✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

邀請您一同參加抽獎活動!!!

 [贈獎]菜菜子的美食手札破十萬＊留言參加抽獎-共三份小禮＊活動期間：2016/03/21-2016/04/30 

不知道大家喜不喜歡菜菜子愛下廚的文章，

這天因為太想念韓國的食物，聽說永和有個韓國街很有名，

就來這裡逛逛採買一些零嘴和泡麵等等韓國食品。

韓國街怎麼去呢？

頂溪捷運站1號出口，左轉進中興街！

沒錯，中興街就是韓國街喔！

看我2013年去韓國的戰利品~~~~

有一大半都是食物和零食 (^oo^)~

而且回來沒幾天分送完畢外就吃剩不多了，後悔買太少！

之後會跟大家分享我的韓國自助行喔～～（預告）

去韓國街之前菜菜子有先做功課，因此沒有抱太大期待，

要跟想去的朋友說，如果你以為這一條街會賣很多韓星的周邊，

有什麼少女最愛的流行韓貨美妝，那你就大！錯！特！錯！囉！

因為韓國街早期是韓國華僑的居住集中地，

所以在這裡賣的有八成是阿珠媽(阿嬤)的服飾，

其中幾家則是賣食品雜貨和電毯，

像南閎、金玉和勝美這幾間就是食品雜貨行。

價格上會比在大賣場買還來的便宜喔！

來看看菜菜子最後買了些什麼！

炸醬麵、泡菜拉麵、冷麵、燒酒、薄荷糖、樂天糖果（薄荷和檸檬），

然後還另外買了三條花花軟軟的褲子當睡褲，

一條給我，一條給妹妹，一條給媽媽剛剛好！

因為想要快速就可以完成的料理，

就沒有買一些辣椒醬阿這些佐料啦！

再來要跟大家分享的就是利用今天買的東西來做韓式宵夜喔～

韓式炸醬麵 

大家吃過炸醬麵嗎？菜菜子以前好愛吃維力炸醬麵，

之前看了一部韓劇那個女主角一直在吃黑嚕嚕的炸醬麵，

後來受不了我好幾餐都跑去麵店買炸醬麵，

而且發現麵店賣的又跟維力不一樣，

之後去台灣的韓國料理店吃，才知道韓式炸醬麵竟然是甜的，

而黑嚕嚕的原因正是因為醬是黑豆做的！！！很特別～

*你問我去韓國怎麼沒吃，因為在韓國炸醬麵通常是要打電話外送的，

自助旅行的那一個禮拜，每天都在外面吃得飽飽才回民宿，

回去之後根本都累癱也沒其他氣力打電話外送。

今天買的是農心牌"짜왕"，念起來就是炸王，

這款是現在在韓國比較受歡迎，算比較新的一款，

以前比較多人會買的是有黑色邊的那種包裝，那款我倒沒吃過。

打開包裝，得到麵一塊，三包調味包，

菜菜子很喜歡韓國的泡麵，因為他們的麵比較Q比較有嚼勁，

　真的很好吃，所以韓國泡麵不能用泡的，都要用煮的。

炸王的麵體選用的是較粗的麵條，類似牛肉麵的麵，

而且我覺得麵設計成圓的真的超讚的，

大家有過把方正的泡麵放到碗裡，

卻翹一邊起來還要把他凹碎的經驗吧，

設計成圓的不就沒這困擾了嗎，

希望台灣的袋裝泡麵快跟上圓麵體腳步～～

接下來要開始煮囉！

 STEP 1.

鍋子裝水開火煮到水滾，水的多寡就目測可以蓋過麵體即可，

（炸醬麵為乾麵沒有湯，之後會瀝掉水分，水不用太多。）

水滾後，將麵放入鍋中，同時加入蔬菜包(編號1)，

用筷子撥鬆麵條，韓國的麵條很耐煮，不用擔心會煮爛喔！

 STEP 2.

若初次煮韓國泡麵，不確定麵條的熟度，可以拉個一兩條試試口感，

若口感OK的話，關火把水瀝掉，不用瀝太乾淨，

留一點水分，濕濕的待會比較好伴醬。

之後加入醬料包2號，這包是香油，加這個味道超超讚，

稍微拌勻後加入最後的靈魂，醬料包3，

非常神奇的炸醬竟然是粉不是醬，起初有點擔心，

但是拌下去你就發現，傑克這真是太神奇了，

他就變成黑嚕嚕的醬欸！！！！

美味的一碗炸醬麵大約十分鐘就可以上桌囉！

這炸王吃起來真的超好吃的，而且又跟我在韓式料理店吃的不一樣，

不會過甜又有香油的味道和炸醬的鹹味，嚼在口中味道好香好濃，

麵真的非常Q，粗麵條咬起來特別爽快，

然後沒什麼黑豆味，這種的我比較喜歡，

我一定要去韓國吃一次當地的炸醬麵，

回來再跟大家說到底哪種味道比較接近韓國的口味。

韓國燒酒調飲

再來要分享吃炸醬麵時的飲料，就用去韓國街買的韓國燒酒來變化吧。

最廣為人知的韓國燒酒是真露，相信大家都有耳聞吧！

但是台灣現在有許多進口加工的真露，非韓國原產的，

若要買的話建議不要買有中文字的那種。

不過菜菜子今天帶的是現在韓國年輕人最愛的一款燒酒，

叫做＂처음처럼＂，初飲初樂，

初飲初樂是樂天集團旗下的樂天酒業出的一個燒酒品牌，

採用韓國大關嶺山麓純淨的岩石水釀製，

含有對人體有益的豐富的礦物質，是世界上最早的鹼性水燒酒。

店員說這款喝起來比較順口，酒精程度18%，

我喝了一口酒精味道很嗆鼻，但是入喉卻不嗆，

對我這個小酒鬼而言還可以接受，

他另外有出水果口味的，像柚子和水蜜桃，很受女生喜愛，

但是我那天去已經銷售一空了，好可惜沒買到！

沒買到水果口味的燒酒沒關係，我自己研發了檸檬口味，

這個燒酒要我乾喝我沒辦法，太像在喝酒精燈了~~

(欸!我怎麼會知道酒精燈是什麼味道!!!?驚)

其實這個燒酒就像VODKA一樣，可以加果汁雪碧去調，

菜菜子是懶惰鬼，打開冰箱什麼都沒有，只有前幾天醃製的蜂蜜檸檬片，

倒了一點燒酒，加了很多水，再放入蜂蜜檸檬片在擠些檸檬汁，

我的檸檬燒酒就完成啦！因為有加蜂蜜所以帶點甜甜的，

酒也沒放很多又有檸檬酸味，配我的炸醬麵真享受，

看看這宵夜是不是很韓式又很簡單呢！（打嗝）