✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

鏊屋串燒/壽司/酒場(三重店)

新北市三重區過圳街88號

週一~週日 17:00～01:00(最後出餐00:00)

0907-085-436

用餐日期：2021/1/22(五)

下班前來鏊屋串燒/壽司/酒場(三重店)用餐，

這是飲食習慣較為傳統的爸媽首次嘗試日式居酒屋，

鏊屋店內充滿日式的擺設，瞧他們一臉新奇地東張西望，很有趣：）

鏊屋串燒/壽司/酒場(三重店)店內空間不算太大，

或許是周五晚上的關係，訂位數較多，

桌內空間拼拼湊湊導致動線有些壅塞，

當天四人擠在小小的桌子，用起餐來比較沒那麼舒適。

雖然空間不大，不過靠近店門口也是有設置吧台區，

就算一個人來吃喝小酌，我覺得也很可以！

不得不說三重鏊屋的菜單琳瑯滿目，

舉凡從烤物、蓋飯、壽司、湯物等，提供的品項相當多樣，

當晚我們點了許多各式各樣的料理，對於初次前來居酒屋的人來說，

從串燒/壽司/酒場料理開始，是個快速了解居酒屋文化的方式。

惠比壽黑生啤　$120(420ml/杯) / SAPPORO的生啤酒 $100(500ml/杯)

提到串燒/酒場的料理，多半是提供調味較重口的食物，

為的就是讓客人點上好幾杯酒水，而我來居酒屋絕對少不了喝上幾杯啤酒，

比較特別的是鏊屋提供了惠比壽黑生啤，是我在其他居酒屋比較鮮見的，

當天老爸加點了好幾杯，我則是選擇SAPPORO的生啤酒，

鏊屋的啤酒相較於台北市的居酒屋來說，價位好像也有比較親民一些!

*未滿18歲請勿飲酒 

另外，當日鏊屋的酒單上還有499元限時120分鐘無限暢飲的方案，

詳細的活動及方案內容依店家公告為主呦～

綜合握壽司(6貫) $200 /綜合炙燒壽司(6貫) $200

鏊屋的壽司的種類不得不說選擇真的超級多，

玲瑯滿目的各種口味跟組合，當天我們點了一些壽司作為主食，

光壽司就點了綜合握壽司、綜合炙燒握壽司，以及下方介紹的焦糖鮭魚壽司，

以綜合握壽司（6貫）來說，魚料就是經典常見的鮭魚、鮪魚、旗魚、鮮蝦握壽司～

綜合炙燒握壽司中的三貫是焦糖鮭魚、醬燒干貝、起司鮮蝦這三種，

另外三貫則依當日食材及師傅選配。

炙燒壽司-焦糖鮭魚壽司(1份3貫) $100

前述的綜合炙燒握壽司跟這道炙燒焦糖鮭魚壽司，

個人覺得口味上偏甜一些，主要是上方會淋上像美乃滋或糖粒炙燒，

對於重視食材原味鮮度的人來說，這兩款壽司較難吃出魚料本身的風味，

不過握壽司吃下來發現，鏊屋的握壽司上方的魚料都蠻大塊的喲！

鮭魚鬆烤飯糰　$60

若想再來點澱粉類的主食增添飽足感的話，

我要來推薦鏊屋的烤飯糰，口味有三種可以選擇，

很喜歡烤飯糰的米粒烤的焦香再搭上我最愛的海苔組合，推！

起司玉子燒 $100

來到日式居酒屋，想吃點蛋有關的料理的話，

可以點起司玉子燒，菜單上還有日式蛋捲可供選擇。

烤透抽 $180

烤透抽也是居酒屋料理中我最愛的一道，

鏊屋的透抽不錯新鮮，Q彈的口感搭配獨門醬汁，非常下酒捏！

吃到這邊發現鏊屋的每道主菜旁邊都會有滿滿的配菜點綴，

像是蔥花、高麗菜絲、紫甘藍菜，這些配菜把盤子露出來的地方都用力地點綴一番，

若吃到料理口味較厚重時，吃點清爽的配菜是個好的轉場！

蘆筍蝦手捲 $60/  烤青椒 $50

前面吃了許多海鮮，想來點蔬食或清爽的料理，

當天點了蘆筍蝦手捲及烤青椒，中場休息兼口味變換一下。

明太子山藥 $150

這道明太子山藥放在鏊屋的2021年度新菜的菜單，

口感香滑爽脆的山藥搭配明太子醬就很搭，上頭還有撒些海苔粉～

醬烤羊小排 $180/ 烤串

同樣來自2021年度新菜的菜單的這道羊小排，

整體來說肉質都不錯，就是調味上也是偏重，跟後面介紹的烤串一樣，

好幾道菜吃起來有種調味粉包的重鹹，調味太重複以致吃到後面有點膩口！

綜合生魚片（大份） $500

鏊屋串燒/壽司/酒場(三重店)的生魚片個人也超喜歡，

厚切、份量夠、食材新鮮，吃起來相當過癮，

鏊屋的生魚片品質讓熱愛吃生魚片的我們家讚不絕口，也有小份可選喔！

整體來說我覺得鏊屋串燒/壽司/酒場(三重店)提供非常多樣的食物，

酒水的部分選擇也不少，整體價格也還算親民，

比較可惜的是調味，當日吃了許多料理發現調味因為有些雷同而失去特色，

再來就是當日用餐過程中都沒有主動提供開水或茶，

過去在居酒屋或酒場內用多少都有提供，不知道鏊屋是要主動詢問還是僅提供付費飲品，

這部分也會希望店家在客人入座後有多一些說明或於菜單上備註。