名炙炭火燒肉
(02)2287-7866
新北市三重區三和路四段288號（三和國中站1號出口)
週一~週日 11:30-23:00(周二公休)
用餐日期:2021/4/23(五)
下班來三和國中站附近的名炙炭火燒肉慶祝小週末，
名炙炭火燒肉前身是野宴，現址已改為這間名炙炭火燒肉，
帶點日式氣氛的名炙炭火燒肉，
門口大量紅色建材相當引人注目，一旁也有擺上菜單可供參考喲！
※本篇文章為體驗文，全文心得為當天用餐後之真實感受※
名炙炭火燒肉的用餐空間寬敞，
座位上方都有排煙管，不用擔心吃完燒肉會身上會沾附滿滿味道，
一樓有吧台的座位區，就算一個人來吃也完全不用擔心，
當日店家為我們安排二樓的位置～
入座後，店員先送上菜單及一壺柳橙汁，
並介紹一下醬料區、飲品區及用餐環境，不久後便送上炭火爐。
以炭火直烤是我挑選燒肉店的條件之一，名炙炭火燒烤就是使用炭火直烤，
我特別喜歡帶有炭火香氣烤出來的肉品、蔬菜及海鮮，
不過當天店家送上的炭火爐炭火已燒得帶有灰燼，火力好像不是很夠，
心想或許當天客人較多，店家忙碌中沒有留意炭火狀況，
提醒大家可以主動告知，避免因炭火過小影響吃到飽的節奏！
名炙炭火燒肉推出三種價位吃到飽方案，
分別是599元-品·職人之作、799元-賞·匠人之心及1299元-饕·神人之魂，
每個價位可享用的食材等級有所差別，
規則是799元方案可享799元及599元食材，
1299元方案則可享三種價位所有食材。
當天體驗是享用1299元-饕·神人之魂的吃到飽方案，
用餐時間2小時(入座後90分鐘為最後加點)，
最便宜的599元吃到飽方案，就吃得到雞、豬、牛、羊及海鮮囉！
更厲害的是菜單背面的副食琳瑯滿目，除了燒肉吃到飽之外還有提供鍋物欸！
介紹名炙炭火燒肉自助吧的部分，
冰箱裡的汽水、飲料都是自由拿取，但是酒水是需要額外付費的喲！
旁邊的冰櫃裡有四種口味冰淇淋可以享用，
不過當天因為專攻吃到飽的食材，就沒有騰出空間來吃冰淇淋了。
Sapporo啤酒 $99+10%
當天我們自費加點了兩瓶北海道Sapporo啤酒，
店內甚至還有調酒、清酒及韓國燒酒可以選擇，提醒大家飲酒請勿過量。
※喝酒不開(騎)車，開(騎)車不喝酒※
醬料區的地方主要是提供火鍋醬料，
雖然當天沒有點上火鍋，不過我要來推薦放在火鍋醬料區的＂蔥鹽＂，
一般的燒肉店多是在將少許蔥鹽直接放在食材上或旁邊，
偏偏我又很愛吃蔥鹽，名炙炭火燒肉直接放在醬料區供客人自行取用～
像是烤牛舌(799方案食材)時，蔥鹽一定加滿滿！
除了自助區的醬料之外，桌邊也有調味罐，像是七位粉、玫瑰鹽等等。
接下來跟大家分享當天吃的燒肉品項，
因為平常在家比較少吃牛肉，當天我們主要進攻牛肉的部分，
我們有點了牛舌、無骨牛小排、牛小排、翼板牛、
奧汀牛、骰子牛、1855安格斯牛排翼板牛排，幾乎都把各種牛肉點上一輪了～
當天吃下來，個人覺得牛肉品質都不錯，
而且很棒的是每一種肉品給的份量不會少，兩個人吃都很足夠，
像是牛舌的，一上就來兩盤，每盤各有五到六片，算是非常大方，
夾上些許蔥鹽烤到粉紅色澤，就可以美味入口囉！
其他肉片烤至七八分熟，可以蘸玫瑰鹽或燒肉醬汁一起享用～
1299方案厲害的食材還有上面這個1855安格斯牛排翼板牛排，
送來超大一塊沒在客氣，店家會附剪刀供客人剪小塊，吃完瞬間飽飽飽!
放在1855安格斯牛排翼板牛排旁的是骰子牛(599方案)，
烤的同時想著自已是夜市販賣骰子牛的老闆，拿著夾子在上面翻動好樂趣，
不過那天吃到的骰子牛肉質稍普、味道也不夠鮮甜，覺得可以更好！
當天的我們就是想吃什麼就點什麼，三種吃到飽價位的食材都有想吃的，
大家也可以參考菜單上的食材，考量價位衡量食材等級再做決定。
如果擔心一直吃肉會有膩口的情形，
名炙炭火燒肉菜單上的冷食及鮮蔬是個好選擇，
當天最喜歡、加點次數最多的是烤香菇，比較特別的是還有香菇梗（限量），
另一個超推的是他們家的韓風泡菜，泡菜吃起來非常爽口開胃，沒什麼辣度，
搭配生菜可以做成韓國最流行的生菜包肉吃法。
海鮮部分當天點了加拿大干貝、生蠔、扇貝及蛤蜊，
干貝跟蛤蠣新鮮度沒問題，但是當天的生蠔跟扇貝都不太OK，
個人覺得海鮮的食材新鮮度還有進步的空間，於是後來加點都以肉類為主囉！
豬肉的部分當天有點伊比利豬梅花跟松阪豬，
名炙炭火燒肉的這兩樣豬肉完全沒有腥臭味，口感跟肉質都很優！推推！
最後的飯後甜點我們點了麻糬跟棉花糖，
他們家的麻糬是超厚實超大塊的那種，吃起來非常過癮，
烤完後熱呼呼的麻糬可以蘸上一旁的煉乳或花生粉。
初次到名炙炭火燒肉用餐，
吃喝下來度過一個很愉快的晚餐燒肉時光，還帶著圓滾滾的肚子滿足地回家。
名炙炭火燒肉提供三種價位的吃到飽方案，要注意的是同組顧客需選擇相同消費方案喔～
雖說這篇文章是合作體驗文，
但當天用完餐後覺得有些小地方還可以再進步，
像是當天1299方案有幾樣食材剛好缺貨，
這對花1299的客人來說會有些不划算，畢竟該價位還要加上一成服務費，
卻沒能享用菜單上所有高級食材，提醒店家菜單上的品項一定要「看得到，點得到！」
再者就是當天或許客人較多，雖然店家有頻繁注意客人點餐，
但上餐的速度稍微有點慢，透過幾次提醒食材才送上來，
相信客人來吃到飽就是要在有限的時間內盡情享用，建議送餐速度可以改善。
若上面的小地方都能更臻完善，相信客人的用餐感受一定能再提升～
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