멕시카나-성대대학로점
maxicana Chicken成均館大店
서울 종로구 명륜길 5 1층
02-765-4479
韓國的炸雞店選擇非常多,
上次買了成均館大後門附近的 마미스치킨 Mamis Chicken,
今天選擇試試的멕시카나(maxicana Chicken),同樣是成均館分店。
這間멕시카나成均館分店室外帶專門店,沒有提供內用座位,
門打開便看到老闆在處理雞肉,是一個廚房的空間大小而已~
這天單純只想吃炸雞,就沒有點半半(一半調味醬;一半油炸),
我選了門口上的이벤트-후라이드 (中)套餐,一萬韓元,
點完之後才注意到後方寫著現金才有的優惠,跟老闆告知一聲後,
趕緊帶著卡到鄰近的提款機提款,大家記得帶現金來喔!
不同於Mamis Chicken會先炸好一些,等客人點單後再回炸加熱,
maxicana Chicken的炸雞是現點現炸,油炸約需10~15分鐘,
等候時間較長,當天外邊天氣稍冷,老闆還請我進去等候,蠻親切的~
外帶回家後,準備來享用這個一萬韓元的炸雞餐,
這個套餐有附解膩的水蘿蔔、鹽和一罐罐裝小瓶的可樂~
看到盒子上有寫요기요字樣,요기요就是類似台灣的美食外送app,
maxicana Chicken只做外帶之外,亦有加入平台提供外送增加銷售量,
멕시카나已累積498則評價,總評分竟然有4.7/5分,
味道:4.6/5分;份量:4.7/5分;外送:4.7/5,蠻厲害的呢!
炸雞的量看起來頗多,一個人吃分量偏多但是挺爽的,
Maxicana Chicken挺吃炸雞套餐有兩隻腿、兩個雞翅,
其餘就是其他部位,整個吃下來有八~十塊上下,
maxicana的炸雞不大塊,光雞腿跟台灣速食店炸雞比明顯小很多,
像雞胸、雞排,這家的炸雞連雞脖子都有,應該就是一隻小的全雞下去油炸。
雞腿、雞翅都小小的,炸雞外皮吃起來為粉,
口感是偏「酥」的那種酥脆感,我是覺得吃起來不會太油膩,
裏頭的肉也還蠻鮮嫩的,不會太乾,整體吃起來味道都還不錯!
韓國的炸雞不像台灣有些炸雞還會撒點椒鹽,
多半他們就是吃裹上了韓式醬料的炸雞,
所以老闆有附一包鹽給我,喜歡的話可以沾點鹽來提味,
附的這包鹽顆粒較粗,一點點就很鹹,喜歡原味的我都沒什麼加~
上面這就是韓式炸雞都會附的解膩蘿菠,感覺上是個不難做的小菜,
但台灣比較少這樣當小菜來吃,吃炸雞時更沒有這樣搭配著吃的吃法~
對於初次嘗試韓國炸雞的朋友,應該會感到很新奇!
那天覺得有點飽,就先把剩下的炸雞冰起來,
隔天用微波爐加熱一樣美味,避免微波爐微波後炸雞變個乾乾的,
這邊教大家微波前可以再炸雞上噴上一些飲用水,
雖然微波後的炸雞已不比現吃時的來的酥脆,
但上面的做法至少讓炸雞不會太乾,大家下次也可以試試看:)
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