✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

吳留手串燒居酒屋本店

台北市中山區八德路二段312巷13號

周一~周日 18:00-01:00

 02-2776-1008

用餐日期：2017.12.03(日) 

靜謐的巷弄間，有著一間掛著日式燈籠木造的房子，

今日來到的是吳留手串燒居酒屋本店，提前慶祝紀念日，

吳留手目前有多間分店，今日來到的是捷運忠孝復興站附近的本店。

本店的店內不大空間狹長，

整間店真的充滿濃厚的日式風，

黃色的燈光和烤著串物的炭火讓整個居酒屋暖起來。

今日是坐於吧台前的座位。

前陣子迷上居酒屋，我喜歡喝著啤酒吃著串燒和友人聊聊天，

居酒屋是個店內有些吵雜，與對方說話必須更大聲，

甚至需要挨著更近的距離才能聽得清楚的氛圍。

或許我愛上的不只是串燒居酒屋的餐點，更是這樣的氛圍吧！

吳留手店內需一成服務費，串物單點價位也稍高，

因此訂位時店家也有特別提醒：『店內每人最低消五百元起！』

自行帶酒，每人低消則變為八百元。

今日男友大方請客，他看著菜單特地囑咐：「喜歡的、想吃的都點上。」

今日兩人消費共$2673。

開胃毛豆是日式居酒屋的常見之一。

畫著菜單和等菜的同時，一邊把毛豆嗑得精光。

Orion生啤酒　$150/杯  & 荔枝啤酒 $160/杯

 #未滿十八歲請勿飲酒

#喝酒不開(騎)車，開(騎)車不喝酒

來串燒居酒屋怎能不點上兩杯啤酒呢？

乾杯是來串燒居酒屋不可少的環節之一!

我喜歡吳留手的啤酒杯，印製個留字非常具有店家特色，

荔枝啤酒本身帶有甜香味，適合不太喝酒卻又想來杯酒精飲品的女孩，

今日菜菜子則是依然點著愛喝的生啤酒。

牛舌(兩串)　$300

以往吃到的牛舌都是在燒烤店吃的薄切牛舌，

吳留手的牛舌串燒切的蠻厚的，吃起來更有口感，

烤後逼出的油脂附於表面，味道、口感好吃的無可挑剔！

杏鮑菇(兩串)　$80

杏鮑菇烤過後簡單撒些椒鹽調味，

烤過的杏鮑菇完全沒有因此變得乾癟，仍非常多汁鮮美，

適合作為肉類串燒間的串場，清清味蕾。

雞心(兩串)　$100

我們很喜歡吃雞心，雞心不論用滷的、炸的或烤的都很好吃，

因為我們都愛吃雞心，當然不放過要點個一份！

牛五花(兩串)　$200

醬烤的牛五花看起來是不是也令人垂涎欲滴呢！

醬烤的風味跟鹽烤風味截然不同，多了醬汁鹹甜的滋味，

搭配油脂較豐厚的牛五花十分適合呢～

玉米筍　$80

一般煮火鍋的玉米筍比較容易沒味道，

但是用炭火烤出來的玉米筍特別香特別好吃，

而且用手撥開玉米外皮和鬚，還能感受到剛烤出來的餘溫。

揚出豆腐　$130

這道揚出豆腐我超喜歡的，剛上桌的豆腐非常燙口，務必小心！

這豆腐外皮炸的微酥，裏頭卻軟嫩的不像話，

搭上日式醬汁超級完美，菜菜子私心推薦值得一試。

日式炒麵　$160

前面的揚出豆腐令人驚艷後，這道日式炒麵也深得我心，

拌開前的日式炒麵頗有大阪燒的風範。

原來吳留手不只串燒好吃，連其他炸物炒物都表現得可圈可點呢～

這日式炒麵的麵條Q勁滑口，

麵條粗細跟烏龍麵差不多卻比烏龍麵更帶勁些，

搭配爽口的高麗菜還有魚板等，好吃又增添飽足感。

中卷　$320

這尾中卷頗大隻，兩人吃稍微多了一些，三到四人分食較剛好！

吳留守的中卷非常新鮮，單吃、沾椒鹽粉或擠上金桔汁都好吃，

我喜歡表皮有烤過的那股香氣～烤海鮮配啤酒也對味！

明太子雞肉(兩串)　$120

明太子雞肉串，個人覺得吳留手的明太子給得非常豪氣，

不過吃到後面會比較膩一些，我更愛後面上的鹽烤雞蔥串。

牛小排(兩串)　$200

牛小排串好吃，食材好，不需要多餘的調味便是美味，

因為非常喜歡吃牛肉，即便牛肉串燒類的單價較高，但還是給它用力點下去！

有吃牛肉的朋友這串牛小排真的別錯過啦～

雞蔥串(兩串)　$120

鹽烤的雞蔥串非常好吃，

不要看師傅好像只是將串燒在炭火上翻個兩下，

看過日本節目才知道，

串燒光是木炭選用、串食材、醬烤鹽烤的技巧等都大有講究，

吳留手的串燒真的好吃。

砂肝(兩串)　$90

砂肝其實就是台灣比較常聽到的雞胗，

平時是蠻愛吃雞胗的，但今日的餐點裡，反而是這道較沒那麼喜歡，

或許是醬料太過厚重，完全蓋掉雞胗本身味道，稍嫌膩口了些。

炒水蓮　$120

吃了那麼多肉，來盤炒水蓮吧！

這炒水蓮帶有一點清酒的香氣，好吃到我們三兩下就掃個精光。

麻糬(兩塊)　$100

最後甜點是點了烤麻糬，

兩塊麻糬加服務費要一百多塊，真的有點貴貴，

但烤麻糬真的令人愛不釋手，以前去吃燒肉吃到飽一定都點個兩次～

 整體來說今日用餐真的蠻愉快的，

而且這餐吃下來也花了不少錢，當然吃得開心又吃得很飽；

唯獨今日吳留手上菜的節奏有點太快，

因為不想要上桌後的串燒放到冷掉，一整個晚餐吃下來反而有些倉促。