✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

公園前串燒-埔頂店

新竹市東區埔頂路73號

03-666-2029

週一~週日 17:00-01:00

用餐日期:2024/2/3(六)

公園前串燒目前在新竹地區共有三家分店，

今日前往的是位於新竹市東區的公園前串燒埔頂店，

另外兩間則是位在竹北的豆子埔公園前串燒、嘉豐南店，

當日選擇內用，公園前串燒埔頂店亦有提供外帶及外送呦！

上面這邊是拿烤串的空間，內用的客人一樣是要到這邊挑選，

環境是肉眼可見的乾淨有衛生，串物皆在保冰櫃內陳列，

取餐前可先使用店家提供的酒精清潔雙手。

比較在意的是串物價目表只貼在櫃檯桌上，

無法在挑選時邊參考價格。以肉類來說，單串約$50-$60，

另外店家也有提供蝦子料理，檸檬蝦、胡椒蝦等，

當日有看到水族箱，蝦子是新鮮活跳跳的，其他還有湯品類的，

像是剝皮辣椒雞湯、蛤蜊雞湯等，上方是菜單給大家參考～

內用有5%服務費，然後店家目前只收現金無法刷卡呦！

上面是公園前串燒埔頂店的內用空間，

整體用餐環境寬敞舒適，而且非常有日式居酒屋的氛圍，

隨處可見清酒、日式掛旗、鯉魚旗等大量的日本元素。

餐具的話採自助式取用，

除了菜單上的生啤酒及熱清酒之外，

兩邊的冰箱也有各式瓶裝酒，連韓國燒酒、梅酒等都有呢！

當日我們選擇喝菜單上有的生啤酒，

是沖繩Orion，一杯是$150，開吃之前先來敲杯儀式！

乾杯（かんぱい）

//喝酒不開車，開車不喝酒//未滿18歲請勿飲酒//

當日客人比較多，烤串等了一些時間才上桌，

我們一共點了13串，肉類、蔬菜、內臟類的都有點，

品項和價格如下，提供大家參考：

羊肉串$50/牛肉串$50/剝皮雞串$50/雞心$35/雞胗$40

蔥豬肉捲$50/萵苣肉捲$60/培根番茄$50/豆皮皮蛋$55

扇貝$60/豆干$35/甜不辣$30/香菇$50

公園前串燒埔頂店的串燒吃起來不是那種死鹹、重口味的醬烤風味，

我會說是以吃得到食材本身風味為前題下輔以適當的調味，

像培根番茄撒七味粉調味，刷醬汁的烤串吃起來則是甜鹹風味，

吃完後不會覺得很有負擔或很膩口，

下面就挑幾個比較喜歡或印象深刻的品項分享。

豆皮皮蛋是其他串燒店沒看過的組合，

因為我喜歡吃皮蛋，友人喜歡吃豆皮，這烤串必須點！

先說豆皮的酥脆度是可圈可點，

不過原先預期酥酥脆脆的豆皮咬下後是皮蛋的塘心爆開來的味道，

但是裏頭竟然有加香菜，以致都吃不到皮蛋的味道，好可惜！

肉類的部分蠻推薦剝皮辣椒雞、蔥肉捲，牛肉串也可以點，

當日點的羊肉串吃起來柴柴的，不是那麼喜歡；

喜歡貝類的朋友，扇貝吃起來是新鮮沒有腥臭味可以點，

香菇非常大一朵，烤完仍保有許多水分，以原始風味為主，

甜不辣我覺得很好吃，自己也蠻喜歡的！

鹽烤活魚 /時價

由於鹽烤活魚是時價，當日詢問店家的價格是$400，

但並未詢問魚種，上桌後才知道是吳郭魚，

魚腹劃刀放入蔥段及薑絲去腥，魚皮抹上大量鹽巴進行鹽烤，

店家有提供胡椒鹽及檸檬，皮的部分掀開就可以吃囉！

酒蒸蛤蜊　$220

最後點了這份酒蒸蛤蜊，蛤蜊各個都非常肥嫩好吃，

喜歡吃蛤蜊的朋友我有推，或是也有整鍋的蛤蠣雞湯可以選擇。

整體來說公園前串燒埔頂店的串烤還不錯，不是重口味死鹹的調味，

內用空間環境也蠻舒適，當天看到許多爸媽也帶小小孩一同前來呢！