✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

마미스치킨(성균관대점) 

Mamis Chicken(成均館大店)

서울 종로구 명륜길 16 (지번) 명륜1가 10-20  

公休日：每月第二及第四個禮拜一

02-763-5153

用餐日期：2019. October (外帶)

今天來分享我每天上下學都會經過的炸雞店마미스치킨(성균관대점),

正因為每天都會經過的關係，我也觀望了好一陣子，終於來買啦！！！

마미스치킨的門口就放有菜單跟價位，不用進店就可以先參考。

Mamis Chicken(成均館大店)近於成均館大學後門附近，

在成均館大學念書的同學們可以參考上面這張地圖的地理位置。

炸雞店離惠化地鐵站有約15分鐘的路程，若是來旅遊的朋友們，不用特地前來，

畢竟韓國知名的炸雞連鎖店選擇也不少～

마미스치킨(성균관대점)設有內用座位，我今天是選擇外帶，

外帶的話還有優惠價格，外帶價格在店內收銀櫃檯前，

整體來說比內用便宜一千韓幣，約30元台幣左右，價位跟品項翻譯如上。

店內也有賣沙拉、生啤，都是可以加點外帶的呦～

（示意圖，非마미스치킨實際販售之炸雞）

門口菜單上前三個有個紅圈寫통字，是賣整支全雞的意思（如上示意圖），

在韓國比較傳統的炸雞店或市場，很常可以看到賣這種炸全雞喔！

這種全雞在菜單上通常會用마리作為量詞，＂隻＂的意思。

반반치킨  ₩ 10,000 (外帶價)

我這次買的是반반치킨，也就是一半原味炸雞一半韓式調味炸雞，

炸雞把紙盒塞得滿滿的，這樣是韓幣一萬塊(外帶價)，約台幣$260。

那天我一個人晚餐把整盒嗑光，嚇死人！

裡面除了有我點的炸雞，還會附贈一盒吃炸雞必配的水蘿蔔解膩。

點單後，觀察一下Mamis Chicken(成均館店）的餐點製作流程，

他們會先炸一些炸雞好擺在鐵盤上，等客人點餐後再下去回炸加熱，

調味炸雞是店家已調製好一盆韓式辣醬，將炸好的原味炸雞浸置後再撈起。

店家將調味炸雞放在鋁箔紙內，裝進盒子裡可以避免醬料沾染到原味炸雞。

Mamis Chicken的雞肉有標示是韓國國內產的，

個人覺得韓國這間的炸雞跟台灣比略小一點，醬料和原味都有雞腿、雞翅和雞胸，

總共是十塊左右，或許是肉比較小塊，所以有來韓國後食量變大的錯覺!?

마미스치킨炸雞吃起來有一點胖老爹的感覺，

皮不會太厚也很酥脆，雞肉本身不到超多汁但也不會乾澀，

原味吃起來沒有像台灣有些炸雞還有胡椒鹽的鹹香，個人覺得吃起來還不錯。

Mamis Chicken調味炸雞是獨特的韓式辣醬風味，

吃起來甜中又帶點辣勁，雖然我不是很會吃辣，但這個炸雞的辣度尚可接受。

調味炸雞的醬汁很多，拿原味炸雞去沾都還綽綽有餘！

因為調味炸雞吃到後頭還是有些辣勁，所以我的吃法是一塊調味一塊原味，

這樣交錯地吃，比較有口味上的變化，蠻建議大家點半半的組合！

然後別忘了可以搭配水蘿蔔解膩去辣味喔～