✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

小秘苑燒肉餐酒

新北市板橋區中山路一段285號1樓

02-8953-1810

週二~週四17:00–22:00(週一公休)

週五、週六12:00-14:00、17:00–23:00

週日12:00-14:00、17:00–22:00

用餐日期：2022/12/17(六)

晚上來到板橋的小秘苑燒肉餐酒用餐，

 小秘苑燒肉鄰近捷運環狀線板新站，步行前往約莫3分鐘即可抵達~

（今日也是我第一次搭環狀線）

「不是我要來吃肉．．．是肉要我來吃它！」

對比其他燒肉店或餐酒館的餐廳氛圍，

我覺得小秘苑燒肉餐酒走比較文青可愛的風格，

店內座位不算太多，有吧檯座位及一般座位，當日被安排在四人座。

上面是小秘苑燒肉餐酒的菜單，是單點式的燒肉店，

價位上來說不到平價但也不算貴，當日吃下來每盤肉的份量不多，

除了自己動手烤的食材，還有店家幫你烤的品項，背面則是酒和飲料。

霜降松阪豬　$158+10%

小秘苑燒肉餐酒的烤爐是瓦斯爐式的，烤的過程沒有什麼煙，

當天吃完燒肉離開，身上的衣服、頭髮也沒有什麼烤肉味～

第一盤先從霜降松阪豬開始，

烤到表面帶點金黃色澤，香又有口感的松阪豬美味入口，

桌邊有提供烤肉醬汁及海鹽，以燒肉店來說提供的蘸醬選擇確實偏少。

極選外橫膈膜(牛)　$338+10%

接下來的肉品就都是專攻牛肉，

比起薄的肉片，我喜歡帶點厚度不失咀嚼感的肉塊，

首先是這盤燒肉饕客最愛的牛橫膈膜，來燒肉店肯定要點，

大火直烤後的牛橫膈膜香氣真是誘人，擠點檸檬汁提味，非常好吃！

薄切牛舌 $178+10%

接著是薄切牛舌，菜單亦有厚切牛舌的品項，

不過小秘苑燒肉的薄切牛舌比我想像中的還要厚，而且蠻大片的，

然後附贈一大碗超有誠意的蔥鹽醬隨便你加，

小秘苑的蔥鹽醬吃起來，調味上白胡椒的比例有略多一些～

原先是將牛舌放在烤爐上烤，一併撒上蔥鹽想直接捲起來後入口，

結果牛舌太大片加上技術不佳，蔥鹽到處散（該檢討）；

第二次便先將牛舌烤好後放在盤子裡，再搭配蔥鹽醬吃，

雖然是薄切牛舌，不過牛舌帶點厚度加上有彈性，吃起來口感不錯！

牛肋條 $178+10%

牛肋條是第二輪加點要搭酒的品項，

當日吃到的牛肋條還帶筋，印象中以往燒肉店吃到的好像都有去筋，

咬起來口感更韌一些，牛肋條我覺得蘸烤肉醬汁挺搭。

香菇/筊白筍/山藥 每樣皆$68+10%

吃太多肉想來點蔬菜搭配，當日點了香菇、筊白筍及山藥三樣，

山藥的部分上桌時店員告知是可直接吃，當然也可以再烤過。

可能是為了看起來份量不會太單薄，香菇跟筊白筍都切片處理，

個人覺得可以原型出場即可，比較可以鎖住水分的感覺～

干貝(3粒)　$188+10%

店家幫忙烤的品項我們點了干貝，

一串三顆，吃起來還OK不會太乾，也還算鮮甜～

朝日生啤酒 $128+10%/青蘋果生啤酒 $150+10%

吃燒肉少不了喝酒，當日我點了兩杯Asahi生啤酒，

友人點了青蘋果生啤，喝起來酒精濃度不高，蠻像蘋果汁的飲料。

/喝酒不開(騎)車，開(騎)車不喝酒/

/未成年請勿飲酒/

夏夜的立陶宛(調酒) $170+10%

小秘苑燒肉餐酒吧檯後方的酒牆讓燒肉店也是間小酒館，

除了啤酒，店家也有提供調酒，當日點了這杯「夏夜的立陶宛」，

基酒是使用年初新聞很大由台酒購入的立陶宛蘭姆酒(Propeller Dark Rum)。

不得不說這杯「夏夜的立陶宛」調的蠻順蠻好喝的，

是杯酒感蠻重，但喝起來又很輕盈的調酒，

帶點甜甜的滋味，又有柑橘類水果的酸及香氣，真的蠻推薦的！

另外我發現小秘苑的酒單有許多威士忌，單杯純飲，

除了眾所皆知的皇家禮炮、約翰走路等，日本的威士忌也有～

整體來說，當日在小秘苑燒肉餐酒的用餐體驗還不錯，

在送餐及收空盤的速度都蠻快的，烤盤也換了兩三次，服務算是不錯，

或許是因為晚餐預約了五點鐘的位置，店內只有我們一組客人，

店員又站在附近隨時注意有沒有需要服務的地方，用餐起來稍微小壓力阿～

以過去吃燒肉的經驗來說，小秘苑燒肉餐酒的燒肉還算可以，但不會到驚豔，

價格適中份量偏少，當日消費約兩千塊，提供給大家參考。