老味噌居酒屋(新埔店)
週一至週日,18:00~凌晨01:30
新北市板橋區萬板路11號(新埔捷運3號出口)
02-2255-2293
老味噌居酒屋目前有兩間店面,
兩間店面皆位於新北市板橋區,一間是新埔店一間則是江子翠店,
今天前往的是位於捷運新埔站3號出口附近的老味噌居酒屋(新埔店)!
其實比起日式料理、義式料理、美式餐點,
近期我最愛的就是居酒屋串燒料理,
下班後能和三五好友或愛人擠在日式居酒屋內,
喝杯啤酒吃個串燒大聊特聊,解上班之煩悶非常有效!
用餐日期:2017.12.21(四)
當天到老味噌居酒屋用餐正值聖誕節前夕,
店內裝潢也以掛上色彩繽紛的彩帶和掛飾,非常有聖誕節的氣氛,
當天雖是平日晚上,
但大約八點鐘之後店內客人越來越多,建議提早電話訂位喔!
老味噌居酒屋兩間分店也離新北耶誕城不遠,
大家逛完之後也可以選擇來居酒屋續攤!
曾幾何時,板橋新北耶誕城也已成為我每年聖誕節的行程之一啦!
接著來看今日享用的居酒屋串燒料理吧!
*此文為體驗文,全文心得為當天用餐後之真實感受
這是每桌都有的開胃菜毛豆,
當天觀察了一下,這毛豆不管有無客人都已先放在桌上了,
建議可以等客人上桌再一併端上來,
食材保存和衛生上也比較不會讓客人有疑慮喔!
無骨牛小排
第一道上桌的串燒是無骨牛小排,
鮮嫩的牛肉燒烤後,簡單撒些椒鹽提味就相當好吃,
吃得到嫩嫩的口感外,咬下還有牛肉的肉汁在嘴裡溢出,真幸福!
醬燒牛五花
這道牛五花則以醬烤的方式呈現,
老味噌的這醬燒醬汁本身鹹甜交雜卻意外不膩口,
牛五花油脂較豐厚一些,吃起來更香~
焗烤起司地瓜
這道焗烤起司地瓜出現在居酒屋菜單裡有些意外,
我覺得算是老味噌的特色料理之一,將在地食材地瓜mix義式料理方式,
我喜歡這樣焗烤的吃法,值得一提的是老味噌的地瓜切的好大塊,相當豪邁!
鮭魚炒飯
如果沒有主食就覺得吃不飽的朋友,這道鮭魚炒飯可以點看看呦!
鮭魚炒飯裏頭吃得到鮭魚外上頭還有鮭魚卵,
米飯的部分粒粒分明炒得恰到好處,還搭配蛋和脆口的洋蔥拌炒,
是道鮮味十足的炒飯,好吃又有飽足感。
#未滿十八歲者禁止飲酒
#喝酒不開(騎)車,開(騎)車不喝酒
來居酒屋怎麼可以不來杯啤酒,
今天點了一杯Orion生啤酒和柚子口味利口酒(liqueur),
老味噌現在還有Orion生啤酒買三送一的活動喔~
蔥鹽雞菲力
老味噌居酒屋的鹽蔥雞菲力很讓我驚豔,
平時吃到的鹽蔥串燒多是拌了調料的後偏油的鹽蔥醬,
但這裡的卻是大把滿滿的蔥末,吃起來意外更香且不嗆辣欸!
然後雞菲力的口感和風味也非常不一樣,相當好吃~
培根角椒
這道培根角椒也是我很驚艷的料理之一,
因為我不太會吃辣本來還有點擔心,不過這辣是那種到喉頭才蔓延開的那種,
雖然辣度還是有,但還算在我可以接受的範圍囉!
重點是因為多了培根的鹹香和油脂香氣,緩和了喉頭那蔓延開來的辣,
個人覺得老味噌把這培根角椒詮釋的蠻好的!
醬燒雞頸肉
同樣使用醬燒手法來處理的醬燒雞頸肉跟醬燒牛五花一樣好吃,
而且平常蠻愛吃雞脖子的,就是啃骨頭蠻麻煩的,
但這串雞頸肉完全不用啃骨頭,非常輕鬆就能享用的串燒!
北海道嚴選鯖魚
北海道鹽選鯖魚好好吃,比起魚肉我平時是較喜歡吃肉,
魚料理除了生魚片之外,最喜歡的就是吃烤魚,
這鯖魚烤的外皮酥脆肉質又有油脂不乾柴,魚肉鹹香鹹香很下酒捏!
鮮烤大蝦
新鮮的食材無須多餘的調味即能表現得很好,
像是這鮮烤大蝦,看似抹了鹽而已的簡單烤法,
但剝了蝦殼入口後,那蝦子的肉質還保有彈性和鮮度,新鮮度無可挑剔,
而且鹽烤的方式更能凸顯出蝦子的味美鮮甜。
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