らーめん鴨to葱
鴨to葱 上野御徒町本店
Tokyo, Taito City, Ueno, 6 Chome−3−5 大口ビル
週一～週日 24小時營業
用餐日期:2025/2/27(四)
晚餐來吃這幾年很紅的拉麵鴨TO蔥（本店），
本店位於上野御徒町，搭乘JR到御徒町站，步行1分鐘即可到達，
拉麵店離阿美橫町也很近，吃飽還可以去逛街買伴手禮～
或許是以「鴨肉」為元素的拉麵在日本比較少見，
一到拉麵鴨TO蔥就是滿滿的排隊人潮，
到達時，記得要先去旁邊的食券機購買食券後再去排隊，
鴨肉拉麵就是最上排的四個按鈕，主要差異在於配料多寡及肉多等，
因為販賣機無法刷卡，記得備好日圓現金再前往呦！
先說結論，個人對鴨to葱覺得可能試過一次即可，
因為太多中華元素及熟悉的風味，有點太親切了，
就我而言，我覺得應該不會再回訪！
排隊的時候，發現周圍講中文的旅客還不少，
隨處可見的中文介紹，甚至特殊的服務：「店內提供熱水」，
後來才發現拉麵店似乎是中國人經營的，
店內會說中文的店員也很多，基本上用中文溝通都可以！
蔥to鴨的鴨湯由「鴨、蔥、水」熬成，
選用京都、青森、岩手等地的大量優質鴨肉，
蔥的部分也非常講究，門口會公告三種當月使用的蔥，
可以選擇兩種，不吃蔥的話也可以選擇不加～
前往時，當月的三款蔥分別是:
國產香煎白蔥、國產白蔥拌芝麻和國產韭菜，
原先還納悶怎麼會有韭菜，上網一查才發現原來韭菜為蔥屬植物。
入店前，店員會來收食券，同時就要告知要選擇哪2種蔥。
鴨to葱御徒町店的內用座位有吧檯區及一般座位區，
當日是被安排在一般座位區，整體翻桌率算是蠻快的，
入座後桌上會有一壺冰水，有熱水需求可洽店員，
旁邊有放柚子胡椒，稍後可以搭配拉麵進行轉味用！
特上－鴨肉拉麵 ¥1,580
特上鴨肉拉麵，有2片鴨叉燒、拉麵還有剛剛選的2款蔥，
我們選擇國產香煎白蔥和國產白蔥拌芝麻，
自己很喜歡吃蔥，香煎白蔥帶點焦香氣息和甜味蠻加分的；
此外，特上鴨肉拉麵還會多2顆餛飩，餛飩多汁鮮美，
確實，在日本各種拉麵派系當中，都比較少見會出現餛飩～
隨拉麵還會附上三款配菜：筍乾、鴨叉燒及塘心蛋，
鴨叉燒味道口感都非常不錯，非常好吃，
筍乾的部分，就是控肉飯會吃到的筍乾，有夠台的（笑）！
上－鴨肉拉麵 ¥1,480
第二等級，上－鴨肉拉麵，除了沒有特上的餛飩，
其餘內容跟配餐都跟前面一樣，這邊就分享一下湯頭跟麵條；
湯頭的話，就是很純粹鴨高湯的風味，但因為帶點油脂，
喝到後頭還是會有小小膩，這時可以派上柚子胡椒～
拉麵的部分是細麵，因為是全麥混和小麥的關係，
吃起來有一點蕎麥麵的感覺就是。
☛菜菜貪吃鬼 (19)