菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

Kavalan Whisky 金車噶瑪蘭威士忌酒廠

宜蘭縣員山鄉員山路二段326號

週一~週日 09:00-18:00

03-922-9000

造訪日期:2024/12/14(六)

提到台灣威士忌，就屬位於宜蘭的金車噶瑪蘭酒廠最為知名，

噶瑪蘭酒廠在2015年的世界威士忌大獎中，

獲得「全球最佳單一麥芽威士忌」的殊榮。

當日同行友人事前在網路上預約酒廠導覽，不需門票，

可享有專人導覽解說，覺得是金車噶瑪蘭酒廠一個很棒的服務。

中文導覽可預約時段有10:00、13:00和16:00，

從金車事業宜蘭會議中心的影片欣賞開始，接著前往廠區，

步行過程中可以看到彩繪的橡木桶，如同城堡般的建築，

噶瑪蘭酒廠以宜蘭舊稱「噶瑪蘭」命名，

用本土的自然資源打造屬於台灣風土的威士忌品牌。

導覽過程也學到許多威士忌的知識，

從原料的麥芽、酵母、燒烤桶子的工藝到蒸餾器等，

了解噶瑪蘭威士忌如何產製，受益良多。

參加完導覽，讓我對噶瑪蘭威士忌的風味更為好奇！

酒廠有一些品飲活動及調酒DIY，當然也可以直接到販售部購買酒款，

我們後來是到二樓的柏克金櫃台選擇噶瑪蘭威士忌試飲。

我選擇品飲的是三重奏套組的世界冠軍系列，

噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒單一麥芽威士忌；

噶瑪蘭經典獨奏VINHO葡萄酒桶威士忌原酒單一麥芽威士忌；

噶瑪蘭經典獨奏AMONTILLADO雪莉桶威士忌原酒單一麥芽威士忌，

上述3種威士忌各20ml，$800。

在柏克金的櫃台點完冠軍三重奏，

店員引導我們至旁邊的威士忌品酒室，由專人倒杯後稍作介紹，

品酒室雖然空間不大，但也是小有氛圍感～

店員介紹由左至右這三支冠軍分別是：

2017年的冠軍，噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒單一麥芽威士忌；

2015年冠軍，噶瑪蘭經典獨奏VINHO葡萄酒桶威士忌原酒單一麥芽威士忌；

2016年冠軍，噶瑪蘭經典獨奏AMONTILLADO雪莉桶威士忌原酒單一麥芽威士忌，

還會送上一杯水，在品飲過程可以喝個水洗味道～

這三支都是噶瑪蘭的獨奏系列，也就是「原酒」，

酒精濃度大概都在50-59.9%，若非原酒，可以挑選協奏及重奏系列～

噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒，

這支試過美國波本桶，帶熱帶水果、香草及椰子的香氣，

會有一點內斂木質香及尾韻淡淡的香草氣息，風味特殊，

入喉後會比較有刺激跟嗆辣的感覺～比較粗曠的風味。

第二個品飲的是噶瑪蘭經典獨奏VINHO葡萄酒桶威士忌原酒，

VINHO是葡萄牙文酒的意思，這支在導覽人員介紹時我就很有興趣，

選用國外優質的葡萄酒桶，透過噶瑪蘭酒廠獨特的燒烤桶技術，

讓桶內的香韻變得更加細緻繽紛，

聞起來有香瓜、杏仁及巧克力風味，味道圓潤好入口。

第三個品飲的是噶瑪蘭經典獨奏AMONTILLADO雪莉桶威士忌原酒，

有堅果、杏仁及太妃糖的香氣，聞起來甜甜香香味道可口，

Amontillado雪莉酒桶來自西班牙，僅於前中期具酒花覆蓋，

非常珍稀，酒液色澤與風味介於Fino、Oloroso雪莉桶之間～

這支味道非常迷人，我覺得可能是三款當中大家接受度較高的一款。

這三支原酒整支的單價也不便宜，

能透過品飲的方式喝到噶瑪蘭的冠軍系列，

同時幫助自己找到喜歡的酒，個人覺得這樣子的體驗還蠻不錯的！