阿三肉圓
彰化縣彰化市三民路242號
04-724-0095
週二~週日 10:30-19:00 (週一公休)
用餐日期：2025/10/24(五)
晚餐來吃彰化有名的阿三肉圓，
阿三肉圓也是入榜2025年「500碗」的在地台灣味～
當天門口等待很多人，排隊動線：左邊外帶，右邊內用，
當天內用約莫等了20分鐘。
排隊的同時，看到阿三肉圓也有出冷凍真空包裝，
另外，除了一般肉圓，還有每日限量的干貝肉圓，
現宰溫體豬搭配北海道干貝的海陸組合～
招牌肉圓之外，阿三肉圓還有賣湯品，
苦瓜、豬肚、金針、排骨、龍骨髓，當天用餐竟然只剩2款湯品，
最後點了豬肚湯及兩顆肉圓，先付款，再由店家安排座位。
阿三肉圓的內用空間沒有到很大，
1桌大概可坐4-6人不等，座位相鄰很近，翻桌率快！
桌上有肉圓的醬料，比較不便的是店家沒有提供衛生紙。
肉圓（小） $60
上面就是期待已久的肉圓，阿三肉圓的特色是先蒸後炸，
油炸過的肉圓外皮與傳統的晶瑩Q彈完全不同，
油炸的程度是筷子敲了有聲音，咬下後會有酥脆的聲響，
然而肉圓的中間還保留些許軟彈的嚼勁，口感層次非常豐富。
內陷的部分使用現宰溫體豬後腿肉，肉塊飽滿紮實，
還有1/4顆鴨蛋及香菇，鹹香滋味帶點些許胡椒香氣，
不論口感或是口味上確實都很不錯!
豬肚湯 $60
阿三肉圓的豬肚湯也很值得介紹，
以往喝到的豬肚湯就是酸菜、豬肚，放一些薑絲，
阿三肉圓的豬肚湯除了彈性十足的豬肚和清爽開胃的酸菜，
竟然還有滑嫩的日式蒸蛋，相當驚艷呢～
有機會來彰化，不妨也來試試看脆皮派的阿三肉圓吧！
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