✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

순천왕족발舜天王豬腳(順天屋豬腳)

 서울시중구남창동34-123（地鐵會賢站5號出口）

+82 2-773-3755 

24小時營業

 用餐日期：2017.11.30(四)

南大門市場在我2013年初訪首爾時來過一次，

在上篇通仁市場的文章中提到，我是個非常熱愛市場的女子，

除了覺得透過市場可以快速融入當地文化之外，

倒也可以說我內心有個想在市場中尋獲物美價廉的歐巴桑靈魂。

南大門市場因為是個市場，所以一大早就很熱鬧，

這裡有許多批發商，如果想買童裝、飾品都可以來這裡逛逛，

其他還有賣人篸、乾貨等等應有盡有。

說到南大門美食，大家不為陌生的應該是刀削麵，還有人氣包子店，

不過今日菜菜子要來南大門吃的是韓國豬腳，選擇的是這間舜天王豬腳(順天屋豬腳)。

進門後跟阿珠媽說了兩位，

阿珠媽即便還在忙著切豬腳，還是給予我們一個熱情的微笑，

便請店裡頭的阿揪西幫忙帶位招呼。

因為一樓座位滿了，

阿揪西帶我們至二樓座位區，樓上是那種席地而坐的座位，

他幫我們開了地熱，地板瞬間暖呼呼，寒意瞬間沒了。

接著為我們送上菜單並拿了壺冰水來，結果阿揪西還特地詢問：

＂還是您們要喝溫水嗎？＂

＂네　주세요(是，請給我吧)！＂

舜天王豬腳硬要說個缺點的話，就是他們家的豬腳只有賣中份和大份，

中份兩萬五韓幣，大約是台幣$675左右。

其實中份來說兩個人來吃真的算太多，我自己是覺得三四人一起分享比較剛好，

雖然份量有點多，但今日我們兩位女生還是把整盤掃得一點也不剩！

豬腳上桌前，阿揪西先送上了兩碗黃豆芽湯，

第一眼看到這個黃豆芽湯覺得好簡單，就是黃豆芽跟湯，加上一些蔥花點綴而已，

一喝之後驚為天人，那湯頭似乎用了昆布和小魚乾熬煮，帶點鮮甜味，

黃豆芽非常脆口好吃，是喝了一口便讓人意猶未盡的湯，

當天沒有主動詢問能不能續湯，

我猜對他們而言這可能就是點豬腳送的撒必數吧！

然後還有很多待會要配豬腳吃的小菜，

包括生菜、韭菜(부추무침)、蒜頭、洋蔥、糯米椒、蝦醬、醃蘿蔔絲，

非常非常豐富，即便等等只有豬腳，也可以藉由這些配菜讓吃法更為豐富。

中份豬腳登場了，是不是很誇張的多，

順天王的豬腳除了有帶皮切片的外，還有一些邊邊碎碎的瘦肉，

骨頭的部分也有給，因為骨頭上面也有一些些肉，我們就是不計形象的整根拿起來啃。

韓國豬腳吃法就是先拿一片生菜放在手上，夾一片豬腳，

放一些蝦醬、辣醬、還有小菜或蒜頭等，接著用生菜包起來一口塞進嘴裡，

我覺得舜天王的豬腳吃起來很有嚼勁，不是滷的爛爛入口即化的那種，

皮的跟脂肪的部分比較少，瘦肉佔的比例較高多，

因為有放蝦醬和醬料，吃起來味道更有層次！

舜天王豬腳中份的量真的好多，還好生菜小菜給得不少，

不用擔心吃到後面沒東西包，整體來說蠻不錯的喔！