菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

Bar THY 桃花源

台北市中正區衡陽路114號2樓

週日~週四 19:00-01:00/週五、六　19:00-02:00

0974-522-220

小酌日期：2025/2/23(六)

Bar THY 桃花源是一家位於台北市西門町的無酒單酒吧

從捷運西門站4號出口步行約5分鐘即可到達 ，

前往酒吧途中，先找到一個騎樓中一不小心就會錯過的樓梯，

帶著探索的心情走上二樓，Bar THY 桃花源坐落於此！

酒吧名稱的「THY」很有意思，除了是取「桃花源」的首字母，

英文是「你的」的意思，意味著＂這裡＂是屬於每位來賓的＂桃花源＂。 ​

Bar THY 桃花源的裝潢氛圍小文青，融合了自然元素，

如木質家具、藤編座椅和牆面投影，營造出文藝復古的氛圍，

當日店家為我們安排吧台的位置～並送上很有古早味的小餅乾。

Bar THY 桃花源採無酒單的經營方式，

調酒師會根據顧客的喜好和當日心情，客製化專屬的調酒，

由於調酒師會與客人談話互動，相對的可能比較不適合I人。

三葉草俱樂部 Colver Club  $400+10%

上面這杯調酒以三葉草俱樂部 Colver Club的概念調製，

以琴酒為基底，加入莓果及覆盆莓，喝起來酸酸甜甜，

綿密細緻的口感還有點像是在喝優格飲～沒什麼酒感！

友人原先期待有茶味重的茶感，雖然是以泡過茶的琴酒為底，

但其他水果元素及口感較有存在感，反倒讓茶味沒那麼突出。

蘋果什麼的（伯爵茶）  $350+10%

我的這杯同樣以琴酒為基底，亦有告訴調酒師想要有茶感，

最後搭配的是伯爵茶，不論香氣及茶感都表現不錯，

因為跟調酒師說想要帶酸的風味，

於是提供了百香果及檸檬的選項，最後我選擇的是檸檬！

Gin Fizz  $500+10%

第二杯友人還是期待能喝到較有茶感的調酒，

店家推薦這支福爾摩沙大航海琴酒（Formosa Gin of Discovery），

這支琴酒厲害在泡過六款茶，包含：坪林包種茶、四季春、

木柵鐵觀音、南投鐵觀音、阿薩姆紅茶及台東紅烏龍，

因此調酒也比較貴，最後明細上有多加$100～

整體來說，因為有帶氣泡喝起來挺暢快，

雖然泡過六種茶，但茶味僅在尾韻綻放，內斂的那種。

Rob Roy  $400+10%

最後一杯我Order以威士忌為基底，酒感重且帶煙燻的調酒，

調酒師幫我用澳洲的Starward星向威士忌，

及蘇格蘭艾雷島的Laphroaig 10Y幫我做這杯煙燻版的Rob Roy，

喝起來非常符合我期待的風味，唯獨煙燻的部分味道不明顯，小可惜。

過去不認識澳洲的Starward星向威士忌，對包裝及酒本身小好奇的，

聽調酒師介紹才知道這支威士忌還有過紅酒桶～

很喜歡踏入調酒的世界時，邊學習一些酒類小知識。

對了，Bar THY 桃花源目前僅收現金，無法刷卡，

分享當天造訪Bar THY 桃花源的心得給大家囉！