菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

お食事処 えん

沖縄県那覇市松尾2-10-1

那霸市第一牧志 公設市場2階 食堂部門

週一~週日 9:00～20:00(每月第4個週日休息)

用餐日期：2023/12/31(日)

沖繩之旅第二天午餐來到牧志市場，

牧志市場一樓有賣各式海鮮、沖繩特產（像是海葡萄）等的店家，

二樓市設置食堂部門，今日目標主要是要來吃點沖繩料理，

若是對海鮮比較有興趣或講究的話，

可以選擇在一樓購買海鮮到樓上請店家代客料理～

或許是日本新年年假的關係，

當天有營業的店家不多，最後選擇了這間えん，

當日客人較多，大約等了十分鐘才入座，門口有菜單可以先參考。

えん菜單封面寫著代客料理的收費及說明，

用客人購買的海鮮或肉類處理，3道菜每人酌收¥500 +¥50(稅)，

料理方式及費用都可在和店家溝通。

我們當次是選擇直接點店家菜單既有的餐點，

不會日文也不怕，えん菜單有日文、中文跟英文，部分圖片輔助！

來沖繩之前就已經有列好必吃的沖繩名物，

包含海葡萄、苦瓜及ORION生啤酒等，剛好在這邊一次滿足！

ORION生啤酒 ¥500 ／海葡萄　¥700

海葡萄其實是一種藻類，又有人稱為「綠色魚子醬」，

吃起來滑脆脆，咀嚼時還會逼逼啵啵一樣，

可以蘸醬油一起吃，鹹鹹的剛好配著我的ORION生啤酒！

這個海葡萄在沖繩可以看到很多地方在賣，價格其實不貴，

不過在食堂這裡賣的價格不算便宜，不過就方便然後嘗試看看。

苦瓜炒蛋 ¥700 /沖繩炒麵 ¥700

沖繩苦瓜非常有名，於是點了個苦瓜炒蛋，

苦瓜阿苦瓜，只能說愛的人很愛，不愛的人敬而遠之；

這裡的苦瓜炒蛋還加了spam，整體鹹度比較高，

綠色的山苦瓜的切得比較薄，吃起來我覺得沒有台灣品種來的苦～

主食部份我們點了沖繩炒麵，

麵條用的是沖繩獨有的沖繩そば，

是像烏龍麵般的白、灰色麵條，Q彈帶勁口感不錯，

然後有加高麗菜、豆芽菜和spam一起炒，再放些許紅生薑及蔥花，

醬汁是有醬油的鹹及醋的酸，不過整體較油膩。

生魚片拼盤 ¥1,100 

既然來到海鮮市場，還是來點個生魚片過過癮，

這盤綜合刺身有鮪魚、鮭魚等四種生魚片，及海膽跟內臟，

以當時匯率換算這盤大約臺幣250左右，覺得CP值還可以了！

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