✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

品田牧場-南京東店

台北市中山區南京東路二段146號2樓

02-2507-7279

營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~22:00

官方臉書：品田牧場幸福粉絲團

官方網站：http://www.pinnada.com.tw/index.html

*此篇為體驗文，用餐心得為當天用餐後之真實感受

品田牧場菜菜子吃過好幾回，

回想起第一次到品田牧場用餐是在台中公益路分店，

去年底和朋友聚餐也曾約在品田牧場，

儘管現在有許多日本的豬排店進駐台灣，

但菜菜子對本土的品田牧場更是情有獨鍾。

當天用餐前面一桌韓國客人，旁邊一桌日本客人，

看來品田牧場也深受國外朋友的喜愛。

今天搭乘捷運前來，松江南京站五號出口出來便能看見品田牧場！

品田牧場南京東店的位置算多，店內空間很大，

之前在別間分店坐兩人位面對面用餐桌面不夠大，主餐上桌時略顯擁擠，

今天被安排在四人桌的位置，

雖然只有兩個人，但大桌面擺上餐點倒不至於吃得太彆手彆腳， 

微暗的燈光大量木質元素的裝潢，讓人用餐心情愉快、放鬆。

品田牧場屬王品集團下的一個品牌，

『服務至上』的態度是菜菜子每次到王品旗下品牌店用餐皆能感受到，

今日品田牧場南京東店的服務也不例外，

服務人員也在斟熱茶後親切詢問是否要介紹餐點，

由於以往都選擇中規中矩的豬排，今天決定點創意豬排來試試新口味。

來到品田牧場最有趣的一件事是用餐前的醬料DIY，

菜單裡有教學叫做幸福吃法721！

1.芝麻搗七分

用木棒將黑白芝麻混和導致七分碎，搗的過程當中芝麻香氣不斷撲鼻而來，

聞一聞，未吃鮮過癮。

(((不過菜菜子自己不愛芝麻QQ

2.醬汁加兩分 

芝麻碗內加入主廚特製豬排醬汁，約芝麻量的兩倍，

豬排醬汁和淋高麗菜絲的芝麻醬都放在桌上喔！

3.豬排沾一下

完成醬料後，待會吃豬排就可以沾醬汁一起吃，

這就完成了幸福721的步驟啦～當然你要沾兩下三下也沒問題(笑)

品田牧場有分平日午餐限定的幸福套餐和元氣套餐，

價錢是$268和$338，還需再加一成服務費。

兩種套餐的差別在於元氣套餐多了飲品跟甜點。

-前菜-

新鮮的生菜沙拉，配色豐富口感鮮脆爽口，

還放了一尾蝦和水果襯托，為今日的餐點打開了序曲。

- 主餐:黃金章魚燒豬排 $388 -

品田牧場打破傳統將平凡的片狀豬排打造成了章魚燒的模樣，

瞧這一顆顆圓滾滾的豬排上頭淋上了芥末醬，再放滿滿的柴魚片，

豬排完美隱身成了章魚燒，這絕對不是吸睛而已，吃起來真的也很讚。

這道黃金章魚燒豬排選用里肌部位，裹上麵衣放置油鍋炸得金黃酥脆，

吃到口中還有些炸雞的酥脆口感，肉質有咬勁保有彈性又不柴，

搭配魷魚片、芥末醬及柴魚片，因為家有芥末醬吃起來帶點微微的嗆辣，

但是這個滋味卻令我忍不住一口接一口，

變身為章魚燒豬排的創意豬排菜菜子很喜歡喔！

- 主餐:頂級鹿兒島黑鑽豬排$488 -

另一道豬排菜菜子點了這個很特別黑嚕嚕的頂級鹿兒島黑鑽豬排，

每日限量供應，限量鹿兒島豬排套餐的價錢是$488喔!!!

點這道鹿兒島豬排時店員有特別告知，

這道豬排特選日本進口頂級鹿兒島黑豚大里肌，口感上油脂較為豐富，

再裹上黑炭麵包粉酥炸，便有了這黑得發亮的黑鑽外型。

先看看鹿兒島豬排的剖面圖，可以同時看到瘦肉肥肉，

吃起來真的油脂豐富，而且是非常豐富呦！

對愛吃瘦肉的菜菜子來說是有些過油，豬肉的味道也較明顯，

不過喜歡吃肥一點的這道鹿兒島豬排絕對是你的首選，

建議可以搭配旁邊的特調芥末醬或特製豬排醬一起吃增添風味。

點綴在鹿兒島豬排旁的是玉子燒和炸手卷蝦。

- 副餐:越光米飯/高麗菜絲/茶碗蒸/鮮菇味增湯 -

隨主餐一同送上的附餐還有越光米飯、高麗菜絲、茶碗蒸和鮮菇味增湯，

一餐下來真的可以吃很飽很飽，白飯跟高麗菜絲是可以無限續的呦!

高麗菜絲可以搭配桌上的芝麻醬，清爽的高麗菜絲是道解膩的小菜。

下面這碗鮮菇味增湯菜菜子很喜歡，不同於日式味增湯的重鹹口味，

加入菇類讓湯頭變的鮮甜，暖心又暖胃，是道很棒的湯品～～

再吃完白飯跟茶碗蒸已經好飽了。

- 飲料/甜點 -

飲料的部分今天選了蘋果風味醋冰沙和檸香國寶茶(無糖)，

檸香國寶茶是茶包沖泡，只做熱飲無無法做冰的；

甜點的部分今天是日式芝麻冰淇淋和喀滋柑橘奶酪各一。

飽足飯後來一杯蘋果風味醋冰沙實在透心涼，

雖然是醋冰沙但不會過酸解膩又解渴不錯，

熱的檸香國寶茶也有解膩效果，不過檸檬香氣倒不是那麼明顯。

日式芝麻冰淇淋是菜菜子覺得蠻特別的甜品，多數店家會提供抹茶冰淇淋，

鮮少看到提供這種芝麻冰淇淋，渾圓的冰淇淋球放在高腳杯，多了幾分可愛。

雖然我不愛芝麻但是菜菜子有吃，覺得冰淇淋綿密而且芝麻香氣又很足，

若帶長輩來吃飯他們不愛奶酪，這個芝麻冰淇淋會是個好選擇。

最後這道甜品也別有玄機，

之所以芒果奶酪前要加＂喀滋＂兩字原來是有驚喜，

加入了柑橘跳跳糖讓入口的每一口芒果奶酪不僅只是奶酪，

還多了一點趣味和喚醒小時候和朋友吃跳跳糖的回憶。

最後免不了有個問卷回饋時間，整體來說菜菜子覺得三四百的價格，

能吃得飽、兼顧品質服務又好，CP值算是蠻高的，

這也是我會再回紡品田牧場的原因之一。

今天和妹妹來到品田牧場度過了開心的用餐時間，

這是她第一次來到品田牧場，對於今日的餐點、服務她也很滿意，

以上的品田牧場創意豬排料理用餐心得提供大家參考囉！

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