菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

Chun純薏仁

台南市中西區友愛街115巷7號(新址)

台南市中西區國華街三段16巷5號(本文分享為舊址)

06-227-0101

周一~周日 11:00-18:00

2023年再訪台南，先跟大家更新一下本文的資訊，

原本文中提及位於市場中的Chun純薏仁，已經有自己的店面囉！

用餐日期：2018.08.03(五) 

來到台南，肯定少不了國華街，

除了小卷米粉、蜷尾家等知名美食，

約莫一兩年前在綜藝玩很大上看到國華街這裡有個西市場，

市場看起來其實有些舊舊暗暗的，

但裏頭的店家帶有點文青、懷舊的風格，形成非常有趣的對比～

今天要來吃兩年前旅伴錯過的 Chun純薏仁。

這間Chun純薏仁店面不大，幾年前因為排隊人潮太多就沒吃了，

過了一兩年再來，Chun純薏仁生意還是很好；

因為店內座位不多，客滿時需要內用的話就要稍稍等候一下啦！

個人覺得座位有些擁擠，桌面也不大，加上開放式空間沒有冷氣，

用餐環境不是那麼的舒適，不過很快就吃完離開！

Chun純薏仁賣的東西就三樣，

紅薏仁茶、白玉紅豆薏仁和冰淇淋薏仁，

看了一下大部分的客人好像都是衝著白玉紅豆薏仁，

今天我們也是點了白玉紅豆薏仁，

看牌子上寫著『一保堂』，一保堂茶舖是京都知名的百年老鋪，

我一直不是很喜歡化學抹茶，直到試過日式抹茶，

才恍然大悟真正的抹茶是沒有那股人工香味的！

我注意到純薏仁的裝潢有些工業風元素，

牆上的燈泡木偶人也很吸引人目光，

看到一旁的介紹提到，原來純薏仁的老闆本身也很愛木工。

白玉紅豆薏仁 $90

白玉紅豆薏仁端上桌，是一碗紅豆薏仁旁邊搭著抹茶白玉，

白玉（しらたま）在日文中是指湯圓、糰子，沒有包餡的那種。

老闆娘建議可以先品嘗薏仁原味，之後可以將抹茶白玉倒進薏仁中一起吃。

我很喜歡吃薏仁，單吃薏仁其實會比較沒什麼甜味，

可以搭著紅豆泥吃比較有甜度，對我而言紅豆泥是有些太甜。

(我比較不嗜甜)

再來試著將抹茶白玉倒進薏仁紅豆裡，

抹茶不澀口，茶香稍稍平衡了甜度，白玉非常的軟Q好吃，

我一直對湯圓、糰子、韓式年糕等這種QQ的東西很喜歡～～～

抹茶與紅豆的組合不稀奇，但抹茶與薏仁的組合倒是很新奇，

雖然這樣的搭配蠻有意思的，但味道上有些微妙說不上來，

兩樣東西雖然混在一起，但吃的時候還覺得味道是分開的，

我會比較喜歡分開來吃就是了～