✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

椒心苑麻辣鍋

台北市中山區南京東路三段22號

02-2501-9955

週一~週日 11:30-00:00

用餐日期:2024/5/26(日)

椒心苑麻辣鍋位於捷運松江南京站附近，

是一間頂級食材麻辣鍋吃到飽的餐廳，

繼上次和朋友來吃過一次很喜歡，這次又帶新朋友來了！

椒心苑麻辣鍋的門口就有清楚告知消費方式：

平日午餐(11:30-16:00) $698+10%/人；

平日晚餐(16:00-END) 及假日全天$798+10%/人；

110-140cm半價，90-110cm酌收100，用餐時間2小時，午餐無供應牛小排。

現在吃單點式的麻辣鍋，食材點下來也未必比吃到飽便宜，

愛吃麻辣鍋的朋友，個人很推薦直接來吃這種吃到飽喲！

椒心苑麻辣鍋店內桌數不算到很多，建議用餐前先訂位，

店內裝潢還蠻時髦的，搭著強烈電音舞曲風的音樂，

兩小時的用餐過程中，吃得非常開心也很放鬆；

因為椒心苑是吃到飽的餐廳，避免客人桌子食材擺放空間不足，

入座後店員會在桌邊擺放架子，用餐起來整體會更舒適。

自助區的部分有各式醬料、飲料和冰淇淋，

我都喝無糖黃金烏龍茶，其他飲料還有乳酸及柳橙口味的冰沙、

金選奶茶、雀巢檸檬茶，瓶裝可樂、美麗果等，

熱飲也有熱巧克力、咖啡（維也納第一品牌咖啡Julius Meinl），

上面這小紅帽咖啡機很少看到有餐飲業者引進，好喝超推！

大家最喜歡的冰淇淋，椒心苑提供哈根達斯跟莫凡彼兩大品牌，

吃到飽最開心的就是可以盡情的吃～

上面是椒心苑麻辣鍋的吃到飽品項菜單，

當日店員告知菜單上的雞蛋馬卡龍缺貨（老實說我不知道這是什麼東西），

為確保食材新鮮及避免浪費，浪費食物每人加收$300食材費，

然後每次限點12份，每樣最多3份（2人以下最多2份）；

不過起初我們以為是一輪點餐菜單最多只能畫12樣，

後來店員看了我們的單，主動告知是肉品限量，

問我們其他品項～像海鮮要不要多點一些～～

內心感受到椒心苑麻辣鍋吃到飽是真的沒有在怕客人吃，

上餐速度除了肉品有稍微等一下，其他品項其實都上蠻快的！

椒心苑麻辣鍋的鍋底有三種，

白湯、麻辣湯，以及須加價$49/人才能升級的雞白湯，

這次一樣是選無加價的白湯和麻辣湯做鴛鴦鍋，

上次同樣選無加價的白湯，覺得是用食材熬煮的濃郁好喝，

不過這次喝起來的感覺是調味感比較重...

麻辣鍋的部分，基本的小辣對我們來說就很剛好，

喜歡吃辣的可以再往上調辣度，椒心苑麻辣鍋的辣我很喜歡，

不過麻辣鍋得湯頭到後頭越煮越鹹，不建議喝，

麻辣鍋裡有基本的鴨血及豆腐，很好吃，吃完都可以免費續，

店員都會定期詢桌詢問要不要加鍋底，服務非常好喔！

上次來椒心苑吃過，覺得他們家的肉品品質不錯，

尤其是牛肉的部分，提供很多品項，個人很推薦直接通通來一輪，

像是紐西蘭頂級小沙朗、美國頂級後腹牛五花、

美國無骨牛小排、美國安格斯黑牛、PRIME及穀飼牛牛舌等～

牛肉大部分我們都下麻辣鍋，稍微涮一下就可以美味入口！

當天也有點豬肉跟紐西蘭羔羊卷，

羊肉的部分味道頗重的其實，但意外地很喜歡，還點了第二盤！

海鮮的部分品項也不少，有大白蝦、蛤蜊、東石鮮蚵、

鯛魚、金目鱸魚、澎湖小卷、淡菜等，其他蔬菜、火鍋品項都有，

蛤蜊的話非常肥美新鮮，澎湖小卷也蠻推的，海味十足，

我很期待的鮮蚵雖然飽滿賣相不錯，不過當天的吃起來有些腥味，

手作蝦仁滑當天也有點，不過口感怪怪的不是很喜歡，

滷水肥腸、豆皮這類的麻辣鍋好朋友，一定要下紅鍋才對味！

真的怕吃不飽或是想搭配主食的話，

菜單上也有白飯、王子麵、烏龍麵等麵條可以選擇～
 

甜點時間，除了可以到自助區挖冰淇淋之外，

菜單上也有可以點的甜點：手做奶酪、巧克力甘納許蛋糕和香草起司蛋糕，

我們各點了一份，還好蛋糕小小的不怕吃太撐，

飲品的部分我們點了皇家伯爵茶（熱），同是Julius Meinl的茶包，

當日在椒心苑麻辣鍋吃了一頓享受又滿足的大餐！