✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar

台北市大安區光復南路456巷26號

週二~週四 12:00-16:30 / 17:30-21:00

週五~週日 12:00-16:30 / 17:30-22:00（週一公休）

02-2325-0378

用餐日期：2023/8/17(四)

一咻逆煎餃酒吧位於捷運信義安和站附近，

是GumGum團隊在2023年親手打造全新的餐飲品牌，

以日式煎餃做為一咻逆的特色，同時還有提供串燒、日式餐點及酒水，

接下來跟著我來一咻逆煎餃酒吧小酌吃美食，一掃上班的疲憊感吧！

一咻逆煎餃酒吧Isshoni Gyoza Bar的店內空間不算太大，

用餐之前強烈建議一定要訂位，前往當日是平日晚上也是座無虛席，

一咻逆酒吧的裝潢保有日式昭和風格，淡黃色的燈光映著懷舊老宅，氣氛很好。

唯一比較可惜的是因為店內空間不大，桌與桌鄰近，進出稍微不便～

再來就是店內目前僅收現金，沒有刷卡服務呦！

用餐須知，一咻逆煎餃酒吧酌收服務費10%，店內低消$300。

*此篇文章為體驗文(部分品項自費)，全文心得為用餐後之真實感受

章魚粒　$100

第一道上桌的是我覺得適合當下酒菜的章魚粒，

冰涼的章魚丁帶芥末香氣，微辣而不嗆，

搭配洋蔥絲及有脆脆的瓜類蔬菜增添口感，

不論調味或口感都搭配得很好，非常喜歡！

牛蒡酥吻仔魚　$150

有別於一般居酒屋吃到的就是單純的炸牛蒡，

一咻逆煎餃酒吧的這道牛蒡酥吻仔魚將牛蒡刨成細絲，

結合下方的生菜沙拉跟吻仔魚，吃起更清爽，餐點搭配非常創新！

馬鈴薯蝦肉捲　$300

這道馬鈴薯蝦肉捲的外型也相當可愛，看起來製作費工，

可以擠上檸檬角或蘸著醬料吃，酥脆的外皮咯滋咯滋，

咬下後是肉質飽滿新鮮的蝦子，是一咻逆煎餃酒吧才吃得到的創新料理！

蜜桃果泥沙瓦　$180 / 知覽茶梅酒 $240

下班就是要和三五好友喝一杯阿！

如果是不愛啤酒苦味、不太擅長喝酒，但又想要微醺的朋友，

可以點蜜桃果泥沙瓦或知覽茶梅酒，

偏果汁感的輕酒精飲品或是帶梅香茶感的酸甜梅酒都是不錯的選擇。

/未滿十八歲請勿飲酒/

/喝酒不開(騎)車，開(騎)車不喝酒/

Highball(檸檬口味) $150/ KIRIN生啤酒 $l20

我自己到日式居酒屋就是要來上一杯上方有綿密泡沫的生啤酒，

於是自掏腰包點上生啤，友人則是加點一杯highball，

一咻逆煎餃酒吧提供的生啤品牌是麒麟的，一杯是$350ml，

冰涼的啤酒搭配下方的煎餃真是一大享受。

綜合煎餃 $115

綜合煎餃是一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar每桌幾乎必點的，

五顏六色的綜合煎餃一共有四顆，分別是綠色的韭菜豬肉、紫色的香蔥豬肉、

橘色的麻辣牛肉餡和白色的高麗菜豬肉，下面是煎餃一定要有的冰花。

白色的高麗菜豬肉跟綠色的韭菜豬肉是吃過能想像得到的味道，

當日最喜歡的是紫色的香蔥豬肉，青蔥的鮮甜味讓煎餃加分不少，

另外，橘色的麻辣牛肉口味帶有花椒香氣，也是非常特別。

午仔魚 $450

喜歡吃烤魚的朋友，可以點上這個午仔魚一夜乾，

魚皮烤的香香脆脆，裡面的肉質仍然非常細緻，

擠點檸檬汁或蘸胡椒粉都行，魚肉的鹹香滋味真的有夠下酒！

接下來進入到居酒屋必備的串燒環節，

鹽蔥牛肉串的的蔥鹽給得很大方，肉塊吃起來是像牛肉麵裡頭的那種，

保有牛肉本身的甜味，除了上方的蔥鹽沒有過多多餘的調味；

烤雞翅共有兩個翅膀，外皮烤得酥脆，喜歡手羽仙的朋友別錯過，

最後的明太子雞肉串真的一定要吃的經典串燒品項，雞肉鮮嫩多汁，

一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar的串燒烤工夫相當不錯！

泡菜豬肉串 $80 / 鮭魚鰭腹串 $150 / 剝皮辣椒牛肉串$90

刷上醬汁豬肉有些甜甜的，上方撒上白芝麻點綴，

裏頭的泡菜偏台式微辣，泡菜和豬肉也是經典的搭配組合;

鮭魚鰭腹串好像也是一般居酒屋比較少提供的串燒品項，

腹翅肉的油脂含量較豐富，對我而言是覺得比較肥，

不過喜歡油脂豐厚口感的朋友可以試試～

另外當日自費加點的剝皮辣椒牛肉串個人還蠻推的，

超級好吃，也是蠻多桌客人都有點的人氣品項。

牛尾湯 $160

一咻逆也有提供湯品，

這道牛尾湯以蘿蔔燉煮的輕甜湯頭為底，湯頭相對清淡，

牛肉軟嫩好咀嚼，小酌過後若想解解酒，暖心又暖位的牛尾湯可以點起來。

一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar提供美味的食物及酒水，

我很喜歡店員在客人一進門時共同喊著：「一咻逆！」的精神，

下班後，和三五好友相約來一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gyoza Bar喝一杯吧！

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