街呢~

  

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當天是過了午餐時間前往用餐,店內用餐的客人還是不少,

聚北海道昆布鍋台北敦南誠品店的空間是狹長形的,位置其實不少,

還有一區用餐空間是位於黑色屏幕後方,這裡也適合團體聚餐。

店內裝潢以黑色系搭配木質元素,

用餐氣氛還不錯,典雅中又帶點日式風格。

 

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我今天被安排到的座位是較裡邊的位置,這邊的視野還不錯,

放眼望去是誠品酒窖,半開放的空間同時還能看看逛街的人們。

坐定位後,服務人員提供了籃子讓我們放包包,整體而言環境蠻舒適的。

  

聚北海道昆布鍋推出三種套餐形式,分別是: 

1.北海道昆布鍋套餐 $398+10%

2.特賞昆布鍋套餐 (價格依不同主餐訂定,都要再加10%服務費)

3.御賞昆布鍋套餐 2人食 $880+10% 

當然也可以單點,不過單點換算下來還是沒有套餐來的划算喔~ 

每個套餐皆有湯頭、主餐、時蔬拼盤、副食、甜品、飲料和梅子風味醋。 

店內沒有低消,兩人共鍋沒有額外收取共鍋的費用。

 

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北海道牛奶鍋+特選肋眼(美)

今天享用的是冬季每日限量的北海道牛奶鍋 

牛奶鍋不三種套餐湯頭的選擇之內, 

但是可以加價$50元升級為牛奶鍋,即套餐價還要再加$50元喔。

主餐的部分,今天我選的是特選肋眼(美),$630 

(*此篇為體驗文,全文內容為當日用餐之真實感受*)

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聚北海道昆布鍋雖然主打昆布鍋,

但是我非常推薦今日享用的這個北海道牛奶鍋,牛奶鍋端上桌後,

服務人員會當場倒一瓶200ml的北海道日高3.6牛乳進去,

日高指的是北海道日高町,在擁有豐沛水資源與自然環境下,

純淨的高山和怡仁氣候,是牛隻最適合生長的環境。

 

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正因如此,聚嚴選北海道日高町直送牛乳作為牛奶鍋的基底,

搭配豚骨昆布湯頭,讓我覺得這個牛奶鍋奶味非常香醇濃厚。

 

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聚提供了兩種火鍋沾醬,

一種是常見的日式醬料,以醬油、蘿蔔泥、蔥花、辣椒末調和成的醬料;

右邊這個橘黃色的醬料是胡麻醬,吃起來有芝麻的香氣,蠻特別的喔!

 

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副食選擇較有飽足感的白飯。

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精緻時蔬拼盤的部分有高麗菜、小白菜、香菇、芋頭、豆腐、玉米筍等等,

除了精緻時蔬拼盤豐富的蔬菜之外,還有附鮮肉漿/鮮魚漿/魚麵三選一,

今天選的是鮮魚漿,我覺得聚的鮮魚漿很好吃很新鮮,

魚漿內有一些綠色豆子,煮熟後吃起來非常口感不錯,

火鍋料的那種冷凍魚丸非常不同!

 

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蔬菜丟進牛奶鍋煮熟後吸附著滿滿湯汁,

搭配牛奶湯頭吃起來味道很不錯,第一次吃到這麼有奶味的湯頭,

真心覺得在冷冷的冬天中吃這樣暖心暖胃的牛奶鍋好幸福啊!

而且阿,看著白色湯頭滾得冒泡的時候,不知道為什麼有一種療癒的感覺~~

 

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這杯是梅子風味醋飲

帶著豐厚的梅子香氣喝了好開胃,同時還能去除口中多餘的雜味,

一不小心喝了好幾杯,

這個梅子風味醋飲是可以續杯的,店員會主動來倒喔!

 

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前面有提到今天選擇搭配的主食是特選肋眼

這盤特選肋眼片數不多大約八片左右,

肉片色澤漂亮油花分布均勻,吃起來的確口感不錯,

肉質細緻口感略帶扎實,卻一點也不會太油,

其實牛肉已經吸附了牛奶鍋的湯頭,單吃不沾醬就很美味了,

如果要沾醬的話,個人覺得比較適合日式沾醬~

這特選肋眼很和我胃口喔!

 

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這個牛奶鍋的湯好好喝,

不自覺喝了好幾碗, 中間服務人員有都有主動添加湯頭。

 

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飲品的部分選的是桑葚冰沙

帶有莓果香氣的桑葚冰沙喝起來帶點酸味,

但其實不會過於酸澀,反而也是一杯很解膩的飲品呢~

其他飲品選擇還有南非國寶茶(熱)、黑豆奶茶和蜜桃紅茶(熱)

 

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甜品是桂圓黑木耳釀(熱)/抹茶奶酪/金字塔紅豆冰堡三選一

今天選擇的抹茶奶是新品,雖然我本身不是很愛抹茶的味道,

但聚北海道昆布鍋的這道抹茶奶酪它的茶味較重,

而且奶酪口感滑順吃起來又不會甜膩喔。

 

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用餐結束後,服務人員送上濕紙巾、去味糖和問券,

吃飽後,還可以順便到敦南誠品其他樓層逛逛喔~~

 

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