菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

於是融合泰國當地的飲食文化稍做改良，打造「紅大哥」的海南雞飯。

上面是紅大哥水門雞飯的菜單，除了泰文還有簡體中文～

餐點上桌的速度還蠻快的，正餐送來之前先送來兩碗熱湯，

看起來沒什麼料，但是因為是雞骨熬煮的清湯，湯頭味道不錯。

海南雞飯(飯大)฿95 /海南雞鴨飯฿95

主食的部分選了一個海南雞飯一個海南雞鴨飯，

海南雞飯可選擇飯大或普通，差฿30，

當天選擇飯大，加上菜、湯等等整套吃下來很飽！

海南雞飯選用當地新鮮的雞肉，精心處理過後蒸煮至嫩滑多汁，

配上香氣撲鼻的油飯，每一口都令人滿足，

特製的雞油飯粒粒分明，吃上一口便能感受到雞油的香氣，

盤子上還有附上黃瓜片及鴨血～

也可以搭配店內獨門秘製的辣醬，增添雞肉的風味～

酥脆粉絲春捲　฿79

酥脆粉絲春捲擺盤跟色澤看起來不錯，

春捲外皮確實炸得酥脆，咬下後ㄎㄠˇㄎㄠˇ聲作響，

裡面是包冬粉還有少少的紅蘿菠絲跟高麗菜，可以搭配酸甜的醬料。

苦瓜燉排骨 ฿75　

我個人是湯控，即便當時曼谷熱得要死，看到想喝的湯還是要點，

友人不愛苦瓜，這碗苦瓜排骨湯就由我獨享，

用的是跟台灣白玉苦瓜外型相似，卻帶綠色色澤的大青苦瓜(!?，

整體喝起來就是熟悉的苦瓜排骨湯味道~

魚露炒捲心菜 ฿85

在泰國這幾天懷念炒青菜，

便點了這個菜單上有讚的魚露炒捲心菜，

不過魚露味沒有很重，捲心菜非常脆口，搭配海南雞飯美賣!

泰式奶茶 ฿45

泰式奶茶紅大哥水門雞飯第二分店也有得點～

這杯就交給不能喝苦瓜湯的友人負責！

上面是這餐吃下來結帳的金額，大約台幣450上下。