✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

深藍咖啡館(旗艦店)

臺南市安平區建平路335號

周一~周日 8:00AM-8:00PM (每周三公休)

(06)293-3331

*暫不開放訂位，採現場候位

*基於安全考量及用餐品質，不開放12歲以下孩童入座

用餐日期:2018/08/04(六)

 深藍咖啡館，這間我今年五月在新聞上才認識的甜點店，

新聞報導的不是深藍咖啡館的特色美食，而是店家的其中一條用餐限制，

＂不開放12歲以下的兒童入座，基於安全考量和用餐品質。＂

關於這一點，想順便分享一下自己的觀點。

本人對於這件事是完全尊重深藍咖啡館設定的任何用餐限制；

如以消費者的角度而言，我倒蠻支持店家的這項政策，

由於外帶區不受這項政策規範，

當天真的就看到家長帶小孩來買蛋糕，小朋友卻各種失控，

當然我也知道不是每個小朋友都會這樣，

但如果我是花錢內用想要享受美好的下午茶時光，

隔壁桌卻有小孩各式吵鬧，用餐心情真的會大受影響。

如以一位媽媽想帶小孩一起來享受午茶時光為出發點，

卻因為這項政策無法前來用餐，我當然也會覺得深藍的這項規定很不人性，

而且12歲大概也小六了，這年紀的孩子應該或多或少都很自律。

因此，對於身分角色的不同，網路上才會有這麼多正反兩面的聲音吧～

回到正題，深藍咖啡館一共有兩間店，

目前兩間店都是開在台南市，分別是台南市東區的本店和安平區的旗艦店，

目前本店在整修，暫停營業，

目前官網訊息釋出即將於10/19(五)試營運囉!: 

10/19(五)-10/21(日)僅提供外帶服務/10/22(一)內用及外帶區正式營運 

此次前來的是深藍咖啡館旗艦店。

深藍咖啡館旗艦店的外部裝潢看起來相當氣派，水面鏡像設計給人一點時尚感。

 深藍咖啡館旗艦店門口有放置一份深藍內用區用餐說明，

說明包含個人低消、服務費、用餐時間等等，內用前可以先確認內用說明！

幫大家整理幾點比較重要的須知：

(1)內用需酌收10%服務費

(2)深藍咖啡旗艦店內用區每人低消為150元/人(不含服務費)。

(3)不開放12歲以下孩童入座(因內用座位區室內稜角及玻璃較多，基於安全考量及用餐品質)

(4)用餐時間為90分鐘，以入座時間計算 

(5)門市皆現金付款。

目前旗艦店內用採現場候位制，

當天現場登記留了姓名和手機號碼後，即收到簡訊通知（如上圖），

簡訊有提供候位進度查詢頁面，

可以看到前面還有幾組這點相當不錯，最後等了約莫半小時順利入座。

等待時，店員告知可以先到外帶區的座位區等候， 

外帶區的櫃台擺放著各式深藍咖啡館的蛋糕實品，

沒錯是蛋糕＂實品＂不是模型，有問題也可以直接詢問店員，

我們邊參考實品邊想著待會內用要點的蛋糕～

（深藍咖啡館旗艦店二樓座位空間）  

這次座位被安排在二樓，原先看一樓用餐環境感覺還不賴，

但上樓後看到二樓用餐環境頗失望，環境有些簡陋，

甚至還跟別組客人併桌同坐，有些擁擠不便且無事前告知，

我覺得二樓座位區與深藍咖啡館營造出的質感有相當大的落差，

很像外頭那種可以久坐不限時的飲料店．．．

入座後，深藍店員送來水和菜單，並提供擦手巾供客人清潔。

那天我們點了一杯熱美式、冰拿鐵及一片摩卡千層，

以上餐點皆需再加一成服務費。

摩卡千層$200+10%

摩卡千層的蛋糕盤用的是深藍色的，盤色如店名有呼應到，

上桌後的摩卡千層飄來淡淡的Mocha香氣，我不愛甜膩豐厚的口味，

這片摩卡千層選得不錯，是款內斂卻不失爆發力的蛋糕，越吃越喜歡，

千層口感不錯，就是只點一片有些不夠阿！

冰拿鐵$180+10%

深藍咖啡館的冰拿鐵奶泡挺細緻，拿鐵風味倒覺得普普，

我們忘了告知要無糖，習慣喝無糖拿鐵咖啡，

多了甜味的冰拿鐵喝到後頭有些膩，更鍾愛下面點的美式黑咖啡。

不過店家使用紙吸管這點倒是挺有環保意識的～

熱美式$150+10%

相較於拿鐵咖啡，我較喜歡美式咖啡，

但咖啡豆選用的也沒到令人驚豔，中規中矩的美式咖啡，

雖然也是小小一杯，但深藍還送一片66%的Dark chocolate，

並附上一杯鮮奶和糖球，要奶要糖自己加！

整體來說這次前來深藍咖啡館的用餐經驗是覺得有點失望，

主因是此次安排的座位覺得非常Low，這次用餐也花了近六百塊，

以不算便宜的餐點價位及整個深藍打造出的質感，卻在不對的用餐氣氛下用餐，

老實說我是有點抱著朝聖的心情前往，用完餐後是有點大打折扣啦！