✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

翠山飲食店

新北市烏來區烏來街76號

週一~週日 11:00-21:00(週四公休)

02-2661-6347

用餐日期:2023/4/29(六)

烏來老街上有幾間小吃店，這次選擇在翠山飲食店用餐，

門口擺著各式各樣鮮少吃到的新鮮當令野菜，

餐點的份量也可選擇大份或小份，適合今日只有兩人用餐的我們。

走進翠山飲食店，店內乾淨明亮，有多人圓桌也有2~4人座位，

菜單和牆壁上都有餐點和標價，價格公開透明不擔心！

當日點了竹筒飯、豬肚湯，然後炒了兩樣山菜，過貓及豬母奶，

因為肚子頗餓，非常期待上桌的餐點！

竹筒飯 $70

當日是下午近三點前往用餐，或許是過了飯點，出餐速度頗快，

上桌的竹筒飯還很燙手，剝開時請小心，很久沒吃竹筒飯已忘了滋味，

翠山飲食店的竹筒飯裡有放小米、香菇跟堅果穀物那類的東西，

糯米飯吃起來黏又Q，口味上除了有些許胡椒，沒有太多的調味，

入口後有竹子的清香，吃的時候注意竹子的纖維！

過貓(1人份) $80 /豬母奶(季節時蔬) $100

一般外食很少吃到大量的蔬菜，今天在翠山飲食店炒了兩份野菜，

過貓的部分店家是加入豆腐乳一起拌炒，口味上較鹹口，非常下飯，

另一道豬母奶則是蒜頭爆香炒過處理，沒想到第一次吃就很喜歡，

豬母奶吃起來是清脆的口感，非常推薦大家點！

因為當天蠻好奇這野菜為什麼叫豬母奶，順便幫大家科普一下，

豬母奶本名馬齒莧，由於早年的農業社會時期，鄉下家家戶戶多半都養豬，

民眾常會在農地或荒地採取馬齒莧，藉此充當養豬的飼料，

且據傳其成份能促進母豬泌乳，於是就有了「豬母乳」的名稱。

豬肚湯(小) $150

翠山飲食店有提供各式湯品，原先擔心這種合菜店的湯是一大鍋，

好在翠山飲食店的湯有大跟小份可選，當日點了小的豬肚湯，大碗公的份量！

豬肚湯送上桌有些驚奇，因為湯裡的碗豆和胡蘿蔔有些格格不入，

不過自己在想應該是為了讓湯增添一些色彩，不影響風味！

翠山飲食店的豬肚湯認真說真的好喝，裏頭有放酸菜，

湯頭的酸度很讚，還有薑絲提味，豬肚也給的不少，喝起來非常舒服暖胃！