菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

 

玖伍牛肉麵

台北市中山區農安街16-1號

02-2595-6395

週一～週日　10:30–15:00, 16:00–22:30

 

 

用餐日期：2025/9/23(二)

午餐來吃玖伍牛肉麵，玖伍牛肉麵在北部有好幾間分店，

這次來吃的是位於晴光商圈、雙城街夜市附近的店～

 

 

 

上面是玖伍牛肉麵的菜單，上頭寫著正宗川味，

主要就是使用川菜傳統香料，如花椒、孜然、八角等，

並以豆瓣醬為主要調味，經過長時間熬煮而成的紅燒湯頭～

當天點一碗小的紅燒半筋半肉牛肉麵和清燉半筋半肉牛肉麵，

升級大碗加20元。

 

 

出餐口前方擺滿了各式各樣的小菜及滷味，

有興趣可以加菜或外帶～

然後目前店家有活動，主餐點到$180元以上，贈送涼拌小菜，

我們最後是選擇了小黃瓜和泡菜，都是清爽脆口的小菜。

 

 

上面是玖伍牛肉麵的飲料區和醬料區，

店內飲料提供了冬瓜茶和紅茶兩種，都是無限暢飲；

醬料區有酸菜，喜歡的可以加在牛肉麵裡面，

餐具的部分在烘碗機內，也是由客人自取。

 

紅燒半筋半肉牛肉麵　$250​​​​​​​

 

上面這碗是玖伍的紅燒半筋半肉牛肉麵，

牛肉是比較大塊厚實的牛腱肉，大概給3塊左右，

牛筋大約2塊，搭配幾支青菜點綴～

紅燒湯頭喝起來偏鹹，像是滷味會有的醬油和香料的味道，

與過去一般我喝到的紅燒湯頭有點不一樣！

 

 

麵條的部分就是一般扁麵，

不會太爛也沒有到很Q彈，就一般般的家常白麵條～

有的牛肉麵店可以選擇麵條，玖伍牛肉麵沒有。

 

清燉半筋半肉牛肉麵 $250

 

相較紅燒，我個人比較喜歡清燉半筋半肉牛肉麵，

湯頭相對沒那麼重口，帶牛骨醇香及淡淡藥材清香，

配料跟麵條大致跟紅燒一樣，然後可加酸菜增添風味及變化。

玖伍牛肉麵採餐後結帳，服務人員也都蠻親切的，

牛肉麵的部分，個人覺得有到附近可以吃，沒有到需要特別來的程度。