菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

啡。冷萃 Nitro Tea&coffee

(02)2775-4224

週一~週日11:30-20:00

台北市大安區忠孝東路三段297號

啡。冷萃Nitro Tea&coffee位於捷運忠孝復興站一號出口右側，

小小的飲料店鋪，一旁還販賣著美味可口的鯛可頌，

騎樓邊也設置了兩套高腳桌椅，供客人喝喝飲料歇會。

*此文為愛評體驗券特別邀約體驗活動，全文心得為飲用後之真實感受

『一拉！解你的渴。』

 啡冷萃櫃台邊陳列著的是它們的完美比例易拉罐，

除了正常的手搖飲杯，啡冷萃特別推出了易拉罐設計，

當今的手搖飲除了茶飲好喝外，從杯子設計、吸管套、杯膜等也都講求創新！

▲啡。冷萃 Nitro Tea&coffee的易拉罐封蓋機

不過比起普通手搖杯，

選擇完美比例易拉罐的話有一些小缺點，比如甜度冰塊無法調整，

導致客製化的彈性相對較低。

另外就是有些飲料有漸層或美美的分層，

如果要拍照的話要先告知店員，他們會等客人拍完照後再封蓋，

因為封蓋機會高速旋轉並壓蓋，封蓋後漂亮的分層色彩會不見喔！

氮氣咖啡$80

身為咖啡人，首杯飲品選的是這杯氮氣咖啡，

喝生啤酒時，那綿密泡泡口感搭配啤酒讓人感到大呼過癮;

啡冷萃的這款氮氣咖啡則是將冷萃咖啡透過氮氣加壓，

因為注入氮氣帶有泡泡，讓咖啡的顏色稍微有些漸層，

上頭也有一層淺淺的泡沫，這款氮氣咖啡建議半小時內飲用。

冷萃咖啡(Cold Brew Coffee)其實現在蠻流行的，類似於冷泡茶的做法，

上次到誠品發現有書籍特別介紹Cold Brew Coffee的內容～

加了氮氣的冷萃咖啡不是原先想像的氣泡感，而是帶有綿密泡沫的口感，

比較可惜的是在咖啡選豆的部分，冷萃咖啡的味道略顯普通～

熟成奶茶 $45 

當天看到店家做熟成奶茶使用的鮮奶品牌是光泉，

旋轉壓蓋後茶和鮮奶均勻混和，分層也不見了，

因為不能調整甜度冰塊，本來擔心喝起來會過於甜膩，

不過啡冷萃的熟成奶茶奶味濃厚之外，茶香卻也沒有被蓋住，

甜度對我而言也算剛剛好，大概是微糖的程度，還不錯。

檸檬泡泡$50

檸檬泡泡添有蝶豆花，所以帶有漂亮的紫色漸層，孕婦不宜飲用喔！

這款檸檬泡泡喝起來有一點像輕盈版的雪碧，

帶有些許的氣泡口感非常爽口，而且檸檬味又再多一點，

是款夏日消暑好飲品，感覺吃炸物配著喝相當解膩！

冷露檸檬$40 

冷露檸檬其實是檸檬冬瓜，

我覺得啡冷萃Nitro Tea&coffee的冷露檸檬比例非常不錯，

冬瓜茶的味道相當豐厚卻甜而不膩，入口後帶出微微的檸檬酸味，

酸甜滋味恰到好處，個人挺愛這杯冷露檸檬，榮獲四杯之冠！