菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

中正台地瓜球

新竹市東區文昌街38-1號(中正台內)

週一～週日　15:00-21:00

日期:2023/11/25(六)

你是唸地瓜球還是QQ蛋?我是地瓜球派的。

從小吃到大的地瓜球，長大後才知道原來各地稱呼不一樣，

今天第一次來逛新竹的中正台商圈，

門口這間中正台地瓜球相當有人氣，等地瓜球起鍋的時候，

大家依店家公告的排隊方向靜靜等待。

中正台地瓜球小包$40、大包$70，

沒想到庶民小吃地瓜球也漲到這個價格～

剛起鍋的中正台地瓜球顆顆金黃，圓圓的真的很可愛，

當天買了份小包的(竹籤自取)，大約有12顆左右。

中正台地瓜球是走脆皮路線的，

硬硬的外皮咬下去ㄎㄨㄚ拉ㄎㄨㄚ拉地響，

裡頭空心但嚼到最後有麻糬QQ感，濃郁的地瓜香氣很喜歡，

自己是感覺中正台地瓜球應該是用紅薯做的。

比較可惜的是，不知道是不是脆皮的關係炸得比較久，

當天吃到幾個色澤有比較黑，有微微的焦苦味就是。