✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

멕시카나-성대대학로점

maxicana Chicken成均館大店

서울 종로구 명륜길 5 1층

02-765-4479

韓國的炸雞店選擇非常多，

上次買了成均館大後門附近的 마미스치킨 Mamis Chicken，

今天選擇試試的멕시카나(maxicana Chicken)，同樣是成均館分店。

這間멕시카나成均館分店室外帶專門店，沒有提供內用座位，

門打開便看到老闆在處理雞肉，是一個廚房的空間大小而已～

這天單純只想吃炸雞，就沒有點半半(一半調味醬;一半油炸)，

我選了門口上的이벤트-후라이드 (中)套餐，一萬韓元，

點完之後才注意到後方寫著現金才有的優惠，跟老闆告知一聲後，

趕緊帶著卡到鄰近的提款機提款，大家記得帶現金來喔！

不同於Mamis Chicken會先炸好一些，等客人點單後再回炸加熱，

maxicana Chicken的炸雞是現點現炸，油炸約需10~15分鐘，

等候時間較長，當天外邊天氣稍冷，老闆還請我進去等候，蠻親切的～

外帶回家後，準備來享用這個一萬韓元的炸雞餐，

這個套餐有附解膩的水蘿蔔、鹽和一罐罐裝小瓶的可樂～

看到盒子上有寫요기요字樣，요기요就是類似台灣的美食外送app，

maxicana Chicken只做外帶之外，亦有加入平台提供外送增加銷售量，

멕시카나已累積498則評價，總評分竟然有4.7/5分，

味道：4.6/5分；份量：4.7/5分；外送：4.7/5，蠻厲害的呢！

炸雞的量看起來頗多，一個人吃分量偏多但是挺爽的，

Maxicana Chicken挺吃炸雞套餐有兩隻腿、兩個雞翅，

其餘就是其他部位，整個吃下來有八～十塊上下，

maxicana的炸雞不大塊，光雞腿跟台灣速食店炸雞比明顯小很多，

像雞胸、雞排，這家的炸雞連雞脖子都有，應該就是一隻小的全雞下去油炸。

雞腿、雞翅都小小的，炸雞外皮吃起來為粉，

口感是偏「酥」的那種酥脆感，我是覺得吃起來不會太油膩，

裏頭的肉也還蠻鮮嫩的，不會太乾，整體吃起來味道都還不錯！

韓國的炸雞不像台灣有些炸雞還會撒點椒鹽，

多半他們就是吃裹上了韓式醬料的炸雞，

所以老闆有附一包鹽給我，喜歡的話可以沾點鹽來提味，

附的這包鹽顆粒較粗，一點點就很鹹，喜歡原味的我都沒什麼加～

上面這就是韓式炸雞都會附的解膩蘿菠，感覺上是個不難做的小菜，

但台灣比較少這樣當小菜來吃，吃炸雞時更沒有這樣搭配著吃的吃法～

對於初次嘗試韓國炸雞的朋友，應該會感到很新奇！

那天覺得有點飽，就先把剩下的炸雞冰起來，

隔天用微波爐加熱一樣美味，避免微波爐微波後炸雞變個乾乾的，

這邊教大家微波前可以再炸雞上噴上一些飲用水，

雖然微波後的炸雞已不比現吃時的來的酥脆，

但上面的做法至少讓炸雞不會太乾，大家下次也可以試試看：）