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孔陵一隻雞 공릉닭한마리

서울 종로구 종로40가길 20 (東大門9號出口)

用餐日期:2019/12 &2020/01

相信不少人都知道孔陵一隻雞（공릉닭한마）在台灣也吃得到啦！

不過我尚未吃過台北的孔陵，無法比較台灣口味是否如韓國一樣道地，

今天要跟大家分享的是位於首爾東大門的孔陵一隻雞～

孔陵一隻雞裝潢蠻家庭式的，這邊觀光客挺多，

姨母算會簡單的英文跟中文，因為會些許韓文，當天便用韓文對話了～

入座後，跟阿姨點了一隻雞（닭한마리），

點好餐後阿姨先送上碗盤、小菜和調醬料用的配菜，

接著馬上端著一個鐵盆來，然後快速的將雞肉剪一剪，

剪好雞肉後，調整成大火蓋上鍋蓋，讓湯滾～

孔陵一隻雞的一隻雞是兩人的份量，

菜單上還可以點一隻半(닭한마리반)跟兩隻雞（닭두마리），

目前菜單價位一隻雞是22,000韓元，半隻11,000以此類推，

大家可以依用餐人數跟食量來選擇雞肉份量。

配菜的部分有一大盤高麗菜絲、韭菜和醬料，還有送一小份雞胗，

端上小菜後，姨母便會介紹醬料的調製方式，

主要就是將高麗菜絲、辣醬加上桌上的特製醬油調勻，

醬汁帶點醋酸的味道，沾肉一起吃確實還不錯，雖然我更鍾愛原味。

孔陵一隻雞的雞湯非常非常好喝，煮到後頭的湯頭更美味，

與台灣不同的是韓國使用的蔥是大蔥，熬煮出來的湯頭相當鮮甜，

而且真的就如外頭訪客留言所說，雞湯喝完不會口渴，沒有什麼味素添加。

除了有嫩嫩的雞肉之外，湯勺撈一撈裡面還有一些年糕和切片馬鈴薯，

喜歡湯裡其他配料的話，都是可以在菜單上加點的～

用餐到尾聲，姨母都會過來詢問要不要加點＂麵＂，

因為想吃熱呼呼的粥品，當天是選擇加點了營養粥（ 영양죽 ），

大家若有點麵點粥，記得別吃光光，留著待會要煮麵或粥的～

看湯底剩的差不多，姨母便過來倒入米飯、配料、打顆蛋，

最後加了海苔絲，用雞湯熬煮美味的營養粥就這樣熱騰騰完成囉～

還記得六年前初訪首爾，

網路上聲望和名氣較高的是孔陵隔壁的陳玉華一隻雞，

記得當時吃完後沒有太多的驚艷，甚至沒有值得回訪的念頭～

到韓國留學之後，身旁的朋友一直推薦我試試孔陵一隻雞，

就在回台灣前，分別和朋友到孔陵吃了兩次，吃下來是真的蠻喜歡的！

如果不太能適應辣和重口味的韓式料理，

冬天能來孔陵一隻雞喝上一碗熱雞湯，非常滿足！

孔陵一隻雞目前在韓國有多間分店，本篇分享的是在東大門的分店呦～